項目一 認識紡織服裝企業生產經營管理

任務1 關于紡織服裝企業生產經營管理

知識目標

1.紡織服裝企業生產經營管理學概念；

2.紡織服裝企業生產經營管理特征與關系；

3.紡織服裝企業生產管理體系與原則；

4.紡織服裝企業經營管理思想與目標。

能力目標

1.能對紡織服裝企業生產經營管理有初步的了解；

2.能初步認識紡織服裝企業生產管理體系；

3.能從紡織服裝企業經營與經營管理中了解其經營思想和目標。

任務導航

任務1 關于紡織服裝企業生產經營管理

1.1 紡織服裝企業生產經營管理學含義

1.1.1 什么是紡織服裝企業生產經營管理學

1.1.2 紡織服裝市場營銷的定義與特征

1.2 了解紡織服裝企業生產管理

1.2.1 紡織服裝企業生產管理的含義、內容與任務

1.2.2 紡織服裝生產管理體系

1.2.3 紡織服裝生產管理指導原則

1.3 了解紡織服裝企業經營管理

1.3.1 紡織服裝企業經營與經營管理的含義

1.3.2 紡織服裝企業經營思想

1.3.3 紡織服裝企業經營目標

情景導入

出口產品遭遇退貨

粵華紡織服裝公司接到了一份歐洲客戶的紡織服裝來樣加工大訂單，不久，公司很快按時完成了紡織服裝產品生產任務，然后報關出貨。

最后的裝箱抽檢是在雙方QC見證下進行的，然而，結果卻令公司大吃一驚，有五分之一的抽檢產品尺寸不合格，對此，客戶拒絕收貨付款。這是怎么回事呢？在經過多方面的技術調查后發現，是該公司在最近的一次生產工具的采購中出了問題。原來新購買的一批不起眼的小工具卷尺，竟然和標準尺寸有偏差，因此，導致一組工人領用了這批卷尺后，他們生產的紡織服裝產品才出了問題。公司領導不禁感嘆道：生產中的任何一個環節都不能馬虎，標準化生產是多么的重要啊！

后來，公司吸取教訓，進一步完善紡織服裝企業生產管理，并通過紡織服裝企業經營管理解決了公共危機，挽回了信譽，使客戶重新認可并接受了該公司的訂單和各類紡織服裝產品。

想一想

粵華紡織服裝公司為什么會遭到退貨？公司是如何解決的？為此，我們應該想一想，什么是紡織服裝企業生產經營管理？它有何性質？有何特點等，下面我們將一一學習。

1.1 紡織服裝企業生產經營管理學含義

1.1.1 什么是紡織服裝企業生產經營管理學

（1）概念

紡織服裝企業生產經營管理學，是工業企業管理學的一個有機組成部分，是為適應紡織服裝社會化大生產發展要求，從長期實踐中產生，由現代系統管理的管理理論、原則、制度、技術、方法、手段所組成，用以指導人們科學合理地使用人力、物力、財力，并有效地組織管理紡織服裝企業生產經營活動的一門科學。

（2）研究對象

紡織服裝企業生產經營管理學的研究對象，是紡織服裝企業生產經營活動的客觀規律性，即研究如何按照客觀規律的要求，來合理組織生產力，不斷完善生產關系，適時地調整上層建筑，促進生產力的發展。也就是說，研究紡織服裝企業生產經營管理最為理想的客觀規律性，要學會按照紡織服裝生產經營管理的規律辦事，講究科學管理。

（3）特征

目前，從我國紡織服裝工業的現狀來看，用高新技術裝備改造紡織服裝工業的進程正在加快，CIMS工程的建立和應用，標志著我國紡織服裝技術開始步入國際先進行列。盡管我國紡織服裝工業總體技術水平仍落后于發達國家，但也形成了現代化的生產經營體系。目前，重點紡織服裝企業已具備生產國際名牌成衣的技術力量，從而吸引了越來越多的世界著名的紡織服裝公司尋求加工合作。經濟的發展，必將推動我國紡織服裝工業的全面現代化。現代化紡織服裝企業生產經營管理的特征就是：科學化的管理方法、電子化的管理手段、高效化的管理組織、專業化的管理人員、數字化的管理技術和民主化的管理方式。

①科學化的管理方法。包括管理最優化、文明化和規律化等。管理最優化，就是以最小的投入，獲得最大的產出，在多種方案中，根據客觀規律，從中選擇最佳方案。管理文明化，是指紡織服裝企業的管理者，在建設先進的紡織服裝生產廠房、引進技術含量高的紡織服裝生產線的同時，應創造良好的工作環境，讓員工心情舒暢地進行工作，以提高工作效率，而不應使員工高強度地、長時間地操作單調的機器。管理規律化，就是要根據紡織服裝企業的生產特點和紡織服裝市場營銷等經營規律進行管理。

②電子化的管理手段。紡織服裝市場瞬息萬變，作為現代化的紡織服裝企業，必須要迅速且正確地進行決策，以便及時、合理地組織紡織服裝的生產與經營活動，解決生產和經營中的問題，從而保證企業立于不敗之地。紡織服裝企業的決策是否迅速且正確，很大程度上取決于紡織服裝生產經營中所得到信息的綜合、分析、儲存、傳遞，以及信息反饋是否齊全、準確、及時等。例如，廣州紡織服裝有限公司建立顧客檔案庫，向顧客發送企業報，以獲得相關的紡織服裝市場信息。這一切，都需要充分利用電子計算機，實現管理電子化。

③高效化的管理組織。根據紡織服裝企業先進、合理的定員標準，簡化辦事手續，建立紡織服裝生產流水線、銷售渠道管理體制，快速有效地發現和處理問題，最大化地提高工作效率。

