覆盆子葉

覆盆子葉含有多種維生素和礦物質，包括鉀和鈣，是懷孕期間的首選藥草。此外，因其具有消炎的功效，每天飲用3次覆盆子葉茶，對治療關節炎和關節痛有巨大的效用。外用時，它們的收斂性和防腐性能加強內部免疫力和促進傷口愈合。至于覆盆子果實，一杯漿果就能提供超過50%每日所需量的維生素C和1/3每日推薦攝入量的膳食纖維。

覆盆子在野外難以錯過、容易辨認。最好是先找到漿果。一旦在野外找到一小片，就準備享受充滿營養的漿果吧。然后到了第二年的春天，你就可以采集葉子了，因為葉子越嫩越好。當然，在植株結果的時候收獲葉子也是可以的。但是與大多數野菜一樣，理想的做法是采集嫩葉。

在過去的2~5年里，覆盆子常見于被森林覆蓋的地區。如果在這樣一個地區進行野外采集的話，要注意這些新長出植株的地方常常受到蜜蜂的歡迎，而這些蜜蜂則可能會在松散的矮樹叢中筑有蜂巢。通常來說，你會在非常靠近它們之前就聽到它們的聲音，但最好還是記住這一點。穿著長袖衣和厚實的褲子（如牛仔褲）將有助于防止被荊棘劃傷。

覆盆子葉的單寧含量很高，這使得它們成為干燥得更容易、更快速的草藥之一。由于葉子有刺，最好在使用前烘干它們。一旦變干，它們就會變得更脆，而那些荊棘似乎就會失去它們的爪牙。定期喝大量的覆盆子茶也沒有任何不良影響，而且冷卻的茶還能兼做治療傷口，叮咬和蜇傷的洗液。