第二節　豬場建設規劃

1.我國生豬產業政策的決策管理部門有哪些？

當前，我國有3個主管部門分管生豬生產、流通、零售等相關環節。見表1-1。

在生產環節，2007年5月29日，國務院辦公廳印發了《關于做好豬肉等副食品生產供應保持市場穩定工作的通知》（國辦發電【2007】9號），農業部、財政部、國家發展和改革委員會等部門相繼出臺能繁母豬補貼（2010年僅在生豬調出大縣實施）、生豬良種補貼（2008年擴大至全國400個縣）、良種繁育體系建設與規模化養殖、能繁母豬保險等政策。同時，將高致病性豬藍耳病列入動物疫病強制免疫補貼范圍。2011年，農業部、財政部辦公廳印發了《2011年扶持“菜籃子”產品生產項目實施指導意見的通知》（農辦財【2011】67號），國家、省、市、縣各級政府均安排專項資金支持“菜籃子”，豬肉作為“菜籃子”的主要組成部分獲得了標準化規模養殖等相關專項資金支持。

在流通環節，主要包括生豬活體儲備、凍肉儲備、屠宰場技術改造等政府扶持項目。

在零售環節，主要包括低保補助、臨時副食品補貼等。

2.國家對生豬產業實施的優惠政策有哪些？

（1）能繁母豬保險政策　投保對象：縣內能繁母豬，自愿原則。

保額和保費標準：每頭母豬保險金額1000元；保費60元，其中：保戶自負12元、各級政府財政負擔48元。如發生死亡保險公司賠付1000元/頭。

保險期：一年。

具體保險責任條款及參保方法等內容可到當地動物防疫檢疫站或保險公司咨詢。

（2）生豬規模化養殖場病死豬無害化處理補助政策　補助對象：所有年出欄生豬50頭以上，符合動物防疫條件、建有病死豬無害化處理設施，并對病死豬進行無害化處理的生豬規模化養殖場（小區、戶）。按規定程序申報。

補助標準：規模化養殖場（小區、戶）養殖環節病死豬無害化處理費用每頭給予80元的補助，補助經費由各級財政補助64元，養殖戶承擔16元。經審核后由縣財政通過“一卡通”發放。

（3）國家生豬標準化規模養殖場（小區）建設項目　項目條件：重點安排年出欄1000～3000頭的標準化規模養殖場（小區），要求實行人畜分離、集中飼養、封閉管理；符合鄉鎮土地利用總體規劃，不在法律法規規定的禁養區內；經改造后糞污集中處理、達標排放，實現飼養標準化。

項目建設內容：主要建設內容包括糞污處理、豬舍標準化改造以及水、電、路、防疫等配套設施建設，要優先安排糞污處理設施建設。

項目金額40萬～60萬元不等。但該項目不一定每年都有，由國家和省區按相關指標下達，主要安排以小區建設為主，由各地按項目規劃和程序實行逐級申報，擇優給予補助。

（4）國家對重大動物疫病實行強制免疫　國家實行口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟強制免疫，并由國家提供免疫疫苗，規模養殖場在縣級動物防疫監督機構的監督指導下，自己做好豬場防疫工作。

（5）關于政府對養豬資金扶持　目前政府沒有出臺關于對養豬行業直接進行資金扶持的政策，但經咨詢中國銀行業監督管理委員會，各銀行金融機構開展了一些涉農貸款業務，如農業銀行、信用社、郵政銀行等都有相關涉農小額擔保貸款，當事人可與各銀行網點直接聯系。

（6）生豬調出大縣獎勵資金項目　嚴格按《資金管理辦法》實施，主要補助生豬規模養殖戶糞污處理、圈舍改擴建、良種引進等。該項目由省區下達項目資金后，縣政府按項目要求安排，確定實施范圍和地點。

（7）規模化畜禽養殖用地優惠　2007年9月21日，國土資源部、農業部聯合公開發布《關于促進規模化畜禽養殖有關用地政策的通知》（以下簡稱為《通知》），要求各地合理安排養殖用地，采取不同的扶持政策，及時提供用地，通力合作，積極為規模化畜禽養殖用地做好服務。