④專業化的管理人員。現代化的紡織服裝企業，要求更精確細致的社會分工和協作，這就必然要求紡織服裝企業管理人員，既要有一定的實踐經驗，又要具有某一方面的專業知識，而且隨著科學技術的發展和進步，專業知識要不斷提高。

⑤數字化的管理技術。紡織服裝企業各項生產經營管理工作，大到企業的決策、市場預測和制訂計劃，小到做一項統計資料，都應力求準確無誤，而不能僅憑管理者的主觀意志決定。要采用經濟數學方法，在紡織服裝生產的各項工序流程中，進行記錄、統計和定量分析，掌握充分的數據，使主觀符合客觀，避免盲目。

⑥民主化的管理方式。是指在發揮管理人員自己主觀能動性的同時，運用民主的方式，使紡織服裝企業的員工加入到民主的管理中來。在紡織服裝企業中，特別要注意調動紡織服裝設計人員創造的主觀能動性和工作積極性，充分利用廣大員工的高度智慧和豐富經驗，為紡織服裝企業創造更大利潤。

1.1.2 紡織服裝企業生產管理與經營管理的關系

紡織服裝企業是一個有機的整體，根據系統論的觀點，紡織服裝企業管理是一個完整的大系統，它有許多子系統。紡織服裝企業生產管理與經營管理，是紡織服裝企業管理這個完整的大系統中的子系統。紡織服裝企業經營管理，是生產管理的先導，經營管理的核心是經營決策。紡織服裝企業生產管理，是根據經營決策所確定的一定時期內的經營意圖，即經營方針、目標、戰略計劃的要求，以及下達的具體的生產任務，組織生產活動，并保證實現。從紡織服裝企業管理系統的分層來看，紡織服裝企業的經營決策處于上層，即企業領導層；紡織服裝企業生產管理則是執行經營意圖，處于中層，即管理層。因此，相對于經營決策來說，紡織服裝企業生產管理在企業管理中處于執行性的地位，需要決策的問題也多數屬于管理決策。紡織服裝企業生產管理是企業經營管理的基礎，是企業力量的根本所在。同時，紡織服裝企業生產管理對經營管理具有更大的從屬性和依賴性。故此，紡織服裝企業生產管理和經營管理是相互制約、互為依存的關系。紡織服裝企業生產管理與經營管理比較如表1-1所示。

1.2 了解紡織服裝企業生產管理

1.2.1 紡織服裝企業生產管理的含義、內容與任務

（1）含義

紡織服裝企業生產管理是指企業對紡織服裝生產活動的管理，也就是指企業對紡織服裝生產活動的計劃、組織、分析和控制等工作。按生產活動所指范圍不同，紡織服裝企業生產管理有廣義和狹義之分。

廣義的紡織服裝企業生產管理，是指對紡織服裝企業生產活動的全過程進行綜合性的、系統性的管理。它是把紡織服裝企業的生產活動全過程作為一個整體系統，包括輸入、生產制造、輸出和反饋四個環節。

狹義的紡織服裝企業生產管理是以紡織服裝產品的基本生產過程為對象的管理，是指對紡織服裝企業的生產技術設備、原材料投入、工藝加工、生產過程組織直至紡織服裝產品完成等具體活動過程的管理。因為紡織服裝產品的具體生產活動是生產系統的一部分，所以狹義的紡織服裝企業生產管理的內容，是廣義的紡織服裝企業生產管理的一部分。

（2）內容

紡織服裝企業生產管理的內容，按其職能可劃分為準備、組織、計劃、控制等四個方面。

①準備。是指紡織服裝企業生產管理準備，主要包括工藝技術的準備、人力資源的準備、物資與能源的準備、設備完好方面的準備等。這些工作是紡織服裝生產活動正常進行所必需的基本條件，是實現紡織服裝企業生產計劃的重要保證，必須先行。

②組織。是指紡織服裝企業生產管理組織，是紡織服裝生產過程組織和勞動組織的統稱。紡織服裝生產過程組織，就是合理組織紡織服裝產品生產過程的各階段、各工序在時間和空間之間的銜接協調。與此同時，要處理好員工之間的關系，以及員工與設備、生產對象之間的關系。

③計劃。是指紡織服裝企業生產管理計劃，即生產計劃、生產作業計劃與各計劃任務的分配工作。其中包括：紡織服裝企業生產品種、質量、產量計劃，紡織服裝生產進度計劃以及技術組織措施計劃，紡織服裝生產計劃與作業計劃的編制與執行，紡織服裝企業生產能力的核定，以及物資、能源的綜合平衡等，此外，還要充分考慮到客戶的需求。

④控制。是指紡織服裝企業生產管理控制，是對紡織服裝生產全過程實行全面的控制，是圍繞著完成紡織服裝計劃任務所進行的管理工作。其主要包括：紡織服裝生產進度的控制、產品質量的控制、消耗控制、生產費用控制、各種定額和非定額資金控制等。

（3）任務

在紡織服裝生產經營型企業中，紡織服裝企業生產管理的任務不僅是要按質、按量、按期完成生產任務，還要通過合理組織勞動力、勞動手段和勞動對象等生產要素，充分發揮紡織服裝企業生產力的整體效能，及時地、經濟地生產出所需紡織服裝產品，使企業獲得最佳的經濟效益。在現代紡織服裝生產企業中，成衣化、工業標準化生產，分工序加工紡織服裝，作業分工仔細，生產技術要求復雜，生產社會化程度不斷提高。因此，除了要有高水平的技術人員、先進的加工設備和優良的面、輔材料外，還應進行有效的管理，即有效地計劃、組織、指揮、協調和控制員工的集體勞動，以便進行正常的生產活動，按時向客戶提供價格合適、質量有保證的合格的紡織服裝產品。因此，紡織服裝生產管理有如下基本任務。

