內容簡介

當你把目光投向如火如荼的餐飲行業，手里有一定的資金，卻不知道如何著手時，希望你能購買本書閱讀學習，它會讓你快速學習到相關經驗，并從容地面對開店。

本書分為4篇，第1篇為準備篇，主要包括開餐飲店的思想準備、知識準備及資金準備，讓你系統地認識餐飲行業的現狀、投資風險，并成為一個有準備的投資者；第2篇為選擇篇，主要讓你認識并正確選擇餐飲店的經營方式，以及餐飲店的經營項目，幫你在面臨選擇困境時做出合適的選擇；第3篇為實操篇，包括餐飲店的選址、裝潢、相關手續辦理方法、人員招聘方法，以及開業酬賓技巧等內容，手把手地教你把店開起來；第4篇為管理篇，包括餐飲開店過程中各環節的管理方法與技巧，如采購管理、定價管理、促銷管理、財務管理和安全管理等內容，讓你的餐飲店井井有條賺大錢。

本書是一本零基礎、零經驗的餐飲開店實戰手冊，非常適合無餐飲開店經驗，而又想投資餐飲的用戶學習參考。也可以作為廣大職業院校相關專業的教材。