《通知》規定，統籌規劃，合理安排養殖用地；區別不同情況，采取不同的扶持政策；簡化程序，及時提供用地；通力合作，共同抓好規模化畜禽養殖用地的落實。

據農業部和國土資源部有關負責人介紹，為促進農業生產結構調整，國土資源部曾在1999年會同農業部出臺了《關于搞好農用地管理促進農業生產結構調整工作的通知》，明確了畜禽養殖用地有關政策。長期以來，養殖業以散養為主，即使有規模化養殖，大都是臨時性簡易設施，用地矛盾并不突出。但是，隨著我國畜牧業的發展，飼養方式和結構都發生了很大變化，養殖規模增大，附屬設施增多，對養殖業用地管理提出了新的要求。國務院明確要求，解決規模養殖用地問題，切實穩定生豬市場價格。為貫徹落實國務院《關于促進生豬生產發展穩定市場供應的意見》和《關于切實落實政策保證市場供應維護副食品價格穩定的緊急通知》，農業部和國土資源部組成調研組，開展專題調研，并在此基礎上出臺了《關于搞好農用地管理促進農業生產結構調整工作的通知》。《關于搞好農用地管理促進農業生產結構調整工作的通知》從規劃、計劃、用地分類管理等方面給予規模化畜禽養殖用地更大的保障力度。同時，這些政策面向整個畜禽養殖業，體現了用地政策的統一性、規范性和前瞻性。

（8）養殖場沼氣工程建設補助　2007年3月21日，農業部公開發布《關于印發全國農村沼氣工程建設規劃的通知》，解決農民生活用能，鞏固退耕還林還草成果，轉變農業增長方式，增加農民收入，改善農村生產生活條件，推進社會主義新農村建設。

《關于印發全國農村沼氣工程建設規劃的通知》規定，加大沼氣建設投入，推進了農村沼氣快速發展；各地要在全國統一規劃的基礎上，加強農村沼氣項目前期工作，按照統籌規劃、分步實施、合理布局、突出重點的原則，因地制宜制訂本地區建設規劃；各地要認真研究提出加快養殖場沼氣工程建設的規劃和方案，加大支持力度，綜合利用豬糞便等廢棄物；加快構建農村沼氣技術服務體系。

《關于印發全國農村沼氣工程建設規劃的通知》強調，要積極推廣“統一建池、集中供氣、綜合利用”的大中型沼氣工程建設模式，向農戶提供清潔能源，向農業提供高效有機肥。小型沼氣工程和聯戶沼氣可按供氣戶數參照戶用沼氣補助標準規劃建設。

（9）養殖場建設項目環境評估優惠　2007年12月29日，為貫徹落實《國務院關于促進生豬生產發展穩定市場供應的意見》精神，促進生豬等畜牧業發展，國家發展改革委員會、國家環境保護總局公開發布《關于降低畜牧業生產建設項目環評咨詢收費加強環評管理促進畜牧業發展的通知》，要求各環評咨詢、技術評估機構降低畜牧業生產建設項目環評咨詢收費，各級環保部門加強環評管理。

《關于降低畜牧業生產建設項目環評咨詢收費加強環評管理促進畜牧業發展的通知》規定，從自2008年1月20日起，各環評咨詢、技術評估機構對所有畜禽（包括豬、牛、羊及家禽）養殖、屠宰環節的建設項目環評咨詢收費，應在《國家計委、國家環保總局關于規范環境影響咨詢收費有關問題的通知》規定的收費標準基礎上減半收取，環評審批過程不得收取任何費用。各級環保部門應嚴格按照《中華人民共和國環境影響評價法》和《建設項目環境保護分類管理名錄》等規定，切實做好畜牧業生產建設項目的環評審批工作。要認真落實環評審批、竣工驗收工作程序公開，辦事制度公開，審批和驗收結果公開的制度。要切實提高環評質量，規范環評行為，簡化審批程序，加快審批速度。各級價格主管部門應加強環評咨詢收費的監督檢查，對沒有落實本通知規定收費和其他違反規定亂收費的，應按照《中華人民共和國價格法》和《價格違法行為處罰規定》實施行政處罰。

（10）畜禽養殖場畜禽產品檢疫收費優惠　2011年9月15日，國家發展改革委員會、財政部聯合公開發布《關于降低動物及動物產品檢疫收費標準及有關問題的通知》，降低動物及動物產品檢疫收費標準，規范收費行為。

《關于降低動物及動物產品檢疫收費標準及有關問題的通知》將豬等動物及動物產品檢疫收費由原來從率征收改為按定額征收，并大幅度降低檢疫收費標準，降幅在30%以上。為鼓勵畜牧業規模化發展，對成批出欄和規模屠宰的動物及動物產品實行更為優惠的收費標準。各省在不超過國家規定收費標準上限的前提下，制定具體的動物及動物產品檢疫收費標準。

