第三節　品種更新

一、重新定植

1.換土與施肥

（1）消除多效唑的影響。目前生產上大多采用多效唑達到控制樹體營養生長和促進成花目的，每年都應用一兩次；多效唑殘效期長，對新栽植桃樹生長影響很大，明顯抑制樹體生長發育，導致新定植幼樹生長勢極弱。表現出新梢節間短、葉片皺縮等癥狀，使幼樹成形緩慢。

（2）防止再植病。老桃樹淘汰后土壤中殘留斷根及各種廢棄物，特別是殘余根系中含有扁桃苷，在腐爛過程中產生氫氰酸和苯甲酸等有毒物質，抑制新根生長，易發生再植病。

（3）防止土壤鹽漬化。在設施生產過程中，為了獲得高產，長期大量使用化肥，加之設施內氣溫高，水分蒸發快，使土壤中鹽分上移，易發生土壤鹽漬化，使桃樹生理病害發生嚴重。所以，必須通過換土方法來克服。

換土與施肥的方法是：將設施內從地表往下40厘米以內的土全部取出；為減少工量，可按定植行挖深40厘米、寬100厘米的栽植溝。然后回填新土，并施入豬糞或雞糞、牛糞、馬糞等農家肥，一般每畝施農家肥4000千克左右，按一層土一層肥或把糞肥與土拌勻后回填，然后摟平做畦放水，使土壤沉實。生產年限較短的設施，可以只對栽植穴處進行換土并施入農家肥拌勻（圖3-1、圖3-2），然后再定植。

2.定植幼苗

在準備進行品種更新的前1～2年，在設施內或附近把新品種苗木栽植在編織袋內（圖3-3），并按照設施生產技術對其進行樹形培養和促進成花等日常管理，待設施內果實采收后，淘汰老樹并32換土施肥，把預先栽植在編織袋內的苗木移入設施栽培區內，除去編織袋，重新定植。栽植時如外界溫度較高，可用遮陽網或放下部分草簾進行遮陰，及時澆水和葉面噴水，確保成活率。對于新引入的優新品種，如果設施桃成熟期較早，新品種苗木沒有萌發（或把新品種苗木放入冷庫中保持其休眠狀態），則可直接定植。

3.移栽大樹

所移栽大樹可以通過兩種方式獲得，一是事先用營養袋或其他容器栽植，假植在田間，按每株苗木將來在設施中所栽位置有計劃地完成整形，或直接定植在田間并完成整形。二是外購大樹，要選擇樹形較好、樹冠完整、沒有病蟲害的2～4年幼樹（超過5年生的桃樹，樹冠過大，增加搬運的難度，費用高、成活率低）。移栽大樹可在棚室內桃樹采果后進行，此時準備移栽的樹已展葉，要適當重剪，去除多余枝葉；適當遮陰，最好選在連陰天進行；栽后要及時和多次灌水，有條件的可進行噴霧增濕，以提高成活率。還可在早春化凍至萌芽前進行，拔樹整地等工作在前一年采果后完成，所以有一年沒有產量，但可以確保成活。

無論何時移樹，都會對移栽樹的根系破壞較多，且恢復能力弱，為保證成活率，要比移栽假植苗管理更加仔細周到。移栽定植在田間的大樹應采取以下措施：對準備移栽的樹在前一年的8～9月份，以距樹干30～50厘米為半徑，挖一鍬寬，30～40厘米深的環狀溝，切斷根系，對較大的斷根要剪平傷口，然后回填表土和土糞并澆水，促發新根，提高移栽樹的成活率和生長勢。帶土坨移植是提高大樹移栽成活率的關鍵，移栽時如土壤較干，應提前2天灌一次透水，待土壤稍干后，再在預先斷根處外側挖樹，并盡量少傷根，對斷根、傷根進行修剪整理后，用草繩或草袋等包扎土坨，然后運到設施內栽植；無法帶土坨的樹，應用泥漿蘸根或噴灑生根劑。栽植穴要比所挖樹的根系半徑大些，中央稍高，以利根系舒展。將樹放入穴內，理順根系，然后填土踩實，使根與土充分接觸；栽后立即進行稍重的整形修剪，剪除傷枝斷枝，修剪量要稍大些，以保持適宜的根冠比，提高成活率；然后灌透水沉實，隔1～2天再灌一次水，待地表略干后覆地膜，以利保墑和提高地溫，促進根系活動和生長。以后視土壤墑情及時補水，到6～7月份撤去地膜。如果移栽的樹冠較大或風大地區，還應用3個支柱加以固定，防止風吹搖動。樹體成活后進行葉面噴肥和土壤追肥，追肥應本著少量多次的原則進行，移栽當年不能讓其結果，要疏除所有花蕾。及時防治病蟲害和中耕除草，促進樹體生長。

二、高接更新

對4年生以內有良好樹形結構的幼樹可采取高接換頭方法進行品種更新，但要在采果后進行（圖3-4）。而對4年生以上或樹形不好的樹，應采取重新定植方法，保證換頭后有良好的樹形結構。

首先對準備換頭的砧樹進行整形處理，疏除直立枝、并生枝、競爭枝、過密枝；嫁接枝盡量靠近骨干枝主軸和處于斜上方向優勢地位，斜下枝和下垂枝不嫁接。對較小的樹采用骨干枝高接法，就是疏除所有的輔養枝和枝組，僅在所留主枝和中心干上換頭；對較大的樹采用多頭高接，在骨干枝和枝組部位換頭，雖然費工，但樹體恢復快，不影響當年產量。

嫁接方法可采用芽接法或硬枝接等方法。在6、7月份的生長季，砧樹和接穗都沒停長，可采用“T”字形芽接法（圖3-5）；對休眠期采集的接穗或生長季已經停長的接穗，不離皮，要采用帶木質部芽接法。芽接法，嫁接綁縛后，要在接芽以上保留五六片葉剪截或摘心，并抹除副梢，接芽長出10～15厘米新梢時，在接口以上0.5厘米處剪掉砧樹上部枝葉，保持更換品種的枝芽向前延伸生長。采用硬枝接時，對預留嫁接部位剪（鋸）留15～25厘米枝段，采用劈接（圖3-6）、切接（圖3-7）和舌接（圖3-8、圖3-9）等方法，接口和接穗頂端用塑料條纏好封嚴（圖3-10）；對在前一年采集、經低溫沙藏的接穗，嫁接前應用清水沖洗干凈，枝條基部剪平后放入盛清水的盆內吸水4～6小時，然后將接穗剪成枝段，每段二三個芽，將頂部用塑料條或蠟乳液等封住。

三、嫁接后管理

嫁接后要及時灌一次透水，以后對接口上、下發出的萌蘗要隨時抹除，在除萌時要注意觀察接穗，如未成活，在合適位置應保留新梢，采用芽接法進行補接。當更新品種的新梢長至30厘米左右時進行摘心，以促發分枝，盡快成形和恢復樹冠。在風大的地區還應用支桿綁縛，防止在接口處劈裂或刮斷。接口愈合后，應及時剪36砧和解除嫁接口綁縛的塑料條，防止因枝條加粗生長而造成絞縊現象（彩圖3-28）。