梅

利咽生津　斂肺止咳

【別名】青梅，梅果，梅實(shí)，酸梅，烏梅。

【性味歸經(jīng)】青梅（未成熟果實(shí)）：味酸，性平、微溫。

簡(jiǎn)介　落葉小喬木梅的果實(shí)。葉互生，廣卵形，先端漸尖，基部闊楔形，細(xì)鋸緣。早春12～次年1月間在葉前開(kāi)花，白色或紅色、粉紅色等，花瓣5個(gè)。果期3～5月，核果球形，熟時(shí)黃色有毛。

營(yíng)養(yǎng)成分

烏梅富含酸質(zhì)、枸櫞酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸等成分。梅未成熟鮮果含蘋(píng)果酸、檸檬酸、甾醇、三萜、維生素C等成分。成熟果含糖分。梅還含有鈣、磷、鉀、鐵等。

養(yǎng)生效果

保健應(yīng)用：

青梅：治咽喉腫痛，喉痹，津傷口渴，筋骨疼痛，瀉痢。白梅：治咽喉腫痛，煩渴嘔惡，久瀉久痢，便血，崩漏，梅核氣，痰厥口噤，中風(fēng)驚癇，癰疽腫毒，外傷出血。烏梅：治久咳不止，久瀉久痢，尿血，便血，崩漏，虛熱煩渴，瘡癰胬肉，蛔厥腹痛。梅花：治肝胃氣痛，胸悶，暑熱煩渴，食欲不振，妊娠嘔吐，瘰疬，結(jié)核，痘疹。梅梗：治婦人小產(chǎn)。果實(shí)：治干咳無(wú)痰，急慢性咽喉炎，膽囊炎，膽結(jié)石，久瀉不止，胃酸缺乏，暑熱煩渴，感冒，氣管炎，結(jié)腸炎，糖尿病，消化不良，鼻息肉，白癜風(fēng)，嘔吐，盜汗，雞眼，瘧疾，腳癬，濕疹，牛皮癬。

禁忌：

1.有實(shí)邪者，不宜用。2.多食損牙齒、傷脾胃。3.失眠者，少食。4.潰瘍病者及胃酸過(guò)多者，忌服。

養(yǎng)生廚房

皮膚濕疹

用料：鮮梅果5粒，五倍子37.5克。

制用法：將梅果洗凈搗爛，加五倍子，水煎外洗患處。

手腳癬

用料：鮮梅果6粒，安石榴果皮37.5克。

制用法：將梅果洗凈搗爛，同安石榴果皮共煎水，外洗患處，1日數(shù)次。

腸胃不和，吐瀉

用料：青梅225克，米酒1500毫升。

制用法：浸泡45天，每次飲用30毫升。

白癜風(fēng)

用料：烏梅肉56.3克，補(bǔ)骨脂56.3克，白酒適量。

制用法：共浸泡于白酒中半個(gè)月啟用，以藥酒外擦患處。

保健常識(shí)

1.梅果肉與汁含較多的鉀，食用可利尿。梅含檸檬酸等有機(jī)物，能刺激腸胃提高細(xì)胞組織的活性、增加腸胃內(nèi)的酸性、有效抑制細(xì)菌的繁殖。

2.烏梅能使膽囊收縮，促進(jìn)膽汁分泌、并有抗蛋白過(guò)敏的作用。烏梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、霍亂弧菌等均有顯著的抗菌作用，對(duì)各種皮膚真菌也有抑制作用。