《關于降低動物及動物產品檢疫收費標準及有關問題的通知》強調，各地要嚴格規范檢疫收費行為。動物衛生監督機構要進一步加強檢疫工作管理，切實履行好檢疫檢驗職責。檢疫人員開展動物及動物產品檢疫，要嚴格執行相關檢疫規程和要求，遵守檢疫紀律，規范檢疫操作，嚴禁不檢疫也收費。動物衛生監督機構對檢疫合格的動物及動物產品開具和更換《動物檢疫合格證明》以及使用檢疫標志、診療許可證、官方獸醫證、執法文書、牲畜耳標等動物衛生監督證章標志不得收取工本費；對屠宰、經營、運輸的動物以及動物產品進行采樣、留驗、抽檢，不得重復檢疫收費；對飯店、餐飲等單位和個人消費的動物產品不得收取檢疫費。

《關于降低動物及動物產品檢疫收費標準及有關問題的通知》指出，各地價格、財政主管部門要認真清理涉及生豬飼養、流通環節的各項收費，嚴禁收取商業定點屠宰辦管理費、商業監督管理費等不合法、不合理的費用，切實降低生豬等農副產品流通環節成本，進一步減輕企業負擔。

（11）生豬良種補貼　國家對能繁母豬人工授精領取的精液進行補助，按每頭母豬一年2窩計算，每窩補助20元。該項目現在還在實施，在所在地的供精站免費領取精液。

3.新建豬場需要辦理哪些手續和證件？

新建豬場必須有土地租賃協議或使用證、環境評價意見與排污許可證、動物防疫合格證等。根據《中華人民共和國畜牧法》的第三章第二十六條規定：“農戶飼養的種畜禽用于自繁自養和有少量剩余仔畜、雛禽出售的，農戶飼養種公畜進行互助配種的，不需要辦理種畜禽生產經營許可證。”而其他種豬場、商品代豬場均應辦理相關證件（表1-2）。

4.規模化養豬場的生產技術性能指標有哪些？

（1）繁殖性狀指標　①產仔數。每頭母豬平均年產仔2.2窩，經產母豬每胎平均產仔10頭，初產母豬則為9.5頭。②產活仔數。經產母豬每窩平均產活仔10頭，初產母豬為8.5頭。③初生個體重1.1～1.4千克。④初生全窩重11～14千克。⑤斷奶全窩重45～65.7千克。⑥哺育率（斷奶成活率）達到90%以上。⑦母豬年產窩數2.2窩。⑧母豬產后14天配種率在90%以上。⑨一次情期受胎率85%。⑩仔豬35日斷奶，成活率達到90%以上，斷奶重達8.5千克。育成仔豬。仔豬斷奶后在育成舍培育35天，培育期成活率在98%以上，70日齡轉群重達到28～30千克。

（2）生長肥育性狀指標　①平均日增重，750～800克，育肥期105天（18周），平均體重達100千克出欄，育成期成活率在98%以上，育成期每增重1千克活重消耗飼料在2.8～3.0千克以下。②出欄率160%。③全群料肉比，生產每千克肉豬活重消耗的飼料數量，若以仔豬出生到育肥應攤的母豬和公豬所消耗的飼料加上肥育豬本身消耗的飼料計算，約為3.5～3.8千克。④肥育速度，170～180日齡，體重達100千克。

（3）胴體性狀指標　①屠宰率75%；②背膘厚1.4厘米以下；③瘦肉率60%以上。

（4）經濟技術指標　①每頭肥豬占用的建筑面積一般為0.8～1.0米2。②勞動生產率：按全員（養豬場的全員包括直接生產人員和管理人員）計算勞動生產率，每個勞動人員年生產肉豬400～500頭。

5.規模化養豬生產群體構成的技術參數有哪些？

流水式、有節律的商品豬生產，是以最大限度地利用豬群、豬舍和設備為原則，以精確計算豬群規模和欄位數為基礎的。為此，首先要求將豬群按工藝劃分為不同的工藝群，計算其存欄數，并將它們配置在相應的專門化車間和欄位，以完成整個生產過程。

