前言

我國是世界上蘋果生產的大國，栽培歷史悠久，資源豐富。經過最近30多年的快速發展，我國蘋果的栽培面積和產量已均居世界首位，成為世界蘋果生產的中心。

隨著蘋果產量的不斷增加，我國的蘋果產業已由數量效益型向質量效益型轉變。尤其是近十年來，全國蘋果主產區通過優勢區域規劃、品種結構調整和栽培技術改進，蘋果質量顯著提高，出口量不斷增加，在國內外市場上的影響力越來越大。但是，由于栽培模式落后，新技術普及力度不夠，部分蘋果產區農業投入品（農藥、化肥等）使用不合理、投入成本不斷增加等原因，導致部分蘋果產區土壤條件惡化，果品產量和果實質量下降，影響了我國蘋果產業的持續健康發展。安全化、高效化、省力化生產已成為現代果園發展的主要趨勢，如何讓果農掌握現代栽培模式下的關鍵技術已成為當前急需。

本書是在專業研究成果基礎上，廣泛借鑒先進國家蘋果應用最新技術資料編著而成。針對生產實際和讀者需要，系統介紹了環境條件要求、品種（砧木）選擇和苗木繁育、現代果園建立、高效土肥水管理、樹體合理調控、品質提高技術、病蟲綠色防控技術、采后處理技術等系列技術。對于當前蘋果的省力、省工和安全優質栽培，具有先進性、指導性和實用性，對我國蘋果生產健康發展提供科學技術參考。

全書以現代栽培關鍵技術為主線，內容新穎，重點突出，技術先進，科學實用，淺顯易懂，適合從事蘋果生產的科技人員、廣大果農及果樹愛好者參考，也可供高等學校相關專業師生參閱。

本書在編著過程中，借鑒了多位同行的文章和書籍，在此表示感謝。由于篇幅有限，不一一列出，敬請諒解！

限于編著者水平和時間，書中難免有疏漏和不足之處，敬請廣大讀者批評指正。

編著者電子信箱：gaowensheng@sina.com。

編著者

2015年1月于濟南