種子的結(jié)構(gòu)

植物的種子一般由種皮、胚和胚乳三個(gè)部分組成。種皮是種子的盔甲，起著保護(hù)種子的作用。胚是種子最重要的部分，可以發(fā)育成植物的根、莖和葉。胚乳是種子集中養(yǎng)料的地方，不同植物的胚乳中所含養(yǎng)料不同。

種皮，由珠被發(fā)育而來(lái)，具備保護(hù)胚和胚乳的功能。裸子植物的種皮由三層組成，外層和內(nèi)層為肉質(zhì)層，中層為石質(zhì)層。被子植物的種皮結(jié)構(gòu)多種多樣：如花生種子外面有堅(jiān)硬的果皮；棉籽的表皮上有大量表皮毛，就是棉纖維；石榴種皮的表皮細(xì)胞伸展很長(zhǎng)成為細(xì)線狀。

胚，由受精卵發(fā)育形成，由胚根、胚芽、胚軸和子葉組成。胚將來(lái)發(fā)育成新的植物體，胚根發(fā)育成植物的根，胚芽發(fā)育成植物的莖和葉，胚軸發(fā)育成連接植物的根和莖的部分，子葉為種子的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)。

胚乳，由精子和極核融合后形成。裸子植物的胚乳一般比較發(fā)達(dá)，多儲(chǔ)藏淀粉或脂肪。絕大多數(shù)被子植物在種子發(fā)育過(guò)程中都有胚乳形成，一般把成熟的種子分為有胚乳種子和無(wú)胚乳種子兩大類。