內容提要

互聯網時代的到來，讓餐飲行業的競爭變得越來越激烈，而品牌塑造成功與否，決定了餐飲企業能否在這場競爭中脫穎而出。品牌形象的建立能夠幫助餐飲企業在競爭中有效地防御周邊相同業態的沖擊，但餐飲品牌塑造是一個長期的系統性工程，很多餐飲人不得其法。

《餐飲品牌塑造》一書由具有多年品牌塑造咨詢經歷的白墨老師耗時兩年完成，是餐飲品牌領域的開先河之作。本書從品牌定位、品類塑造、品牌文案、視覺設計、菜品塑造、品牌升級等角度系統地講述了品牌塑造和升級的方法，并構建了餐飲品牌認知體系，幫助讀者一步一步地塑造和升級自己的餐飲品牌。本書介紹和剖析了小肥羊火鍋、很久以前烤串、楊國福麻辣燙等100余家餐飲企業的品牌塑造案例，是一部可以幫助讀者少走彎路的品牌塑造寶典。

本書適合初入餐飲行業的創業者、餐飲行業從業者與餐飲品牌咨詢和培訓機構及人員閱讀和使用。