①樹立服務思想。即樹立“質量第一”、為客戶服務的思想。堅持按計劃的品種、質量、數量和交貨期等組織紡織服裝生產，滿足客戶的需求，生產出適銷對路的紡織服裝產品。

②合理組織協調。即合理地組織生產力，協調好人、財、物的動態平衡，要把各生產要素綜合組織成一個為實現紡織服裝生產企業目標而運轉的總體能力，并指揮和推動其進行運轉。

③充分利用資源。即充分利用各種資源，提高勞動力和原、輔料及生產設備的利用效果，投入盡可能少的生產要素，產出盡可能多的紡織服裝產品，以獲得最佳的經濟效益。

④全面完成任務。即全面完成紡織服裝生產計劃規定的任務，包括款式、質量、產量、產值、成本、資金、利潤等重要指標，為國家增加積累，為紡織服裝企業自身發展提供效益。

1.2.2 紡織服裝企業生產管理體系

（1）構成要素

在紡織服裝生產企業中，紡織服裝生產過程受多方面因素影響：

①資金。是紡織服裝企業得以順利運轉的必要條件，包括：生產資金的運用、生產成本及費用等。

②人員。具體包括紡織服裝生產管理人員和企業作業人員。紡織服裝生產管理人員，不僅是紡織服裝生產企業生產管理的直接執行者，同時也是紡織服裝生產過程的一個重要組成部分。紡織服裝企業的作業人員，除了要達到紡織服裝生產數量的要求外，還要考慮其技能程度和工作態度等問題。

③加工技術。即紡織服裝加工技術，這是影響紡織服裝產品品質的關鍵性因素，對紡織服裝企業的生產效益也起著相當重要的作用。主要包括：加工方法、質量標準、工序編制、工時定額等。

④機器設備。即紡織服裝加工設備，它是紡織服裝企業固定資產的重要組成部分，主要包括：裁剪設備、縫制設備、整燙設備以及各種紡織服裝加工用輔助器具等。

⑤材料。是指構成紡織服裝產品的面料、里料、輔料等，除了考慮各種材料本身的物理性能之外，還要考慮其相互的配套性和加工工藝的難易程度等。

⑥市場信息。即消費市場的需求動向信息，這是紡織服裝企業制訂生產任務的主要依據，也是檢驗和影響紡織服裝企業生產效益的環節。

以上因素在表面上都是相對獨立的，但實質上它們都是相互作用的。對一個紡織服裝企業來說，企業管理的目標主要是能有效地管理四種基本的資源，這四種資源就是人才（Manpower）、材料（Material）、資金（Money）和機器設備（Machinery）。這四個資源是一個紡織服裝企業正常運轉的最基本的物質基礎，類似于計算機中的硬件。但究竟一個紡織服裝企業人員如何才能有效地管理和控制這四種資源呢？我們以紡織服裝加工廠為例，當業務人員接了一張訂單之后，紡織服裝廠本身究竟需要投入多少工人、多少材料、多少資金和多少機器才能完成這張訂單呢？紡織服裝廠的生產經理就會根據以往的生產數據，憑借他多年從事紡織服裝生產的經驗，分析這些數據資料，來判斷上述問題，在各種資源上建立正確的數據，有效地利用這些資源完成紡織服裝企業生產目標。由此可見，加工技術和市場信息則是構成企業管理系統的軟件因素。

（2）方法與手段

在紡織服裝企業生產管理中，PDCA循環是一種重要的科學管理的工作方法。PDCA是英文Plan（計劃）、Do（實施）、Check（檢查）、Action（處理）的縮寫，它反映了做好一項工作必須經過的四個階段。

①P階段。即計劃階段。經過分析研究，確定紡織服裝企業生產管理的目標、項目，并擬定相應措施。

②D階段。即實施階段。根據擬定的紡織服裝企業生產管理計劃和措施，分頭貫徹執行。

③C階段。即檢查階段。檢查紡織服裝企業生產管理計劃的執行情況和實施結果，考察取得的效果，并找出存在的問題。

④A階段。即處理階段。總結經驗，并納入有關標準、制度或規定；鞏固成績，防止問題再度出現。同時查明本次循環中遺留問題的原因，轉入下一循環來解決。

PDCA循環是提高紡織服裝產品質量進行質量管理的有效手段，這四個階段周而復始地循環，問題不斷產生，不斷被解決，這是質量體系的運轉方式。同時，這種管理循環的理論也適用于其他管理活動、生產活動、科學研究，成功的經驗保留和積累下來，使之標準化，當下一次計劃再進行同樣的工作時，不必再進行研究、討論、請示，可直接按標準進行生產；失敗則要總結經驗教訓，防止再出現類似的問題，同時將這些內容再次反饋到下一次的計劃中去。此外，隨著科學技術的不斷發展，在紡織服裝生產管理過程中，應注意利用現代科學技術成果，以計算機為主的現代管理手段，從根本上改變了紡織服裝生產管理方法和手段落后的狀況。與手工作業方式進行比較，利用計算機的信息系統管理提供信息速度快，精確且簡單省力，所以能為紡織服裝管理人員的經營決策提供詳盡、全面、準確的數據資料，使管理人員能夠掌握紡織服裝企業運行的全貌，并可以為資源運用、生產庫存、訂貨等各種職能的計劃與控制進行定量分析，進一步完善計量、檢測手段。

