第十六章百味消融小釜中

“王爺，膳房已準(zhǔn)備妥當(dāng)。是否現(xiàn)在傳膳？”門(mén)外傳來(lái)舒穆魯?shù)穆曇簟?

怡衣這才發(fā)現(xiàn)天色已晚。

“洗鍋吹火煮油蔥！”

耶律樺負(fù)手而立，朝門(mén)口朗聲說(shuō)道，姿態(tài)甚是瀟灑。

不一會(huì)兒，侍女們魚(yú)貫而入。

道道精美菜肴便置于雕花木桌上。

慕怡衣早已饑腸轆轆，正欲品嘗。

等一下。

這些肉片、魚(yú)片切得極薄，可是怎么分明還帶著血絲？鵝腸，雞胗，鴨掌，牛肚片分明都還是生的。再看那盆盆翠綠的蔬菜，上面也分明還帶有水滴。

這，這些都是生的？這可怎么吃啊？

難不成契丹人尚未開(kāi)化，都是野蠻之人，竟是如此這般茹毛飲血？

怡衣臉色蒼白，只覺(jué)得胃里頓時(shí)一陣翻滾。

正迷惘間，只見(jiàn)忍冬端進(jìn)來(lái)一個(gè)樣式小巧的圓口深腹銅質(zhì)小鍋。

一鍋清湯里，開(kāi)滿(mǎn)了花椒，融化的黃油，還有煮沸的紅油。此時(shí)正沸騰翻滾著，冒著熱氣。那鍋底，還裝有火炭。

這又是做什么呢？

怡衣疑惑地看著，茫然好奇，困惑不解。

耶律樺饒有趣味地看著怡衣的神情，嘴角微彎，帶著若有似無(wú)的笑意，不知不覺(jué)浮起一抹淺淺的笑容。

只見(jiàn)耶律樺夾起一片切得極薄的羊肉片，放進(jìn)熱湯里來(lái)回打了滾。再蘸了點(diǎn)醬，放到怡衣的嘴邊，用眼神示意她嘗嘗。

怡衣詫異不解，將信將疑地放進(jìn)口中。

哇。

又鮮又嫩又香，甚是美味！

那美味，不分青紅皂白便麻醉了舌頭！猶如烈日炙烤著大地和石頭，而高溫一心想把身體融化。嘴里的舌頭倒成了滾燙的鐵板燒，那紅油流到心底時(shí)，便匯聚成熔漿火山，在這一剎那，美味瞬間迸射，爆發(fā)出來(lái)！

真是“迎面辛香方入口，繞舌百味欲侵心！”

怡衣從沒(méi)吃過(guò)這樣的菜式。她從小吃的都是熟了才端上桌的飯菜。

不過(guò)這方式倒新奇，味道也很鮮美。不像大宋的菜，或糖醋或五香，或清蒸或油炸，既要掌握火候，又講究擺盤(pán)精致。

像這樣，把生的菜放熱鍋里燙一下，倒是......

她不由地看了眼耶律樺，這種吃法就和他這個(gè)人一樣，簡(jiǎn)單粗暴。

怡衣忍不住呵呵笑了起來(lái)。

“這么開(kāi)心，嗯？”耶律樺一邊涮著菜，夾到怡衣的碗里，一邊告訴她，“這叫火鍋。來(lái)，嘗嘗這米酒，這是你們中原的米酒。”

火鍋羊肉片的鮮香，醇香米酒的甘洌，這兩種味道在舌間相得益彰，口齒留香啊。真乃美味珍饈！

看著鍋底的炭火，怡衣忍不住脫口而出：“炭黑火紅灰似雪。”

耶律樺涮著菜葉，接道：“谷黃米白飯如霜。”

