晚上喝普洱茶，護胃養胃，安定心神

晚上陽氣收斂，入于陰中。在一天的勞作之后，人體的氣機下降，需要頤養脾胃、安養心神，為第二天的勞作養精蓄銳。中醫認為“胃不和則臥不安”，脾胃調和，心神才能安定。普洱茶（熟普）是經過人工速成發酵后再加工而成的，黏稠、甘滑、醇厚，進入腸胃后能在胃的表層形成一層保護膜，對胃產生有益的保護作用。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的作用。

在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不會產生刺激作用。熟普中的咖啡因經多年陳放發酵，作用減弱，所以喝后不會令人興奮，反而可使人能夠安然入睡。而普洱茶又有補氣固精的作用，熱飲不僅讓腸胃舒適，還可治療尿頻。

天有五行，人有五臟，茶也分五色。了解了茶性，就能根據天時、地域、人的體質來選擇適合自己的茶。例如脾陽虛的人著涼了，就可以喝點兒姜茶；女性脾氣比較急躁的，也可以喝點兒玫瑰花茶或者佛手花茶；有熱的話，也可以喝點兒菊花茶。

茶味苦而回味甘，性淡而香醇，正是一種人生境界的反映。而茶葉對人體健康的益處，也并非只是補充人體所需的營養物質。喝茶時要保持心胸開闊，緩緩享受品茗的樂趣，既品嘗出其醇厚之味，又能使人心曠神怡、開胃進食，茶的色、香、味、形都能對人的身體和心靈產生雙重滋養。

魯迅先生曾寫過一篇雜文《喝茶》，其中寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。但這是須在靜坐無為的時候的，當我正寫著《吃教》的中途，拉來一喝，那好味道竟又不知不覺的滑過去，像喝著粗茶一樣。”

喝茶是享受“清福”，魯迅先生這篇文章的本意是反對文人們悲秋賦愁，坐享清福。不過其中的“靜坐無為”確是寫出了喝茶心態的精髓。我們在工作或者苦讀之余，不妨抽出一點兒時間，靜坐無為，滌蕩心神，悠然品茗。如果只是把茶當作解渴提神之用，一邊工作一邊喝茶，效果就差了三分。

喝茶還須精選茶具。飲不同的茶，最好用不同的茶具沖泡。綠茶宜用透明玻璃杯，應無色、無花、無蓋，或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯；烏龍茶最好用紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具；普洱茶適合用紫砂、白瓷、蓋杯、蓋碗等。將茶湯倒入茶杯中，每次少量慢慢地喝茶。鑒色，聞香，品味，觀形，淡淡的茶味、茶香，可使人心曠神怡，上下氣機通暢，使人心神寧靜，思慮盡忘。這種心境，對健康是十分有益的。