1.2.3 紡織服裝企業生產管理指導原則

紡織服裝企業生產管理指導原則，是指紡織服裝企業進行工作的指導方針，或者準則。要搞好紡織服裝企業生產管理，就必須遵守正確的指導原則，紡織服裝企業生產管理指導原則具體如下。

（1）堅持以市場為中心

堅持以市場為中心，就是指在市場經濟條件下，堅持以市場為中心組織紡織服裝生產。要加強對紡織服裝生產管理人員的教育，要樹立正確的經營思想，正確處理好紡織服裝生產與銷售的關系，要以銷定產，要不斷提高紡織服裝企業生產管理對市場的適應能力。

（2）注重經濟效益

注重經濟效益，就是要以最少的勞動消耗和資金占用，生產出盡可能多的符合市場需要的紡織服裝產品。隨著市場經濟的不斷完善，紡織服裝企業經濟效益的高低，直接關系到紡織服裝企業是否能很好地生存和發展，因此，提高經濟效益就成為紡織服裝企業生產管理工作的出發點。在紡織服裝企業生產管理中，注重經濟效益具體體現在紡織服裝企業生產管理的目標上，就是要做到生產的紡織服裝產品品種多、質量好、交貨及時、成本低等。注重經濟效益是要注重綜合經濟效益，也就是說，要對紡織服裝產品的質量、數量、成本、交貨期進行綜合考慮，在分別確定不同要求的基礎上，使經濟效益最優化。

（3）組織均衡生產

均衡生產，是指紡織服裝產品在生產過程中，按照計劃規定的進度，使各個生產環節和各道工序在相等的時間內，完成相等或遞增的工作任務，均衡地出產紡織服裝產品。組織均衡生產是現代化大生產的客觀要求，是科學管理的要求之一。實行均衡生產，有利于充分利用人力和設備，提高勞動生產率和設備利用率；有利于建立正常的紡織服裝生產秩序和管理秩序，保證紡織服裝產品質量和安全生產；有利于節約物資消耗，減少在制品儲備，加速資金周轉，降低產品成本。均衡出產紡織服裝產品，還可以有計劃、及時地滿足特殊客戶的需要，從而使客戶和協作單位更好地完成生產任務，最終實現紡織服裝企業的效益目標。

（4）實行科學管理

實行科學管理，是指在紡織服裝生產過程中，運用符合社會化大生產要求的一套管理制度和方法。實行科學管理，必須建立一個統一的紡織服裝生產指揮系統，統一實行對紡織服裝生產過程的組織、計劃、控制和協調，保證紡織服裝生產過程正常進行。要做好紡織服裝企業生產管理的基礎工作，包括建立各種定額、標準，加強信息管理和計量工作，做好各種原始記錄的整理和分析，健全各種規章制度。同時，要加強員工的技術培訓和文化教育，提高紡織服裝企業員工的整體水平。

（5）實施可持續發展

實施可持續發展，是指在紡織服裝生產過程中，紡織服裝企業要采取可持續發展的戰略。紡織服裝企業生產是轉化為有用的紡織服裝產品，還是轉化為污染源，這是紡織服裝企業生產管理中要考慮的一個至關重要的原則。因此，紡織服裝企業應該積極貫徹執行“清潔生產”“綠色生產”的可持續發展戰略。

1.3 了解紡織服裝企業經營管理

1.3.1 紡織服裝企業經營與經營管理的含義

（1）經營含義

紡織服裝企業經營，是指紡織服裝商品生產者和經營者為了實現企業目標，以市場為對象，以交換紡織服裝商品生產和商品為手段，使紡織服裝企業的生產技術經濟活動與企業外部環境，達成動態平衡的一系列有組織的活動。

（2）經營管理含義

紡織服裝企業經營管理，是在市場經濟的條件下，根據紡織服裝企業內外環境的變化，對紡織服裝企業的供、產、銷進行預測和決策，以提高經濟效益為中心目標，創造性地組織經營活動。

當前，隨著我國加入WTO，實行有中國特色的社會主義市場經濟體制，我國的紡織服裝業也在進行深層次的改革。在新形勢下，紡織服裝企業如何挖掘內部潛力，增強適應市場變化的能力，是紡織服裝企業目前急需解決和今后需長期研究的問題。故此，經營管理在紡織服裝企業管理中占有非常重要的地位。

1.3.2 紡織服裝企業經營思想

紡織服裝企業經營思想，是貫穿紡織服裝企業全過程的指導思想，它是由一系列觀念與觀點構成的，是對經營過程中發生的各種關系的認識和態度的總和。我國現代紡織服裝企業經營思想，應遵照有中國特色社會主義市場經濟體制確定，具體如下。

（1）市場觀念

市場觀念，是指紡織服裝企業對市場需求及變化規律的正確認識，它是紡織服裝企業經營思想的中心。衡量紡織服裝企業有無市場觀念，關鍵是看其紡織服裝產品是否符合社會需要，所以市場觀念一方面要求紡織服裝企業根據市場需求，生產適銷對路、滿足消費者需求的紡織服裝產品；另一方面要求紡織服裝企業發揮技術優勢和經營特點，開拓新市場。如果紡織服裝企業的市場觀念淡薄，生產出來的紡織服裝產品不能適應市場及滿足消費者的需求，則必將被高速發展的市場所淘汰。市場是反映紡織服裝產品與消費者關系的一面鏡子。消費者的需求包括現實需求和潛在需求。這兩種需求互相聯系，并在一定條件下相互轉化。人們的消費需求決不會因一次滿足而終止。當紡織服裝產品供求關系平衡時，就意味著潛在需求正在形成，成為新市場誕生的前兆。故此，紡織服裝企業不能僅以現有紡織服裝產品品種、款式供應市場，還要不斷采用新技術、新工藝、新材料，不斷生產出新性能、新款式的紡織服裝產品，爭取顧客，開拓新市場，使自己在市場上永遠處于領先的地位。