兩人不禁相視而笑。

這塞外的飲食也很有意思呢。怡衣心想。生的葷菜素菜，都能在紅油火鍋里涮一下，就成熟了。不僅原汁原味，還能趁熱驅(qū)寒。

“你們這的火鍋啊，真可謂是，”怡衣眸子晶亮，閃著興奮的神采，歪頭略略思索了一下，便淺淺吟道，“熊熊炭火燒出天下美味，滾滾沸水煮盡人間佳肴。”

嗯，就是這樣。

“哈哈。說(shuō)得好！”耶律樺神情愉悅地看著怡衣，贊許地唇角微抿。

“我們契丹人在寒冬之際，最喜歡的便是吃火鍋了。正所謂，圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。”耶律樺感嘆道。

怡衣停下筷子，看著耶律樺，一副洗耳恭聽(tīng)的模樣。

耶律樺笑了笑，繼續(xù)說(shuō)道：“你看。這么多生的菜，你喜歡吃什么，就涮什么。無(wú)論在口味上有多么不同，都能輕松適應(yīng)鍋里的----百味消融。都能，各取腹所需，各吃口所長(zhǎng)。”

“嗯。有道理。”怡衣深以為然地點(diǎn)點(diǎn)頭。

“怡衣，就讓我們對(duì)過(guò)往的感懷，對(duì)明日的憧憬，還有對(duì)愛(ài)恨情仇的憤慨和珍重，都消融在眼前這鮮香四溢的，小釜中！”耶律樺脈脈地凝視著怡衣，言語(yǔ)誠(chéng)懇。

語(yǔ)罷，他端起酒杯，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”。

怡衣沒(méi)有說(shuō)話(huà)，只是宛然一笑，也端起酒杯，與他輕輕一碰。

一切盡在不言中。

生活，在這一刻泛起了玫瑰色。

真真是，

紅油鍋里集天地，杯酒唇邊慰短長(zhǎng)。

宜把辛勞拋?zhàn)饔辏簧胶罋庵笱讻觥?

呵呵。

“我知道你們?yōu)槭裁聪矚g吃火鍋了？”怡衣笑著說(shuō)，“因?yàn)榛疱伒陌傥叮缛松陌傥丁Ｎ┟朗撑c愛(ài)，不可辜負(fù)。這就是你們大遼人吃火鍋的情懷吧。”

“這番話(huà)甚得吾心。酒逢知己千杯少。來(lái)，我耶律樺敬你一杯。”

“哦。只是知己?jiǎn)幔俊?

“哈哈。當(dāng)然不只是知己。”耶律樺好整以暇地凝視著她，眼神頗是意味深長(zhǎng)。

怡衣就當(dāng)看不見(jiàn)。低下頭只顧往嘴里塞著美食。

可分明，臉蛋緋紅，心跳加快。

當(dāng)然不只是知己了。

他們?cè)缫呀?jīng)......

見(jiàn)怡衣羞紅臉的樣子，耶律樺忍不住唇角上揚(yáng)。

他就喜歡看她嬌羞的模樣，仿若是一朵蓮花開(kāi)在碧水深處，忍不住想一親芳澤。

他眼睛一瞥，哦，房間里還站著兩個(gè)丫鬟伺候著呢。而且怡衣只顧不好意思，連火鍋都不吃了呢。

葉秋和忍冬站在一旁，偷偷笑著，王爺?shù)男那楹芫脹](méi)有這樣開(kāi)朗過(guò)了。自從老王爺和老夫人過(guò)世后，也很久沒(méi)笑過(guò)了。看來(lái)真的是很喜歡這位姑娘呢。

咳，咳。耶律樺清了清嗓子，看向葉秋和忍冬，心生一計(jì)。

何不借此替害羞的怡衣解解圍？

他佯裝發(fā)火道：“好啊，你倆竟然笑話(huà)我和夫人。罰你倆作詩(shī)一首。作不出詩(shī)，那就不許......不許私下吃火鍋。”