不同規模豬場豬群結構參數見表1-3。

6.規模化養豬場系統規劃技術參數有哪些？

規模化養豬場應建立在遠離主要交通干道1.5～2.0千米以上。不與其他畜牧場或加工廠相鄰。

（1）功能性區域　豬場在總體布局上至少應包括生產區、生產輔助區、管理與生活區等功能性區域。

生產區：包括種豬舍、各種類型的生產車間、消毒室、消毒池、藥房、獸醫室、出豬臺、病死豬處理室、隔離舍、維修室及倉庫、值班室、糞便處理區。

生產輔助區：包括飼料廠及倉庫、水塔、鍋爐房、屠宰加工廠、車庫等。

管理與生活區：包括辦公室、食堂、職工宿舍等。

（2）各類豬群的有效建筑面積見表1-4所示。

7.規模化豬場建筑工藝及設施的配置有何要求？

工廠化養豬要求生產車間工藝設計先進、合理、實用。規模化養豬的豬舍通常有單列式和雙列式兩種。以雙列封閉式為主，并且因群體而異。現對豬舍的建筑設計參數列出如下。

（1）豬舍規格　深度8～8.5米，開間隔3～4米，長度50～70米（視地形而定），沿口（滴水）高度3.2～3.5米。

（2）豬舍屋頂式樣　多數是人字形或平頂形。人字形采用木材或水泥鋼筋混凝土屋架，屋面蓋瓦，瓦下是一層油氈和篾墊或纖維板等物。平頂用鋼筋混凝土澆筑，務必要保暖防漏。新建的單位還可以采用輕鋼結構活動廠房，既經濟又耐用。

（3）墻體　東、西山墻，南、北圍墻以及舍內豬欄隔墻。在1.2米高的范圍內為實磚墻，其上部為空斗磚墻。集約化養豬對種豬和成品肉豬群也可砌半墻，上面采用轉簾。

（4）門窗設計　集約化養豬南北墻設移窗，規格為寬1.5米，高1.2米，也可不設窗而設半墻圍布。最好每個房子南北墻設地窗，規格為長0.5米，寬0.2米，窗門面積可參考采光系數標準，即種豬舍窗門的有效采光面積應占舍內總面積的8.5%～10%，肥豬舍應占7%～8.5%。

（5）門　設東西兩扇門，寬1.4米，高2米。豬欄通運動場的門寬0.6米，高1.2米。

（6）走道　一般設三條走道，中間一條（1米），兩邊各一條（0.8米）。

（7）運動場　集約化養豬一般不設運動場，但根據經驗，空懷配種舍和育肥舍設運動場為好，運動場與豬舍寬度相同，長度2～3米。

（8）豬欄　內設60～80厘米的漏縫地板，下設地下排糞溝，自動飲水器裝在離漏縫地板40～60厘米的高度。

8.先進的豬場為什么要使用豬欄？各類豬欄都有什么優缺點？

使用豬欄可以減少豬舍占地面積，便于飼養管理和改善環境。不同的豬舍應配備不同的豬欄。按結構有實體豬欄、柵欄式豬欄、母豬限位欄、高床產仔欄、高床育仔欄等。按用途有公豬欄、配種欄、妊娠欄、分娩欄、保育欄、生長育肥欄等。

（1）實體豬欄　即豬舍內圈與圈間以0.8～1.2米高的實體墻相隔，優點在于可就地取材、造價低，相鄰圈舍隔離，有利于防疫，缺點是不便通風和飼養管理，而且占地多。適于小規模豬場。

（2）柵欄式豬欄　即豬舍內圈與圈間以0.8～1.2米高的柵欄相隔，優點為占地小，通風好，便于管理。缺點是耗鋼材，成本高，且不利于防疫。現代化豬場多用。

（3）綜合式豬欄　即豬舍內圈與圈間以0.8～1.2米高的實體墻相隔，沿通道正面用柵欄。集中了以上兩者的優點，適于大小豬場。

（4）母豬單體限位欄　單體限位欄系鋼管焊接而成，由兩側欄架和前、后門組成，前門處安裝料槽和飲水器，尺寸為2.2米×0.6米×0.9米（長×寬×高）。用于空懷母豬和妊娠母豬。與群養母豬相比，便于觀察發情，便于配種，便于飼養管理，但限制了母豬活動，易發生肢蹄病。適于工廠化集約化養豬。