（2）戰略觀念

戰略觀念是紡織服裝企業經營思想的核心，既寓于其他觀念之中，又居于其他觀念之上，處于統帥地位。隨著現代科學技術日新月異，加上紡織服裝產品生命周期短，更新快，紡織服裝企業進行設備、工藝的更新改造，新產品開發，人員培訓等措施往往近期難以見效，甚至會影響近期效益。這就使紡織服裝企業的當前利益和長遠利益發生矛盾。因此，必須立足長遠，兼顧當前，提高紡織服裝企業的開發創新和適應能力，使紡織服裝企業的生產經營能夠適應市場需求的變化和不斷發展的需要。

（3）客戶觀念

客戶是市場與消費者的具體組成部分，實施購買行為的消費者是紡織服裝企業的直接服務對象。紡織服裝企業研究市場和消費者需求的目的就是為了贏得客戶，客戶多少直接決定著紡織服裝企業經營的成功與否。面對同一市場，經營得法，客戶會不斷增加；經營失策，客戶會日漸減少。一個沒有客戶的企業，就會失去生存的空間。客戶觀念首先要求紡織服裝企業學會站在客戶的立場想問題，按照客戶的標準處理問題；想客戶之所想，樹立“客戶至上”的觀點，把客戶的需求和利益放在第一位；客戶觀念要求紡織服裝企業樹立先客戶后利潤的思想，只要能贏得客戶，即使是暫時虧損的個別服務或訂貨也可承接；客戶觀念最直接的體現，就是為客戶提供最適宜的紡織服裝產品和最佳服務，使客戶從紡織服裝產品的使用和接受服務的過程中得到直接的經濟利益。

（4）競爭觀念

競爭，是紡織服裝商品經營者在商品生產和商品交換過程中，為爭取紡織服裝生產和銷售的有利地位而進行的斗爭。競爭就其本質而言，就是優勝劣汰。在社會主義市場經濟條件下，紡織服裝企業的全部活動都要置身于市場中進行，這其中，有些紡織服裝企業會發展起來，有些紡織服裝企業會關停并轉，這是一種自然的、長期的現象。競爭一定要以高于自己的對手為方法，以提高市場占有率和開辟新市場為目標。因此，競爭是紡織服裝企業素質和經營結構與手段的競爭。紡織服裝企業素質集中表現在人才、技術、管理三個方面。有了一流的人才、技術和管理，就能生產出一流的紡織服裝產品，創造出一流的經營方式，既能為社會提供更多、更好的紡織服裝產品，滿足消費者日益增長的物質需要，又能提高紡織服裝企業的競爭能力。

（5）人才觀念

要搞好紡織服裝企業經營管理，必須樹立“尊重知識，尊重人才”的觀念。這其中關鍵在于發現人才、培養人才和使用人才。經濟體制改革的中心，是要增強紡織服裝企業的活力，所以迫切需要紡織服裝企業克服陳舊觀念，造就紡織服裝業宏大的企業家隊伍，把懂技術，會管理，具有改革創新精神，勇于開創新局面的中青年干部，大膽選拔到各級領導崗位上去；同時，要培育紡織服裝設計師隊伍，要培養造就出大批掌握一定科學技術知識的熟練工人和相當數量、不同水平的技術人員，只有這樣才能提高紡織服裝企業的整體素質。

（6）信息觀念

信息，是人類共享的，是從客觀現象中提煉出來的、有用的消息的總稱。紡織服裝企業經營管理以正確的決策為前提，而正確的決策又以信息為依據。紡織服裝企業經營大量涉及的是經濟信息，特別是市場信息。紡織服裝企業在經營管理中要樹立信息觀念，就是要保證所需要的信息準確、迅速、提煉和運作。在搜集、傳遞、處理信息時，還必須講求經濟核算，力求用較低的費用取得價值較高的信息。

（7）質量觀念

紡織服裝產品完整的質量觀念，是既要物美又要價廉。物美，具體包括三個方面：一是具有良好的使用性能，這是紡織服裝產品存在的決定性因素，它不僅直接關系到客戶的需要，而且還關系到紡織服裝企業的信譽；二是紡織服裝產品外表美觀大方，要給客戶以美的感受；三是具有良好的包裝。包裝雖然不能提高紡織服裝產品本身的內在質量，但能夠保護紡織服裝產品的使用性能，大大增強紡織服裝商品的吸引力。價廉，主要指紡織服裝產品的價格在適應消費者支付能力的前提下，提供消費者認為質量滿意的紡織服裝產品。故此，紡織服裝企業應該以最低的總費用，保證紡織服裝產品的必要功能。紡織服裝企業不僅要節約紡織服裝產品制造過程的費用，而且還要節約紡織服裝產品在儲存、運輸、保管等方面的費用。總之，只有兼顧物美和價廉兩個方面，才能真正樹立完整的質量觀念。

