草莓

健胃消食　潤(rùn)膚美顏

【別名】紅莓，大草莓

【性味歸經(jīng)】味甘、微酸，性涼。入胃經(jīng)。

簡(jiǎn)介　多年生草本植物草莓的果實(shí)。葉由根基叢生，三葉復(fù)出，具長(zhǎng)柄，小葉倒卵形，粗鋸齒緣。聚傘花序白色，雌蕊和雄花為多數(shù)。果卵形，未成熟果外皮綠色，成熟時(shí)鮮紅色。每年2～4月盛產(chǎn)期，春夏間開(kāi)白花，夏秋為果期。

營(yíng)養(yǎng)成分

草莓富含維生素D，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、纖維素、維生素B₁、維生素B₂、維生素C、維生素E、有機(jī)酸、鈣、磷、鐵、鉀、鋅等成分。

養(yǎng)生效果

保健應(yīng)用：

治便秘，痔瘡，高血壓病，高膽固醇，高脂血癥，牙齦出血，再生障礙性貧血，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，咽喉腫痛，口舌生瘡，腹瀉，糖尿病；抗衰老，抗癌，解口渴，滋養(yǎng)，強(qiáng)壯。

禁忌：

腸胃虛寒、泄瀉者不宜食用。

養(yǎng)生廚房

高血壓病，面皰

用料：草莓112.5克，蜂蜜30克，冷開(kāi)水150毫升。

制用法：草莓去蒂，洗凈，放入果汁機(jī)內(nèi)，加冷開(kāi)水，榨汁飲用。

消暑生津，滋陰潤(rùn)肺

用料：草莓93.8克，檸檬汁90毫升，蜂蜜60毫升，冷開(kāi)水100毫升。

制用法：先將草莓去蒂，洗凈，放入果汁機(jī)內(nèi)，再加冷開(kāi)水，攪拌榨汁，過(guò)濾雜質(zhì)，取汁加檸檬汁、蜂蜜混合攪勻飲用。

腎臟病，小便不利，高血壓病

用料：草莓80克，香瓜70克，冬瓜90克。

制用法：草莓去蒂洗凈，香瓜洗凈，削皮去子，冬瓜洗凈，削皮去子，放入果汁機(jī)內(nèi)，榨汁，加入冰塊及少許檸檬汁，拌勻飲用。

保健常識(shí)

1.草莓含抗壞血酸，抗壞血酸是一種活性很強(qiáng)的還原性物質(zhì)，參與體內(nèi)重要的生理氧化還原過(guò)程，也是體內(nèi)新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，有維護(hù)骨骼、肌肉、血管、牙齒的功能。因抗壞血酸加熱容易被破壞，所以鮮食草莓可獲得大量的抗壞血酸。

2.新鮮草莓內(nèi)含豐富的化學(xué)物波里芬諾，在人體內(nèi)能發(fā)揮抗毒作用，故能防止腫瘤細(xì)胞的形成。

3.草莓能解酒。其所含的維生素及果膠有改善便秘和防治痔瘡、高膽固醇、高血壓病等效果。

4.草莓對(duì)胃腸疾病、貧血癥有良好的療效，亦能防治動(dòng)脈硬化、冠心病、腦溢血，抗癌等。其所含的胺類(lèi)物質(zhì)，對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病也有輔助治療作用。