第18章 酸辣粉
- 穿越古代種田之路
- 薰衣草愛夏天
- 2090字
- 2020-03-28 19:02:36
從柴房搬出一袋番薯。沐瑤兒開始分配任務。
這幾天家里人都很閑,該忙的都差不多忙完,等到任務發下來,一個個都擼起袖子干的起勁。
二弟8月份休沐,他也不待房間里看書了,出來給老姐幫忙。
“二弟,你來削番薯皮。”沐瑤兒指派任務給他。
“好。”
這段時間家里的變化他都看在眼里,他知道是姐姐的緣故,雖然姐姐給他的感覺變化很大,不過他卻很喜歡現在的大姐。聰明,冷靜,沉著。
三弟比較貪玩,沐瑤兒就讓他把番薯上的泥洗掉,他搬個小凳子坐在那兒認真搓著番薯上的泥,洗干凈就遞給二弟,別說還挺像樣。
每人都分派了任務,連阿川也在二弟旁默默地給削了皮的番薯擦絲,腳下的盆里已經堆了不少番薯絲了。
沐小梅和桂花嬸子也過來幫忙。
沐瑤兒也不客氣給她們分派了任務,桂花嬸子負責晾曬工作,沐小梅燒火往灶膛添柴火。
沐瑤兒分派完任務,就去打了通水,仔細地把院子里的石磨洗凈。
一切都有條不紊。
把新買的毛驢牽來,番薯細絲很快磨成一盤盤的番薯漿,靜置幾分鐘,倒進大鍋里熬煮。
不一會兒,一股子甜香就從灶房飄來。
番薯漿倒進漏勺過涼水,形成一條條晶瑩易剔透的紅薯粉。
把紅薯粉搭到院子里木架上暴曬。
大房沐梨花被元氏叫來幫忙,沐有銘在房間里讀完書也過來了。
李氏沒有被叫動,沐小花和沐巖文過來了,雖然被娘攔著不讓來說她們傻,沒好處云云,不過二人就當沒聽到,趁李氏沒注意偷偷溜出來了。
知道三伯家要做什么細粉條,兩人也想過來幫忙。
元氏看二兒媳剛分家就敢違逆自己,氣的當場破口大罵,胸口不斷起伏,臉上也氣的通紅。
沐小花和沐巖文都有些尷尬。
“奶奶,您消消氣,氣壞身子就不好了,不值當。”沐瑤兒擔心元氏的身體,在旁邊不斷拍著元氏的背,邊拍邊勸道。
等元氏情緒穩定下來,眾人都松了口氣。
沐瑤兒也松了口氣,元氏年齡大了,身體肯定不如年輕的時候,沐瑤兒還真怕她一個激動,氣出個好歹來。
一連幾天,大家都在忙著做紅薯粉,一共400多斤的紅薯做成細粉條,一個個都累的夠嗆。
最后稱了數量,400多斤的番薯出了250斤多斤的粉條。
給周桂花嬸子家送了20斤過去,還有250斤。
沐瑤兒在沐羅那里定制的手推車和漏斗也已經做好,看著精致結實的手推車,她一臉驚喜,這和現代看到的那些小吃車也不她付了2兩銀子給沐羅。
沐羅撓了撓頭,道:“要不了這么多錢,這個其實一兩就夠了。”
沐瑤兒沒接他遞過來的一兩銀子,她知道,這個手推車材料錢不足一兩銀子,但主要是看技術啊!就沖這完美還原現代的小推車的技術,也不止一兩了。
“沐大哥,這是你應得的,要不是你,我還不知道找誰把這小車做出來呢。”沐瑤兒堅持要給2兩銀子。
沐羅推脫不了便手下了。
沐云走后,沐瑤兒叫來夜墨川。
“阿川,幫我把這推車推到柴房。”沐瑤兒笑瞇瞇摸了摸他的頭。
夜墨川看了眼她的手,轉身把推車推走了。
沐瑤兒莫名感覺渾身一冷,大中午的,真是奇怪了。
接著她便進了灶房。
灶房門口有口大缸,里面養著些魚和蝦。
她撈出一兩條兩尺長的草魚。
這魚是用從河里用地籠抓的。
這些天沐老爺子每天都會用地籠捉魚,留幾條自家吃,剩下的拿鎮上賣。
從灶房拿出一把刀,來到井邊蹲下,然后利落地處理好兩條魚,刮麟去掉腮和內臟,用井水沖洗干凈。
然后回了灶房,在案板上片下魚肉,去刺,然后剁成泥。
魚頭和魚骨就拿來燉湯。
魚肉剁成泥后,沐瑤兒累的滿頭汗了,她非常想念前世的絞肉機,人工什么的太費力了。
生姜和香蔥洗凈切碎,放一個碗里,澆一些開水,讓生姜和香蔥的味發散到水里。
然后把生姜水到一些到魚泥里,然后使勁攪拌,再放水,攪拌,如此反復,直到水分浸入魚泥,魚泥變得粘手算是完成。
加入適量淀粉,再攪拌一會兒。
另一口鍋里倒半鍋水,灶膛里生上火。
第一口鍋燉著魚頭湯,沐瑤兒放了些蘿卜進去。
鍋里水溫開始燙手的時候,她找來一個木勺,直接刮魚丸下鍋。
“小弟,過來幫我在灶膛添些柴火。”她看到門外正追趕著新買的小雞小鴨的沐景軒。
沐瑤兒手上魚丸挖的很快,鍋里的魚丸個個圓溜溜,白嫩嫩的,看著煞是喜人。
一鍋魚丸煮好,沐瑤兒先給小弟盛了一碗。
沐瑤兒把大家叫來,每人盛了一碗魚丸。
她拿起一雙筷子夾了一個魚丸,放入嘴里,嗯不錯,軟滑彈牙,和她以前吃的沒有多大區別。
眾人也贊不絕口。
沐瑤兒看眾人喜歡吃,又多做了一鍋魚丸。
大家吃了兩碗魚丸又喝了一碗魚頭湯,就算吃飽了。
下午,沐瑤兒從空間里摘了些小紅椒,元氏看到紅彤彤的辣椒,急道:“寶啊!你咋
又夫林子里了呢?奶跟你說多少遍……”
沐瑤兒趕緊打住元氏腦補,道:“
奶,這是我在林子外摘的,那邊一大片呢!我摘了好多呢!我房間里還有呢!”
“奶,這辣椒做的菜可香了,你先幫我把這個辣椒洗干凈,不過要要小心不要辣椒辣到眼睛。”沐瑤兒轉移元氏的注意力,不忘囑咐道。
元氏想到孫女那頓辣椒做的菜,信了她說的話,去端了盆水,把辣椒洗干凈。
沐瑤兒又拿出一小筐的辣椒,洗凈。
“奶!咱家的豆瓣醬放哪了?”沐瑤兒在灶房找了半天也沒找到。
“我放地窖里了,我去拿。”元氏說著就去把一壇子豆瓣醬拿來。
沐瑤兒把辣椒放案板上,切成小塊裝入盆中加入食鹽腌制一刻鐘左右。
“奶,你幫我剝蒜。”沐瑤兒把一個大碗遞給元氏,讓她剝滿一碗。她自己則剝洋蔥。
元氏嫌自己一個人剝蒜太慢,就把穆氏也叫來了。
沐景林和阿川也過來了,沐瑤兒讓兩人幫