（8）開發觀念

開發觀念要求紡織服裝企業經營者，要善于有效地開發和利用紡織服裝企業的各種資源。紡織服裝企業的資源，主要包括以下八個方面的內容：資金、物質資源（包括設備與材料）、人力資源、空間資源（主要是市場）、時間資源、技術資源、信息資源和管理資源。資金的開發，表現為擴大資金的來源和科學地進行資本運營；物質資源的開發，表現為對設備的有效利用、設備改造與更新，以及新材料的綜合利用；人力資源的開發，表現為對人的智力與能力開發；空間資源的開發，表現為對舊市場的滲透、對新市場的開拓，以及市場占有率的提高；時間資源的開發，表現為對時間的廣度利用和強度利用；技術資源的開發，表現為對紡織服裝新產品的發展和新技術的應用；信息資源的開發，表現為對市場信息與科學技術信息的收集、加工、篩選與存儲；管理資源的開發，表現為對管理專家的訓練，以及對管理組織和管理技術的改進等。

（9）效益觀念

紡織服裝企業是自主經營、自負盈虧的紡織服裝商品生產者和經營者，所以經濟效益反映了紡織服裝企業的生產和經營狀況。以同量的投入取得最大的產出，或以最小的投入獲得同量的產出，獲取最佳的經濟效益，是紡織服裝企業從事紡織服裝生產經營活動的基本原則。根據市場需要，采用最有效的技術，生產出受消費者歡迎的紡織服裝產品，以較合理的成本取得較滿意的利潤，在決策過程中尋求最可行的方案，是紡織服裝企業經濟效益觀念的核心所在。因此，紡織服裝企業的經營活動必須以提高經濟效益為中心，紡織服裝企業經營管理的中心任務，就是要保證紡織服裝企業生產經營活動能夠取得良好的經濟效益。

（10）創新觀念

紡織服裝企業的生命力，在于它的創新能力。創新觀念既包括創造新的紡織服裝產品，也包括創造新的經營方式。創新要有科學的思想，這個思想就是永不滿足于已經取得的成就。創新要有最基本的條件，這個條件就是要有一批勇于探索、富于創造精神的人才。創新要面向廣闊的領域，最廣闊的領域就是他人尚未涉足的行業。因此，創新一般都是敢為人之不敢為，能為人之不能為。只有思想新，眼界寬，領域廣，辦法多，信心足，不斷改革經營戰略和經營方法，不斷采用新的科學研究成果和技術，不斷開辟新的生產領域和開拓新的市場，不斷生產出新結構、新用途、新工藝、新材料、新款式的紡織服裝新產品，才能在競爭的環境中處于永遠不敗之地。

1.3.3 紡織服裝企業經營目標

（1）經營目標內容

紡織服裝企業經營目標，是指在經濟條件下，根據市場需要和自身條件，紡織服裝企業生產經營活動在一定時期內最終所要達到的目的，一般用時間、數量、數字或項目表示。紡織服裝企業的各項生產經營活動，既有各自獨立的系統，又有自身活動的側重點，它們必須圍繞著紡織服裝企業總體經營目標進行，才能互相協調，彼此配合，有效地提高紡織服裝企業綜合經濟效益。故此，可以按時間長短把紡織服裝企業經營目標劃分為：短期目標和長期目標。

①短期目標。為了適應市場的需要，紡織服裝企業短期目標主要有四個。一是社會目標，由于企業是社會生產力發展的主要力量，是人民物質和文化生活用品的提供者，所以紡織服裝企業應根據自身的特點和優勢，為滿足社會和人民不斷增長的紡織服裝需要而做出應有的貢獻。二是市場目標，市場是紡織服裝企業生存和發展的基本條件。在競爭日益激烈的今天，占領了市場，就相當于擁有了財富。市場目標一方面包括對原有市場的滲透，銷售額的擴大和新市場的開拓；另一方面，包括市場占有率的提高和紡織服裝企業競爭能力的增強。三是利益目標，這是紡織服裝企業經營的內在動力，直接表現為：利潤總額、利潤率，以及獎勵與福利基金的多少等。四是發展目標，具體表現為：人力、物力、財力的增加，人員素質的提高，生產能力的擴大，技術水平和管理水平的提高，專業化協作、經濟聯合的發展等。

②長期目標。紡織服裝企業不能只顧眼前，滿足于制訂、實現短期經營目標，而應當立足長遠，著眼未來，重視長期經營目標的制訂和實現，保證紡織服裝企業生產經營長期穩定、順利發展。紡織服裝企業長期目標包括以下幾個方面。一是提高企業競爭能力和適應能力，紡織服裝企業的競爭能力表現在紡織服裝產品質量、規格、品種、款式、價格以及售后服務等方面；紡織服裝企業適應能力表現在紡織服裝品種多、市場面大等方面，在銷售上有回旋余地，能夠滿足不同客戶的需要。二是提高企業經營穩定程度，在紡織服裝企業外部環境多變的條件下，從計劃工作的不穩定因素中找出相對穩定的因素，以小變應大變，以少變應多變，提高穩定程度和應變能力，保證紡織服裝企業在不穩定的環境中能夠比較穩定地發展。三是提高員工科技水平和改善條件，紡織服裝企業要實現科學技術現代化和管理現代化，主要不是依靠員工的體力，而是依靠智力開發。智力開發要依靠教育，教育又要以一定的物質、文化生活條件為保證。四是樹立良好企業形象，紡織服裝企業形象是企業非常重要的無形資產，是企業在長期的生產經營活動中日積月累形成的。樹立良好的紡織服裝企業形象，有利于紡織服裝企業的發展，紡織服裝產品的銷售和新產品開發等工作。

（2）經營目標體系與作用

①體系。紡織服裝企業經營目標，是紡織服裝企業一切技術經營活動的立足點和出發點，它是通過各部門、各環節的生產經營活動實現的。各部門和各環節都圍繞著紡織服裝企業經營目標，來制訂本單位的目標，最終形成紡織服裝企業經營目標體系，如圖1-1所示。

