第一章 概述

草魚是脊索動物門、輔鰭魚綱、鯉形目、鯉科、草魚屬動物，典型的草食性魚類。因其生長迅速、飼料來源廣，是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。草魚廣泛分布于我國除新疆和青藏高原以外的廣東至東北的平原地區(qū)。

我國唐代末期在廣東有將荒田筑埂，灌以雨水，放養(yǎng)草魚一兩年，以清除野草，使田成熟的記載。

在我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中，草魚常與鰱、鳙混養(yǎng)在一起，投入青草飼養(yǎng)草魚，而遺留在水中的飼料和草魚排出的廢物，經過發(fā)酵分解，可為細菌繁殖提供適宜的環(huán)境，進而培養(yǎng)出浮游生物，細菌和浮游生物又可作為鰱、鳙的飼料，這種桑基、蔗基、果基魚塘養(yǎng)殖模式成為被聯(lián)合國推介的典型生態(tài)循環(huán)農業(yè)模式。

草魚因食性簡單，餌料來源廣泛，且生長迅速，產量高，常被作為池塘養(yǎng)殖和湖泊、水庫、河道的主要放養(yǎng)對象。自1958年人工催產、授精孵化成功后，草魚已引殖至歐、美、非各洲的許多國家及亞洲其他國家。

大宗水產品中，草魚、鯉魚和鯽魚養(yǎng)殖產量在我國吃食性魚類的養(yǎng)殖中居前三位，每年三者的總產量接近1000萬噸，近十年來其養(yǎng)殖量還在持續(xù)增長。由于草魚消費受眾廣、養(yǎng)殖基礎好，仍是我國目前當家的養(yǎng)殖品種。吃食性魚類是指除浮游生物食性魚類（主要指鰱魚、鳙魚）以外的所有魚類。

金華市地處浙江省中部，轄區(qū)內江河交織，水庫密布，且水質優(yōu)良，為漁業(yè)發(fā)展營造了得天獨厚的自然條件。近年來，隨著設施漁業(yè)、規(guī)模漁業(yè)、效益漁業(yè)的不斷發(fā)展，金華市漁業(yè)產業(yè)結構得到了很大的調整和完善，養(yǎng)殖模式、品種結構、技術水平均發(fā)生了很大的轉變。金華市現(xiàn)有水產養(yǎng)殖面積30余萬畝（1畝約為667平方米），草魚因其豐富的營養(yǎng)價值和較高的藥用價值而得到迅猛發(fā)展，目前以草魚為主養(yǎng)品種的養(yǎng)殖面積已達1萬余畝，年產量8000余噸，產值近億元。

對于養(yǎng)殖而言，是需要追求效益的，而產量并不是決定養(yǎng)殖效益的唯一因子，如果養(yǎng)殖過程可控性差，影響效益的因素會增多，甚至會出現(xiàn)“養(yǎng)魚養(yǎng)得好不如賣魚賣得好”的狀況。由于普通魚養(yǎng)殖處于微利狀態(tài)，所以養(yǎng)殖模式的選擇，會最終決定養(yǎng)殖效益。因此，養(yǎng)殖模式的選擇需要基于兩個方面的考慮：一是要追求最佳效益的養(yǎng)殖方案；二是要追求綜合的養(yǎng)殖效益。而對于養(yǎng)殖者而言，養(yǎng)殖模式的選擇最終需要與自身的技術水平、管理水平和經濟條件相匹配，當養(yǎng)殖模式超越上述條件時，可能會適得其反，甚至導致養(yǎng)殖的失敗。因此，只有養(yǎng)殖者將自身的養(yǎng)殖技術、管理和經驗完美融合，才能降低養(yǎng)殖風險，提高養(yǎng)殖成功率，最終獲得較好的投資回報。