前言

為積極推進(jìn)高職高專類院校課程和教材改革，適應(yīng)新形勢(shì)下醫(yī)藥類專業(yè)教育的改革和發(fā)展，本書依照國家高職高專教育人才培養(yǎng)模式，以培養(yǎng)“高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才”為主要任務(wù)，突出職業(yè)教育特色，充分體現(xiàn)“以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位、以學(xué)生為主體”的教育指導(dǎo)思想和原則，在有關(guān)專家、教師和從事質(zhì)量檢驗(yàn)的一線工程師的共同努力下編寫完成。

本書在編寫過程中充分考慮了職業(yè)教育與醫(yī)藥行業(yè)的特點(diǎn)，始終貫徹以“需用為準(zhǔn)、夠用為度、實(shí)用為先”的原則，注重內(nèi)容的科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性，突出職業(yè)能力的培養(yǎng)。

本教材的主要編寫特點(diǎn)如下。

1.遵循“五個(gè)對(duì)接、兩個(gè)突出”。教材對(duì)接學(xué)生、對(duì)接學(xué)科發(fā)展、對(duì)接專業(yè)課程、對(duì)接生產(chǎn)實(shí)踐、對(duì)接檢驗(yàn)工種各種資格考試，突出體現(xiàn)教材的針對(duì)性、實(shí)用性。

2.全新的體例編排。編寫形式上，在每章開篇處明確了“學(xué)習(xí)目標(biāo)”，各章除正文內(nèi)容外，還設(shè)計(jì)了“課堂思考”、“知識(shí)鏈接”與“知識(shí)拓展”等欄目，以提高趣味性，增加教學(xué)的互動(dòng)性。此外，節(jié)末尾設(shè)計(jì)的“點(diǎn)滴積累”，便于學(xué)生對(duì)本節(jié)知識(shí)進(jìn)行梳理與總結(jié)；章尾的“目標(biāo)檢測(cè)”可進(jìn)行學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，方便學(xué)生練習(xí)和進(jìn)行自我檢查。

3. 全新的教材結(jié)構(gòu)。根據(jù)不同分析方法在生產(chǎn)、工作中的實(shí)用性，在每一章的理論知識(shí)后，精心組織安排了“貼近崗位、貼近生活”的“情景實(shí)訓(xùn)”項(xiàng)目，作為實(shí)踐能力培養(yǎng)的載體，便于教師開展“理、實(shí)一體化”教學(xué)。

4. 開發(fā)立體化教材體系。除了紙質(zhì)教材外，還同步開發(fā)并提供多媒體課件、電子習(xí)題庫等眾多增值資源服務(wù)，便于學(xué)生課外學(xué)習(xí)。

本教材由王文淵、黃鎖義、邢占芬主編。具體分工為王文淵編寫第七章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目16至項(xiàng)目18，黃鎖義編寫第一章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目19和項(xiàng)目20，邢占芬編寫第二章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目21和項(xiàng)目22，崔海燕編寫第四章（第四節(jié)）及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目1和項(xiàng)目2，姚祖福編寫第十章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目11和項(xiàng)目28，宋煜偉編寫第三章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目3至項(xiàng)目5，任曉燕編寫第八章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目23和項(xiàng)目24，石琛編寫第四章（第一至第三節(jié)）及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目6和項(xiàng)目7，賀夢(mèng)云編寫第十一章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目29和項(xiàng)目30，李小梅編寫第十二章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目31和項(xiàng)目32，李華生編寫第五章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目12和項(xiàng)目13，周謐編寫第十四章（第一和第二節(jié)）及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目8至項(xiàng)目10，陳躍玲編寫第九章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目26和項(xiàng)目27，魯赤嬌編寫第十三章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目33和項(xiàng)目34，李明月編寫第十四章（第三和第四節(jié)）及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目25、項(xiàng)目35、項(xiàng)目36，陳淑娟編寫第六章及情景實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目14和項(xiàng)目15。全書由王文淵統(tǒng)稿，永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的韓立路教授擔(dān)任全書的主審。

本書可作為高職高專類院校藥學(xué)、化學(xué)、化工及相關(guān)專業(yè)師生的教學(xué)用書，也可供從事藥品、食品等產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)人員作為考試復(fù)習(xí)資料使用。

本教材在編寫過程中得到了各編寫院校的大力支持與幫助，在此一并致謝。限于編者的水平和能力有限，書中的不足之處在所難免，懇請(qǐng)各位讀者給予批評(píng)指正。

　　編者　
2018年2月