內(nèi)容簡介

當(dāng)你把目光投向如火如荼的餐飲行業(yè)，手里有一定的資金，卻不知道如何著手時(shí)，希望你能購買本書閱讀學(xué)習(xí)，它會(huì)讓你快速學(xué)習(xí)到相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，并從容地面對(duì)開店。

本書分為4篇，第1篇為準(zhǔn)備篇，主要包括開餐飲店的思想準(zhǔn)備、知識(shí)準(zhǔn)備及資金準(zhǔn)備，讓你系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀、投資風(fēng)險(xiǎn)，并成為一個(gè)有準(zhǔn)備的投資者；第2篇為選擇篇，主要讓你認(rèn)識(shí)并正確選擇餐飲店的經(jīng)營方式，以及餐飲店的經(jīng)營項(xiàng)目，幫你在面臨選擇困境時(shí)做出合適的選擇；第3篇為實(shí)操篇，包括餐飲店的選址、裝潢、相關(guān)手續(xù)辦理方法、人員招聘方法，以及開業(yè)酬賓技巧等內(nèi)容，手把手地教你把店開起來；第4篇為管理篇，包括餐飲開店過程中各環(huán)節(jié)的管理方法與技巧，如采購管理、定價(jià)管理、促銷管理、財(cái)務(wù)管理和安全管理等內(nèi)容，讓你的餐飲店井井有條賺大錢。

本書是一本零基礎(chǔ)、零經(jīng)驗(yàn)的餐飲開店實(shí)戰(zhàn)手冊，非常適合無餐飲開店經(jīng)驗(yàn)，而又想投資餐飲的用戶學(xué)習(xí)參考。也可以作為廣大職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的教材。