紡織服裝企業總體經營目標的實現，還要建立一個紡織服裝企業經營目標的指標體系，這個經營目標的指標體系的結構如圖1-2所示。

②作用。紡織服裝企業經營目標的主要作用：一是指導資源合理配置，紡織服裝企業資源，主要包括人力、資金、物質和設備等。二是激發員工的積極性，這樣可以調動紡織服裝企業員工的積極性和創造性，并有利于組織全體員工為完成共同目標而團結奮斗。三是衡量經營成果，由于經營目標是具體的，且多數是量化的，所以能把每個員工肩負的實際工作和紡織服裝企業總體經營目標聯系起來，有利于檢查、控制和考核評價，以衡量員工工作的努力程度和貢獻大小，讓每個員工明確自己擔負的責任，增強員工的責任感。四是提高經濟效益，通過紡織服裝企業總體經營目標、中間經營目標和具體經營目標的縱橫銜接平衡，以總體經營目標為中心，把紡織服裝企業各項成敗技術經濟活動結成一個有機整體，使之協調進行，有利于提高管理效率和提高經濟效益，創造紡織服裝企業的良好聲譽。

（3）經營目標的原則

要想制訂出合理、適宜的紡織服裝企業經營目標，使之發揮應有的作用，必須遵循以下原則。

①現實性原則。制訂紡織服裝企業經營總目標，必須保證能夠按期完成。紡織服裝企業應在全面地、科學地分析企業外部環境、內部條件的基礎上，確定出與市場機制和資源條件相適應、經過主觀努力可以達到的目標水平。否則，目標水平定得過高或過低，勢必使紡織服裝企業承擔不必要的風險或喪失有利的銷售時機。

②關鍵性原則。紡織服裝企業總體經營目標，一般是多元的。因此，必須突出經營中具有全面性的、主要的問題，以便紡織服裝企業集中各部門、各環節的力量，有效地解決主要矛盾，但是不可列出過多目標或主次不分。

③激勵性原則。制訂紡織服裝企業經營目標，應當與員工的社會榮譽和物質利益密切聯系，具有鼓舞和動員作用，以激發員工的積極性。使人人關心企業經營目標的實現，人人重視企業經濟效益，把紡織服裝企業經營成果、員工個人利益，作為激發員工創造性地進行勞動的強大動力。

④一致性原則。紡織服裝企業總體經營目標既然是多元的，在某些目標之間，就往往存在著一些矛盾。所以紡織服裝企業在確定目標時，要權衡這些目標的利弊得失，使各目標間彼此銜接，步調一致，紡織服裝企業經營目標才能發揮應有的作用。

⑤靈活性原則。紡織服裝企業經營目標，是在目前確定的某種條件下制定出來的。但是隨著時間的推移，紡織服裝企業經營的外部環境因素，是經常變化而且不易控制的，同時紡織服裝企業內部條件也是不斷變化的。故此，紡織服裝企業既定的經營目標不是一成不變的，而應當根據變化了的外部條件，及時調整和修訂紡織服裝企業的經營目標，指導紡織服裝企業生產經營活動，以爭取實現最大的經濟效益。

⑥定量性原則。紡織服裝企業經營總目標不僅要定性，而且要定量，要注意用數據表示。既要有時間概念，又要有數量概念。要有利于在管理過程中組織實施和控制，有利于評價實現的程度，否則目標勢必成為空洞的口號，喪失指導作用，使紡織服裝企業經營活動失去控制，以至于目標無法實現。

核心概念

1.紡織服裝企業生產經營管理學：是工業企業管理學的一個有機組成部分，是為適應紡織服裝社會化大生產發展要求，從長期實踐中產生，由現代系統管理的管理理論、原則、制度、技術、方法、手段所組成，用以指導人們科學合理地使用人力、物力、財力，并有效地組織管理紡織服裝企業生產經營活動的一門科學。

2.紡織服裝企業生產管理：是指企業對紡織服裝生產活動的管理，也就是指企業對紡織服裝生產活動的計劃、組織、分析和控制等工作。按生產活動所指范圍不同，紡織服裝企業生產管理有廣義和狹義之分。

廣義的紡織服裝企業生產管理，是指對紡織服裝企業生產活動的全過程進行綜合性的、系統的管理。它是把紡織服裝企業的生產活動全過程作為一個整體系統，具體包括輸入、生產制造、輸出和反饋四個環節。

狹義的紡織服裝企業生產管理是以紡織服裝產品的基本生產過程為對象的管理，是指對紡織服裝企業的生產技術設備、原材料投入、工藝加工、生產過程組織，直至紡織服裝產品完成等具體活動過程的管理。

3.紡織服裝企業經營：是指紡織服裝商品生產者和經營者為了實現企業目標，以市場為對象，以紡織服裝商品生產和商品交換為手段，使紡織服裝企業的生產技術經濟活動與企業外部環境，達成動態平衡的一系列有組織的活動。

4.紡織服裝企業經營管理：是在市場經濟條件下，根據紡織服裝企業內外環境的變化，對紡織服裝企業的供、產、銷進行合理地預測和決策，以提高經濟效益為中心目標，創造性地組織經營活動。

