經(jīng)驗(yàn)之十七：餅粕類飼料喂兔的注意事項(xiàng)

餅粕類飼料是富含脂肪的豆科籽實(shí)和油料籽實(shí)經(jīng)過高溫壓榨或溶劑浸提取油后的副產(chǎn)品。經(jīng)壓榨提油后的餅狀副產(chǎn)品稱為油餅，包括大塊餅和瓦片狀餅；而經(jīng)浸提脫油后的碎片狀或粗粉狀副產(chǎn)品稱為油粕。餅粕是目前我國養(yǎng)殖業(yè)主要的植物性蛋白質(zhì)飼料，在畜禽養(yǎng)殖上使用非常廣泛。常用的有大豆餅粕、棉籽（仁）餅粕、菜籽餅粕、花生（仁）餅粕、芝麻餅粕、向日葵（仁）餅粕、亞麻餅粕、玉米胚芽餅粕等。

這類飼料如果使用時(shí)處理不當(dāng)，容易出現(xiàn)問題而導(dǎo)致疾病。比如，大豆餅粕含有胰蛋白酶、脲酶、血凝集素等有害成分，如果在使用前沒有經(jīng)過脫毒處理飼喂生長兔，會(huì)對肉兔產(chǎn)生不良影響，將導(dǎo)致家兔腹瀉、消化不良，嚴(yán)重者造成胰腺腫大和誘發(fā)腸炎；棉籽餅（粕）是廉價(jià)的植物性蛋白質(zhì)飼料，但其含有棉酚，對家兔的毒性較強(qiáng)，尤其是妊娠母兔對棉酚敏感。經(jīng)試驗(yàn)，普通的棉籽餅，在母兔日糧中達(dá)到10%以上，就有中毒的危險(xiǎn)，達(dá)到15%飼喂一周后就會(huì)出現(xiàn)明顯的中毒癥狀，如流產(chǎn)、死產(chǎn)和胎兒畸形；菜籽餅粕也是廉價(jià)的植物性蛋白質(zhì)飼料，但其含有一定的硫葡萄糖苷及芥子酶，此外還含有氰、毒蛋白和丹寧。當(dāng)這些成分進(jìn)入機(jī)體后，芥子酶在一定的溫度和水分條件下，能使芥子苷水解成有毒物質(zhì)——異硫氰酸烯丙酯，導(dǎo)致家兔中毒。其中毒主要表現(xiàn)為精神萎靡，脹肚、腹瀉，耳尖、鼻端和嘴唇等發(fā)涼、發(fā)紫，母兔流產(chǎn)，呼吸及心率加快，最終因心力衰竭而死亡。花生餅粕中含有胰蛋白酶抑制因子，其含量為生大豆的1/5。在加工制作餅粕時(shí)，如用120℃的溫度加熱，可破壞其中的胰蛋白酶抑制因子。另外，花生餅粕不易貯存，極易感染黃曲霉而產(chǎn)生黃曲霉毒素。特別是在溫暖潮濕的條件下，黃曲霉繁殖很快，且黃曲霉毒素經(jīng)蒸煮不能除去。所以，花生餅粕應(yīng)在新鮮時(shí)利用，生有黃曲霉的花生餅粕不能再使用；芝麻餅粕實(shí)際生產(chǎn)中使用的多數(shù)為小油坊生產(chǎn)香油的芝麻醬渣，由于沒有及時(shí)曬干容易發(fā)霉，有的因在地面晾曬而摻進(jìn)大量泥土，也有的加入一些鋸末等，不僅降低了營養(yǎng)水平，而且容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生，應(yīng)格外注意。亞麻餅粕中含有生氰糖苷，可引起氫氰酸中毒；此外，還含有亞麻籽膠和抗維生素B6等抗?fàn)I養(yǎng)因子。亞麻籽餅粕適口性不好，具有輕瀉作用。

由上可知，使用餅粕類飼料時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：一是要經(jīng)過脫毒處理。脫毒的方法根據(jù)餅粕種類的不同而不同，大豆餅粕豆餅脫毒處理的方法主要是在適當(dāng)?shù)乃窒录訜幔绱思纯墒蛊涿摱尽２贿^，切忌加熱過度，否則會(huì)降低賴氨酸和精氨酸的活性，同時(shí)也會(huì)使胱氨酸遭到破壞。棉籽餅粕常用的簡易脫毒方法有兩種，第一種方法是用硫酸亞鐵溶液，第二種方法是加熱脫毒。菜籽餅粕的去毒處理方法，國內(nèi)外研究甚多，但至今仍未徹底解決，常用的方法有水浸法、醇類水溶液處理法、熱處理法、坑埋法、化學(xué)物質(zhì)處理法和微生物降解法等，各種去毒方法均有一定的效果，但多存在影響餅粕的營養(yǎng)價(jià)值或成本較高、設(shè)備尚難普及等弊端。故應(yīng)根據(jù)具體情況和條件合理地加以選擇。二是要注意用量，大豆餅粕在肉兔飼糧中的用量可達(dá)20%左右。棉籽（仁）餅粕沒有脫毒的要限量使用，一般占肉兔日糧的5%左右，控制在8%以內(nèi)，妊娠母兔應(yīng)格外慎重，盡量不用。菜籽餅粕的在肉兔飼糧中的用量一般控制在5%以內(nèi)；向日葵（仁）餅粕由于營養(yǎng)含量差距較大，質(zhì)量高低不一，在使用前一定要經(jīng)過營養(yǎng)含量的測定；亞麻籽餅粕不要作為肉兔的主要蛋白質(zhì)來源使用，最好與其他蛋白質(zhì)飼料配合使用；玉米胚芽餅粕在肉兔飼料中一般添加量在10%～15%。