（5）高床產仔欄　用于母豬產仔和哺育仔豬，由底網、圍欄、母豬限位架、仔豬保溫箱、料槽等組成。底網采用由直徑5毫米的冷拔圓鋼編成的網或塑料漏縫地板，2.2米×1.7米（長×寬），下面附于角鐵和扁鐵，靠腿撐起，離地20厘米左右；圍欄即四面側壁，為鋼筋和鋼管焊接而成，2.2米×1.7米×0.6米（長×寬×高），鋼筋間縫隙5厘米；母豬限位架為2.2米×0.6米×（0.9～1.0）米（長×寬×高），位于底網中央，架前安裝母豬料槽和飲水器，仔豬飲水器安裝在前部或后部；仔豬保溫箱1米×0.6米×0.6米（長×寬×高）。優點是占地少，便于管理，防止仔豬被壓死和減少疾病。但投資高。

（6）高床育仔欄　用于4～10周齡的斷奶仔豬，結構同高床產仔欄的底網和圍欄，2.2米×1.25米×0.7米（長×寬×高），離地20～40厘米，占地少，便于管理，但投資高，規模化豬場多用。

9.采用漏縫地板有什么好處？漏縫地板都有哪些樣式？

采用漏縫地板易于清除豬的糞尿，減少人工清掃，便于保持欄內的清潔衛生，保持干燥，有利豬的生長。要求耐腐蝕、不變形、表面平整、堅固耐用，不卡豬蹄、漏糞效果好。漏縫地板距糞尿溝約80厘米，溝中經常保持3～5厘米的水深。

目前其樣式主要有以下幾種。

（1）水泥漏縫地板　表面應緊密光滑，否則表面會有積污而影響欄內清潔衛生，水泥漏縫地板內應有鋼筋網，以防受破壞，如圖1-2所示。

（2）金屬漏縫地板　由金屬條排列焊接（或用金屬編織）而成，適用于分娩欄和小豬保育欄。其缺點是成本較高，優點是不打滑、欄內干凈，如圖1-3所示。

（3）金屬沖網漏縫地板　適用于小豬保育欄。

（4）生鐵漏縫地板　經處理后表面光滑、均勻無邊，鋪設平穩，不會傷豬，如圖1-4所示。

（5）塑料漏縫地板　由工程塑料模壓而成，有利于保暖，如圖1-5所示。

（6）陶質漏縫地板　具有一定的吸水性，沖洗后不會在表面形成小水滴，還具有防水功能，適用于小豬保育欄。

（7）橡膠或塑料漏縫地板　多用于配種欄和公豬欄，不會打滑。

10.豬場中常用的飼料供給及飼喂設備有哪些？

飼料貯存、輸送及飼喂，不僅花費勞動力多而且對飼料利用率及清潔衛生都有很大影響。飼料貯存、輸送及飼喂設備主要有貯料塔、輸送機、加料車、料槽和自動食箱等。

（1）貯料塔　貯料塔多用2.5～3.0毫米鍍鋅波紋鋼板壓型而成，飼料在自身重力作用下落入貯料塔下錐體底部的出料口，再通過飼料輸送機送到豬舍。

（2）輸送機　用來將飼料從豬舍外的貯料塔輸送到豬舍內，然后分送到飼料車、料槽或自動食箱內。類型有：臥式攪龍輸送機、鏈式輸送機、彈簧螺旋式輸送機和塞管式輸送機。

（3）加料車　主要用于定量飼養的配種欄、妊娠欄和分娩欄，即將飼料從飼料塔出口送至料槽，有兩種形式，手推機動式和手推人力式加料。

（4）料槽　分自由采食和限量料槽兩種。材料可用水泥、金屬等。水泥料槽：主要用于配種欄、分娩欄及生長育肥欄，優點是堅固耐用，造價低，同時還可作飲水槽，缺點是衛生條件差。金屬料槽：主要用于妊娠欄和分娩欄，便于同時加料，又便于清潔，使用方便。

①仔豬補料槽。仔豬補料槽一般由料斗、把手、支架、螺栓、固定鐵、槽底、漏料縫、槽芯、采料槽、凹形槽底構成。料斗安裝在支架上，支架用螺栓裝在固定鐵上，支架與槽體邊相連接，固定鐵固定在槽底上，槽底上設有槽芯，在槽芯的一周設有凹形采料槽供豬采食用，料斗和槽芯之間設有漏料縫，槽底的底部設有凹形槽底，料斗上裝有把手。該類料槽一般結構設計簡單、質量輕、強度高、耐酸堿、防腐蝕，便于搬運，使用壽命較長，采食后清洗消毒方便，能滿足小豬吃食的需要，可做多種采食用，如圖1-6所示。