5.紡織服裝企業經營思想：是貫穿紡織服裝企業全過程的指導思想，它是由一系列觀念與觀點構成的，是對經營過程中發生的各種關系的認識和態度的總和。

6.紡織服裝企業經營目標：是指在經濟條件下，根據市場需要和自身條件，紡織服裝企業生產經營活動在一定時期內最終所要達到的目的，一般用時間、數量、數字或項目來表示。

復習思考

1.單項選擇題

（1）紡織服裝企業生產經營學是有效地組織管理紡織服裝企業（）活動的一門科學。

A.生產　B.經營　C.管理　D.生產經營

（2）紡織服裝企業生產經營管理學的研究對象，是紡織服裝企業生產經營活動的（）。

A.客觀規律性 B.生產性　C.主觀規律性　D.經營性

（3）紡織服裝企業經營管理，是生產管理的（）。

A.從屬　B.依賴　C.先導　D.基礎

（4）（）是企業對紡織服裝生產活動的計劃、組織、分析和控制等工作。

A.紡織服裝企業生產　B.紡織服裝企業生產管理

C.紡織服裝企業經營　D.紡織服裝企業經營管理

（5）（）是由一系列觀念與觀點構成的，是對經營過程中發生的各種關系的認識和態度的總和。

A.紡織服裝企業生產思想　B.紡織服裝企業生產管理

C.紡織服裝企業經營思想　D.紡織服裝企業經營管理

2.多項選擇題

（1）紡織服裝企業生產管理和經營管理是（）的關系。

A.相互制約　B.相互交換　C.互為依存　D.相互交易

（2）紡織服裝企業生產管理的內容，按其職能可劃分為（）。

A.準備　B.組織　C.計劃　D.控制

（3）紡織服裝生產管理的基本任務是（）。

A.樹立服務思想　B.合理組織協調

C.充分利用資源　D.全面完成任務

（4）PDCA循環是一種重要的科學管理的工作方法，它反映了做好一項工作必須經過（）階段。

A.計劃　B.實施　C.檢查　D.處理

（5）紡織服裝企業經營目標按時間長短劃分為（）。

A.周期目標　B.短期目標　C.中期目標　D.長期目標

3.判斷題（正確打“√”，錯誤打“×”）

（1）紡織服裝企業生產管理處于上層，即領導層；紡織服裝企業經營管理處于中層，即管理層。（）

（2）狹義的紡織服裝企業生產管理，是指對紡織服裝企業生產活動的全過程進行綜合性的、系統的管理。（）

（3）廣義的紡織服裝企業生產管理是以紡織服裝產品的基本生產過程為對象的管理。（）

（4）戰略觀念是紡織服裝企業經營思想的核心，處于統帥地位。（）

（5）紡織服裝企業總體經營目標可以不分主次。（）

4.簡答題

（1）現代化紡織服裝企業生產經營管理有哪些特征？

（2）紡織服裝企業生產過程的構成要素有哪些？

（3）紡織服裝企業生產管理的指導原則是什么？

（4）我國現代紡織服裝企業經營思想是什么？

（5）制訂紡織服裝企業經營目標應遵循哪些原則？

案例分析

Zara紡織服裝公司的生產經營

大多數世界著名的紡織服裝產品價格都十分昂貴，只有那些富有的人才能夠買得起，而這恰恰為那些供應中低檔紡織服裝的企業打開了一個市場缺口。盡管許多紡織服裝公司都一直在嘗試以更低的價格供應紡織服裝產品，但是它們顯然都不如西班牙的制造商Zara（颯拉）紡織服裝公司做得成功。

Zara公司給自己的定位就是要成為紡織服裝領域低成本和低價格供應商的領頭羊，它開發了一套紡織服裝信息系統來管理公司的整個設計、生產與經營過程。這種信息系統使公司保持最小的存貨，從而節省了大量成本，因為對于紡織服裝零售商來說，存貨成本是最主要的運營成本。此外，Zara公司的信息系統還能夠提供即時反饋，告訴生產經營管理者，哪些紡織服裝產品在哪些國家最暢銷，這使得Zara公司贏得了差異化的競爭優勢。根據反饋信息，Zara公司就能夠生產出某種特定的紡織服裝產品，來滿足紡織服裝消費者對這種產品的大量需求；能夠確定哪些紡織服裝產品，應該在全球迅速擴張的商店中暢銷；能夠隨時改變為消費者提供的紡織服裝搭配方法，確保與時尚趨勢同步。

在Zara紡織服裝公司的生產經營管理中，Zara公司只需五個星期就能設計出一個新的紡織服裝系列，然后用一個星期就能夠把它們生產出來，而其他的紡織服裝公司設計出一個紡織服裝系列，一般需要六個星期以上甚至是幾個月的時間，而從生產這些產品到在商店中上架銷售至少需要三個星期。Zara公司由于擁有這種快速的生產經營管理循環系統，以及緊跟時尚潮流的紡織服裝產品，因此，盡管Zara公司以低廉的價格銷售紡織服裝，由于成本低仍然盈利頗豐，成為紡織服裝行業令人眼紅的企業。

【分析問題】

1.什么是紡織服裝企業生產經營管理學？

2.試分析使Zara紡織服裝公司生產經營管理成功的原因。

實戰演練

活動1-1

活動主題：認知體驗紡織服裝企業生產經營管理

活動目的：增加感性認識，實地體驗紡織服裝企業生產經營管理。

活動形式：

1.人員：將全班分成若干小組，3～5人為一組，以小組為單位開展活動。

2.時間：與教學時間同步。

3.方式：就近實地參觀一間紡織服裝公司的生產經營活動。

活動內容和要求：

1.活動之前要熟練掌握紡織服裝企業生產經營管理概念、特征和紡織服裝企業經營思想、經營目標等知識點，做好相應的知識準備。

2.以小組為單位提交書面調查報告。

3.調查報告撰寫時間為2天。

4.授課教師可根據每個小組提供的書面調查報告按質量評分，并計入學期總成績。