啊？

葉秋和忍冬面面相覷。

王爺是有透視眼嗎？怎么在心里暗笑，他也一目了然啊。

好吧。肯定是臉上愉悅的表情泄露了此刻在暗笑的心境吧。

可這也太難了吧？

古書(shū)中曾記載曹植七步成詩(shī)。可我倆就算走七百步，絞盡腦汁也是腹中無(wú)墨水。

葉秋和忍冬為難地杵著，將求救的眼光望向了怡衣。

怡衣朝她倆輕輕一笑，暗示這兩個(gè)小丫鬟不用發(fā)愁，只管安心了。

她略略思索了一下。

“圍爐而坐皆需暖，

無(wú)關(guān)四季熱與寒。

管它王旗插誰(shuí)山，

只顧湯里尋仙禪。

麻辣生猛除積淤，

鮮香入骨脫俗凡。

誰(shuí)說(shuō)江湖無(wú)豪客？

挽袖撈衣遠(yuǎn)近來(lái)。”

耶律樺目露驚喜之色。

他的怡衣真不愧是江南才女。

“你只替一個(gè)結(jié)了圍，還有一個(gè)呢？”他故意調(diào)侃道。

“拜托了。我們吃火鍋的希冀就在你身上了。”葉秋和忍冬朝怡衣拼命地眨眼。

怡衣嫣然一笑。

這耶律樺竟然以“不許私下吃火鍋”為“威脅”，這也太霸道了。這不是“遣興縱情任胡來(lái)”嗎？還“吆五喝六”呢。

她腦中靈光一閃。便特意看著耶律樺，朗朗吟道：

“紅湯鍋里撈世界，

九宮格里分乾坤。

不談春夏秋冬事，

遣興縱情任胡來(lái)。

涮三燙四隨你便，

吆五喝六圖自在。

是緣佳人身邊坐？

談笑聲聲樂(lè)高臺(tái)。”

聞言，耶律樺的唇角浮起一抹了然的笑。

聰慧如他。他怎聽(tīng)不得怡衣的詩(shī)中之意。但他心里分明是那么甜蜜，那么溫馨。

葉秋和忍冬如釋重負(fù)地舒了一口氣，忍不住鼓掌，欽佩之情油然而生。

“啊，對(duì)了。我們?nèi)N房看看明夏姐姐，還有沒(méi)有準(zhǔn)備別的菜？”她倆小跑著出了怡然軒，閃得比兔子還快。

可不敢再站在一邊做“電燈泡”了。

王爺這一招可真“腹黑”。既展現(xiàn)了慕姑娘的才華橫溢，又巧妙地暗示她們可以退下了，達(dá)到了共處二人世界的目的。

呵呵。

怡然軒內(nèi)，耶律樺和慕怡衣的感情，就如這熊熊炭火，滾滾沸水，漸漸升溫......

真真是----

晚來(lái)驟雨，天欲冷，瑟瑟寒風(fēng)。

看王府，笑語(yǔ)歡聲，其樂(lè)融融。

一碗麻醬撒香蕈，三盤(pán)肥羊酒滿(mǎn)盅。

銅鍋亮、香湯白霧熏，辣油紅。

一頭沉，自錫盟。黃瓜條，肉鮮濃。

韭花香油蔥，味各不同。

耶律珍饈名千古，怡衣盛宴味無(wú)窮。

看今朝、愛(ài)滿(mǎn)怡然軒，情意濃。

這次吃火鍋的情景，深深地留在耶律樺和慕怡衣的腦海中，自此印象深刻。

想必絕對(duì)是他們一起吃過(guò)的，最有意思的一次晚餐。

（注：一頭沉：是指羊大腿外側(cè)的一塊肉，肉質(zhì)鮮嫩。錫盟，即錫林郭勒盟，據(jù)說(shuō)最好的一頭沉肉來(lái)自?xún)?nèi)蒙錫林郭勒盟飼養(yǎng)的羊。

黃瓜條：是羊后腿的大腿內(nèi)側(cè)部分，一片肉兩種顏色。與磨襠肉相連，形如兩條相連的黃瓜。肉色淡紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥瘦適中。）