②間息添料料槽。條件較差的一般豬場采用。可為固定或移動料槽。一般為水泥澆注固定料槽。設在隔墻或隔欄的下面，由走廊添料，滑向內側，便于豬采食。一般為長形，每頭豬所占料槽的長度依豬的種類、年齡而定。集約化、工廠化豬場，限位飼養的妊娠母豬或泌乳母豬，其固定料槽為金屬制品，固定在限位欄上，如圖1-7所示。

③方形自動落料料槽。它常見于集約化、工廠化的豬場。方形落料料槽有單開式和雙開式兩種。單開式的一面固定在與走廊的隔欄或隔墻上；雙開式則安放在兩欄的隔欄或隔墻上，自動落料料槽一般為鍍鋅鐵皮制成，并以鋼筋加固。

④圓形自動落料料槽。圓形自動落料料槽用不銹鋼制成，較為堅固耐用，底盤也可用鑄鐵或水泥澆注，適用于高密度、大群體生長育肥豬舍，如圖1-8所示。

豬不同體重階段所需的料槽長度可參考表1-5。

11.豬場常用的供水及飲水設備有哪些？

豬自動飲水器的種類很多，有鴨嘴式、乳頭式、杯式等。

（1）鴨嘴式豬用自動飲水器　目前國內外豬場使用最多的是鴨嘴式豬用自動飲水器。主要由閥體、閥芯、密封圈、回位彈簧、塞蓋、濾網等組成。其中閥體、閥芯選用黃銅和不銹鋼材料，彈簧、濾網為不銹鋼材料，塞蓋用工程塑料制造，整體結構簡單，耐腐蝕，工作可靠，不漏水，壽命長。豬飲水時，嘴含飲水器，咬壓下閥桿，水從閥芯和密封圈的間隙流出，進入豬的口腔，當豬嘴松開后，靠回位彈簧張力，閥桿復位，出水間隙被封閉。水停止流出。鴨嘴式飲水器密封性好，水流出時壓力降低，流速較低，符合豬只飲水要求。安裝這種飲水器的角度有水平和45°角兩種，離地高度隨豬的體重變化而不同，原則上是若飲水器與水管成90°角的，飲水器高度與豬前肩平齊；若飲水器與地面成45°角的，飲水器高度比豬高5厘米。

（2）乳頭式豬用自動飲水器　乳頭式豬用自動飲水器的最大特點是結構簡單，由殼體、頂桿和鋼球三大件構成，豬飲水時頂起頂桿，水從鋼球、頂桿與殼體的間隙流出至豬的口腔中，豬松嘴后，靠水壓及鋼球、頂桿的重力，鋼球、頂桿落下與殼體密接，水停止流出。這種飲水器對泥沙等雜質有較強的通過能力，但密封性差，并要減壓使用，否則，流水過急，不僅豬喝水困難，而且流水飛濺，浪費用水并弄濕圈舍地面。

（3）杯式豬用自動飲水器　杯式豬用自動飲水器是一種以盛水容器為主體的單體式自動飲水器，常見的有浮子式、彈簧式和水壓閥桿式等型式。浮子式飲水器多為雙杯式，浮子室和控制機構放在兩水杯中間。通常一個雙杯浮式飲水器固定安裝在兩豬欄間的柵欄間壁處，供兩欄豬共用。浮子式飲水器由殼體、浮子閥門機構、浮子室蓋、連接管等組成。當豬飲水時，推動浮子使閥芯偏斜，水即流入杯中供豬飲用，當豬嘴離開時，閥桿靠回位彈簧彈力復位，停止供水，浮子有限制水位的作用，它隨水位上升而上升，當水上升到一定高度，豬嘴就碰不到浮子了，閥門復位后停止供水，避免水過多流出。

彈簧閥門式飲水器，水杯殼體一般為鑄造件或由鋼板沖壓而成杯式，杯上緣連有水杯蓋。當豬飲水時，用嘴頂動壓板，使彈簧閥打開，水便流入飲水杯內，當嘴離開壓板，閥桿復位停止供水。

水壓閥桿式飲水器，杯式飲水器是靠水閥自重和水壓作用控制出水的杯式飲水器，當豬只飲水時用嘴頂壓板，使閥桿偏斜，水即沿閥桿與閥座之間隙流進飲水杯內，飲水完畢，閥板自然下垂，閥桿恢復正常狀態。

