第十章　蠶豆

下面按節(jié)氣介紹蠶豆種植管理方法與注意事項。

一、春分

黃河中下游一帶蠶豆有露地春播、秋播及單作、間作等栽培模式，這里僅以露地春播為例。

【整地施肥】蠶豆是深根作物，根系發(fā)達(dá)，入土深，宜選擇排灌良好、疏松肥沃的土壤，黃河中下游一帶播前應(yīng)及時造墑?wù)兀詈酶?次，第一次耕深15～20厘米，第二次淺耕7～10厘米，并進(jìn)行耙耱。每667米2施農(nóng)家肥1500～2000千克、過磷酸鈣15千克。為提高磷肥的利用率，一般把過磷酸鈣和農(nóng)家肥混勻漚制5～7天，然后混合施入大田。

二、清明

【播種】播種前對蠶豆種子進(jìn)行粒選，選擇粒大飽滿、無病無殘的籽粒作種子。在本節(jié)氣播種。播種密度，春蠶豆單作，大粒種為每667米21.2萬株左右，小粒種2.5萬～3.0萬株。

三、谷雨

【中耕除草】在蠶豆生長期，需要多次中耕除草和培土。中耕深度為7～10厘米，株間宜淺。

四、立夏

【中耕除草】參考“谷雨”。

【巧施苗肥】幼苗期施氮肥要適量，以增加有效分枝。春蠶豆幼苗期根瘤尚未形成和固氮時，特別是薄地或基肥不足、長勢差的地塊，一般應(yīng)施入少量的速效氮肥（每667米2施硫酸銨3～4千克），以促進(jìn)根系和幼苗生長。

【病蟲害防治】防治立枯病、赤斑病、褐斑病、根腐病、枯萎病、銹病等，可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500～800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、75%百菌清600～800倍液噴霧；防治細(xì)菌性疫病，可用70%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液或14%絡(luò)氨銅水劑300～500倍液噴霧。

防治蚜蟲、地蠶等，可用40%氧化樂果乳油2000倍液噴霧，或用50%辛硫磷乳油2000倍液灌根。

五、小滿

【中耕除草】進(jìn)行第二次中耕，耕深4～5厘米，同時結(jié)合培土保溫。

【灌溉與排水】蠶豆對水分很敏感，澇時要及時開溝排水，旱時要及時供水。花莢期是蠶豆需水臨界期。一般在蠶豆生育期中灌水2～3次，第一次在現(xiàn)蕾開花期，第二次在結(jié)莢期，第三次在蠶豆鼓粒期。

【病蟲害防治】參考“立夏”

六、芒種

【中耕除草】第三次中耕在開花前進(jìn)行，并在根部培土7～8厘米以防倒伏。后期如雜草多，可拔草1～2次。

【病蟲害防治】防治枯萎病、銹病、輪紋病、蚜蟲等，參考“菜豆”“小滿”節(jié)氣中的有關(guān)內(nèi)容。

七、夏至

【施肥】一般初花期（本節(jié)氣）每667米2施尿素5～10千克、過磷酸鈣10～15千克、磷酸二氫鉀1千克。長勢差的適當(dāng)早施、重施，每667米2施尿素15千克以上。

【整枝摘心】主莖摘心可以促進(jìn)早分枝、多分枝，并對控制植株高度、防止倒伏有一定作用。一般摘心留樁7～10厘米。但長勢差，植株矮小，則不摘心；土壤瘠薄，分枝少，依靠主莖結(jié)實，則不摘心；初花期去掉小分枝、細(xì)弱分枝和莖稈扭曲葉色發(fā)黑的分枝。

【灌溉與排水】參考“小滿”。

【病蟲害防治】參考“立夏”。

八、小暑

【施肥】長勢中等地塊，在開花始盛期施肥，以利于增加下部結(jié)莢數(shù)，爭取中部多結(jié)莢，每667米2施尿素10～13千克；長勢好的宜晚施、輕施，以達(dá)到穩(wěn)住下部莢、爭取中上部莢、促進(jìn)籽粒飽滿的目的，一般在花中盛期每667米2施氮素5～8千克。

【根外追肥】灌漿期（本節(jié)氣）進(jìn)行根外追肥。主要采取葉面噴肥，一般噴0.05%硼砂溶液，百粒重可增加10克左右，增產(chǎn)15%左右；噴鉬酸銨、鋅肥、尿素、硝酸鉀可增產(chǎn)3.5%～6.4%。

【花莢期打頂】本節(jié)氣蠶豆整株中上部已進(jìn)入盛花期，下部已開始結(jié)莢，為最好的打頂時期。打頂時應(yīng)掌握：打小頂而不打大頂；打掉的頂尖可帶蕾，而不帶花；打頂應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，防止莖稈傷口灌入雨水不易愈合發(fā)生病害。一般摘心掐去嫩尖3～5厘米為宜。

九、大暑

【灌溉與排水】蠶豆生育后期怕澇，長期陰雨連綿或土壤積水過多會使其根系發(fā)育不良，容易感染立枯病和銹病。開花結(jié)莢階段，浸水3天葉片變黃，5～7天根系霉?fàn)€、植株枯死。

【病蟲害防治】參考“立夏”。

十、立秋

【收獲】本節(jié)氣采收結(jié)束。蠶豆上、下部分的豆莢成熟期不一致，要適時收獲才能獲得好的產(chǎn)量。在正常氣候條件下，在葉片凋落、豆莢變黑褐色即可收割。蠶豆成熟后，豆莢容易落粒，要注意及時搶收。也可適當(dāng)提前收割，將收割的豆株掛放室內(nèi)或攤放曬場（注意防雨）待其后熟，不影響發(fā)芽率。

【貯藏】蠶豆脫粒后水分含量還比較高，不宜立即入庫貯藏。否則種子在貯藏中會發(fā)熱變色，影響發(fā)芽力，甚至霉?fàn)€不能食用。對曬3～4天后的蠶豆粒用牙咬，如一咬即斷并有脆斷聲，表明已曬干，可以貯藏。

蠶豆收獲量大時應(yīng)在藥劑熏蒸后入倉庫貯藏。農(nóng)家收獲的蠶豆量少時，可用瓦壇或瓦缸等容器貯藏，壇和缸內(nèi)的底部應(yīng)放一些生石灰以吸收水分。容器不要裝得太滿，應(yīng)留一定空間。裝好豆子的容器要用塑料薄膜將口封嚴(yán)。留種用的蠶豆在播種前打開，曬1～2天后播種。