前言 明天，試試自己做便當吧！

由于從事食物造型師工作，我有很多在拍攝現場吃便當的機會，在我吃過的便當中，既有使用季節性食材的自制風格便當，也有把各種風格的料理搭配在一起的綜合型便當。

這些便當能夠成為出售給客人的商品，味道自然是合格的。

但是，母親心中牽掛著家人的健康和營養，在忙碌的早晨花足工夫制作的便當，是孩子長大成人后也難以忘懷的味道吧。

在這本書中，我設計了各式各樣的便當，既有忙碌的早晨可以輕輕松松做出來的便當，也有利用提前做好的常備小菜，稍微加工即可完成的便當，還有需要費一些心思仔細去做的便當。

在介紹常備小菜的章節中，我還增加了做一人份午餐時可以充分活用的菜單。

如果這本書讓你產生了“明天，試試自己做便當吧”的想法，我會非常開心。