第二章 被世界改變的中國

舶來的稻米 占城稻改變了舌尖上的中國

甘山廬阜郁長望，林隙依稀漏日光。

吳國晚蠶初斷葉，占城早稻欲移秧。

迢迢澗水隨人急，冉冉巖花撲馬香。

望眼盡窮飛鳥遠，白云深處是吾鄉。

——蘇軾《歇白塔鋪》