豬飲水時對飲水器的水壓也有一定的要求，合適的水壓能夠保證豬喝到充足的水，豬的大小不同對水壓的要求也不同，一般仔豬為0.3千克/厘米2，生長育肥豬為1.0千克/厘米2，母豬為1.4千克/厘米2。豬各個生長階段要求的水流速度也不一樣，一般隨著豬的體重增加，水流速度也增加。決定豬一天的飲水量的因素也很多，主要有豬的體重大小、豬舍的環境溫度、日糧中蛋白質和鹽分含量多少、飼料的干濕度以及豬的健康狀況等因素。豬每采食1千克干飼料大約需要2.5千克水。表1-6給出了不同階段豬對水的大致需要量及所要求的飲水器的高度。

12.豬場中常用的供熱保溫設備有哪些？

我國大部分地區冬季舍內溫度都達不到豬只的適宜溫度，需要提供采暖設備。另外，供熱保溫設備主要用于分娩欄和保育欄。采暖分集中采暖和局部采暖。

供熱保溫設備有以下幾種。

（1）紅外線燈　設備簡單，安裝方便，最常用，通過燈的高度來控制溫度，但耗電、壽命短。常見紅外線燈的功率有100瓦、150瓦、200瓦和250瓦。

（2）吊掛式紅外線加熱器　其使用方法與紅外線相同，但費用高。

（3）電熱保溫板　優點是在濕水情況下不影響安全，外形尺寸多為1000毫米×450毫米×30毫米，功率為100瓦，板面溫度為260～320℃，分為調溫型和非調溫型，如圖1-9所示。

（4）電熱風器　它吊掛在豬欄上，熱風出口對著要加溫的區域。

（5）保溫箱　仔豬用的保溫箱，是在仔豬出生之日起至滿月出欄情況下起到保溫作用的。保溫箱上蓋預留燈泡及觀望窗口，尺寸大小根據當地情況而定，常見的規格為：1.0米×0.6米×0.6米。在保溫箱的箱體上有仔豬進出門。現在仔豬保溫箱常常配套仔豬電熱板來使用，既科學合理又有很好的節能效果如圖1-10所示。

（6）擋風簾幕　南方用得較多，且主要用于全敞式豬舍。

（7）太陽能采暖系統　經濟，無污染，但受氣候條件制約，應有其他的輔助采暖設施。

13.豬場常用的通風降溫設備有哪些？

為了節約能源，盡量采用自然通風的方式，但在炎熱地區和在炎熱天氣下，就應該考慮使用降溫設備。通風除降溫作用外，還可以排出有害氣體和多余水汽。

（1）通風機　大直徑、低速、小功率的通風機比較適用于豬場應用。這種風機通風量大，噪聲小，耗能少，可靠耐用，適于長期工作，如圖1-11所示。

（2）水蒸發式冷風機　它是利用水蒸發吸熱的原理以達到降低空氣溫度的目的。在干燥的氣候條件下使用時，降溫效果特別顯著；濕度較高時，降溫效果稍微差些；如果環境相對濕度在85%以上時，空氣中水蒸氣接近飽和，水分很難蒸發，降溫效果差些。

（3）濕簾-負壓風機降溫　濕簾-負壓風機降溫系統是由紙質多孔濕簾、水循環系統、風扇組成。未飽和的空氣流經多孔、濕潤的濕簾表面時，大量水分蒸發，空氣中由溫度體現的顯熱轉化為蒸發潛熱，從而降低空氣自身的溫度。風扇抽風時將經過濕簾降溫的冷空氣源源不斷地引入室內，從而達到降溫效果，如圖1-12所示。

（4）噴霧降溫系統　其冷卻水由加壓水泵加壓，通過過濾器進入噴水管道系統并從噴霧器噴出水霧，使豬舍內溫度降低。其工作原理與水蒸發式冷風機相同，而設備更簡單易行。如果豬場自來水系統水壓足夠，可以不用水泵加壓，但過濾器還是必要的，因為噴霧器很小，容易堵塞不能正常噴霧。旋轉式的噴霧可使噴出的水霧均勻，如圖1-13所示。

（5）滴水降溫　在分娩欄，母豬需要用水降溫，小豬卻要求溫度稍高，且噴水不能使分娩欄內地面潮濕，否則影響小豬生長，因而采用滴水降溫法。即冷水對準母豬頸部和背部下滴，水滴在母豬背部體表散開，蒸發，吸熱降溫，未等水滴流到地面上已全部蒸發掉，不會使地面潮濕。這樣既照顧了小豬需要干燥，又使母豬和欄內局部環境溫度降低。

