我在埃普斯老爺的手下干了八年活了，除了前文講過的那段去圣瑪麗教區的時間，以及在砍甘蔗的忙季出去幫忙的時間外，其余時間都在埃普斯的種植園。這里并不算大，奴隸的數量不是很多，所以他自己做工頭，并沒有額外雇用工頭。他沒錢買更多的奴隸，所以只能在忙季的時候短期租一批。

如果種植園比較大，奴隸的數量達到五十個或一百個，甚至多達兩百個，種植園主就必須要雇用工頭。工頭會騎著馬巡視地里，他們無一例外地配...