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內容簡介

當你把目光投向如火如荼的餐飲行業,手里有一定的資金,卻不知道如何著手時,希望你能購買本書閱讀學習,它會讓你快速學習到相關經驗,并從容地面對開店。

本書分為4篇,第1篇為準備篇,主要包括開餐飲店的思想準備、知識準備及資金準備,讓你系統地認識餐飲行業的現狀、投資風險,并成為一個有準備的投資者;第2篇為選擇篇,主要讓你認識并正確選擇餐飲店的經營方式,以及餐飲店的經營項目,幫你在面臨選擇困境時做出合適的選擇;第3篇為實操篇,包括餐飲店的選址、裝潢、相關手續辦理方法、人員招聘方法,以及開業酬賓技巧等內容,手把手地教你把店開起來;第4篇為管理篇,包括餐飲開店過程中各環節的管理方法與技巧,如采購管理、定價管理、促銷管理、財務管理和安全管理等內容,讓你的餐飲店井井有條賺大錢。

本書是一本零基礎、零經驗的餐飲開店實戰手冊,非常適合無餐飲開店經驗,而又想投資餐飲的用戶學習參考。也可以作為廣大職業院校相關專業的教材。

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