自動化很高的豬場，供熱保溫，通風降溫都可以實現自動調節。如果溫度過高，則簾幕自動打開，冷氣機或通風機工作；如果溫度太低，則簾幕自動關閉，保溫設備自動工作。

14.豬場常用的清潔消毒設備有哪些？

清潔消毒設備有沖洗設備和消毒設備。

（1）固定式自動清洗系統　現在很多公司生產的自動沖洗系統設備能定時自動沖洗，配合程式控制器（PLC）作全場系統沖洗控制。冬天時，也可只沖洗一半的豬欄，在空欄時快速沖洗，節省用水。水管架設高度在2米時，清洗寬度為3.2米；高度為2.5米時，清洗寬度為4米；高度為3米時，清洗寬度為4.8米。

（2）簡易水池放水閥　水池的進水與出水靠浮子控制，出水閥由杠桿機械人工控制。簡單、造價低、操作方便，缺點是密封可靠性差，容易漏水。

（3）自動翻水斗　工作時根據每天需要沖洗的次數調好進水龍頭的流量，隨著水面的上升，重心不斷變化，水面上升到一定高度時，翻水斗自動傾倒，幾秒鐘內可將全部水倒出沖入糞溝，翻水斗自動復位。結構簡單，工作可靠，沖力大，效果好，主要缺點是耗用金屬多，造價高，噪聲大。

（4）虹吸自動沖水器　常用的有兩種形式，盤管式虹吸自動沖水器和U形管虹吸自動沖水器，結構簡單，沒有運動部件，工作可靠，耐用，故障少，排水迅速，沖力大，糞便沖洗干凈。

（5）高壓清洗機　CDQ-10型高壓清洗機采用單相電容電動機驅動臥式三柱塞泵。當與消毒液相連時，可進行消毒。

（6）火焰消毒器　利用煤油高溫霧化劇烈燃燒產生的高溫火焰對設備或豬舍進行瞬間的高溫噴燒，以達到消毒殺菌之功效。

（7）紫外線消毒燈　以產生的紫外線來消毒殺菌。

15.豬場常用的糞便處理設備有哪些？

每頭豬平均年產豬糞2500千克左右，及時合理地處理豬糞，既可獲得優質的肥料，又可減少對周圍環境的污染。

糞便處理設備包括帶粉碎機的離心泵、低速分離筒、螺旋壓力機、帶式輸送裝置等部分。將糞液用離心泵從貯糞池中抽出，經粉碎后送入篩孔式分離滾筒將糞液分離成固態和液態兩部分。固態部分進行脫水處理，使其含水率低于70%后，再經帶式輸送器送往運輸車，運到貯糞場進行自然堆放狀態下生物處理。液態部分經收集器流入貯液池，可利用雙層灑車噴灑到田間，以提高土壤肥力。

（1）復合肥生產設備　可把豬糞生產為有機復合肥，設備包括原料干燥、粉碎、混合、成粒、成品干燥、分級、計量包裝等部分。在顆粒成形上根據肥料含有纖維質的比例，選用不同的制粒機。纖維質比例較大時采用擠壓式制粒機，纖維質占比例小時采用圓盤造粒機，干燥燃料以煤為主，也可用其他燃料代替。

（2）BB肥（摻混肥）生產設備　能利用豬糞生產出高含量全價營養復合肥。本設備可根據不同的作物及土質，加入所需的微量元素和殺蟲劑，自動計量封包，精度準確，每包定量可以自由設定在20～50千克。

16.豬場還經常會用到哪些設備？

（1）監測儀器　根據豬場實際可選擇下列儀器：飼料成分分析儀器、獸醫化驗儀器、人工授精相關儀器、妊娠診斷儀器、稱重儀器、活體超聲波測膘儀、計算機及相關軟件。

（2）稱重、運輸設備　稱重設備主要是指地磅等設備。目的是對原料、產品及豬體進行稱重。

運輸設備主要有仔豬轉運車、飼料運輸車和糞便運輸車。仔豬轉運車可用鋼管、鋼筋焊接，用于仔豬轉群。飼料運輸車采用罐裝料車或兩輪、三輪和四輪加料車。糞便運輸車多用單輪或雙輪手推車。

除上述設備外，豬場還應配備斷尾鉗、牙剪、耳號鉗、耳號牌、捉豬器、趕豬鞭等。