經驗之六：玉米含水量感官鑒定

玉米是養鴨的最主要飼料，尤其是自己配制飼料的養殖場（戶）經常要使用，掌握玉米水分含量的簡單鑒別方法很實用。具體鑒定標準如下。

（1）含水量在14%以內　籽粒干燥，顏色正常。用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓玉米籽粒或插進種子堆時有滑流剎手的感覺，在堆內攪動時會有“嘩嘩”的清脆聲。玉米的胚部凹陷，干枯貼底。

（2）含水量在15%～16%　玉米較為干燥，顏色正常較新鮮。用牙咬時有震動的感覺，響聲不清脆，用手抓握或攪動時流利發滑但不“剎手”，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發亮的油跡。

（3）含水量在17%～19%　玉米粒感覺不十分干，但也不很潮，顏色新鮮。牙咬時有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。

（4）含水量在20%～24%　玉米籽粒潮濕，顏色鮮艷有光澤。用手觸動種子堆時，聲音低沉，感覺潮澀，向玉米堆插入時感覺有阻力，胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。

（5）含水量25%以上　玉米籽粒潮濕，籽粒顏色鮮艷，光澤強并發亮，胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入種子堆內。

（6）含水量在30%左右　玉米籽粒特別潮濕，籽粒漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。