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第5章 更為健康的烹飪方式

這是些幫助你健康烹飪和飲食的建議和竅門。希望能幫你改變廚房和你看待食物的方式。

明智使用脂肪。不是每種脂肪都有害。雖說適量總是好的,但你若試著攝入不飽和脂肪而非飽和脂肪,你在讓身體嘗試正常消化、少存儲不必要的能量。烹飪的時候使用橄欖油而非黃油。

非精加工而不是精加工:我們飲食中很多都是精加工產(chǎn)品,甚至漂白過。你如果嘗試全麥,你會發(fā)現(xiàn)他們未被破壞,含有更多營養(yǎng)物質(zhì)如飲食中需要的纖...

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