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第3章 002.茶藝考驗

夏時的天總比冬日亮的早些。

陽安蘇府中,晨光剛探上墻頭,府院家丁們就已各司其職忙碌了起來。青林院內,辛夷開的正盛,由白到粉,由粉到紫,花蕾緊湊,芳香濃郁。飄落的葉瓣正被下人們自行收集著,洗凈曬干后備好,可入藥。

此時,蘇湄雪正在輕兒的伺候下梳妝整面。

側桌上,一包油紙包裹的桂花糕飄出淡淡的清香,引得她不住嗅了嗅鼻。思緒片刻,顧不得未挽成髻的發,實在饞的不行,于三兩步坐于桌前,拆了紙繩,拿起一塊兒,入了口。

“嗯~軟糯清甜,桂香濃郁。必出自、點勝齋之手!”

她滿足的咀嚼細品,輕兒倒是習以為常,只擔心噎著,忙遞過湯藥來,嘮叨著藥苦,伴著飲。

“既解了苦,也化了甜。”

無奈輕嘆,屏氣,一口飲下。

嘶——

苦的打顫兒……

渾身連抖一激靈,直塞了半塊兒糕才松下氣。心里不禁埋怨著:這輕兒年紀不大,嘮叨勁兒卻活脫似那西院兒的張婆子,每每非得盯著飲盡才停了嘴。

蘇湄雪撐著下巴,看著手中的半塊糕出了神。

其實她也不記得何時開始吃的這藥,只記著從小父親便告訴她:母親生她前身體入了寒差點兒小產,所以連帶著自己體弱。好在自小用湯藥熬養,倒也非大病,現僅值換季時才難免肺咳,藥不得停。

還好每每吃藥輕兒總會提前備好她最愛的桂花糕!想到這兒,對著輕兒彎起了笑眼,再一細想,又不禁泄了氣,嘆息著何時才能止了這難喝的藥。

輕兒無言輕笑,從木抽里拿兩支簪比了比,放下一支,上前伸手將她半耷拉在肩的發順上,“還是四方髻吧。”又似是想到什么,開口提醒道:“女公子,今日可要早些去靜幽樓?”

“靜幽樓?”

“靜。”猛地反應過來,一拍腦門兒:“啊對對!差點兒給忘了,今日師傅要檢驗茶藝。輕兒快快,隨意挽著些,可不要再挨蓮一罵了。”

發剛挽成髻,蘇湄雪忙慌接過簪子隨手插上,拉起輕兒便跑了出去,蘇母在后直嘆沒個大家閨秀的模樣。

蘇氏夫婦為金靈富甲一方的茶商,做事沉穩,從不招惹麻煩。蘇家不僅做著茶葉的買與賣,還自種自采,零零散散的在各地開有茶館、茶樓等。

靜幽樓便是其中一處。

樓開設在百花街中,雖立處鬧市,卻頗為舒靜。與普通茶樓、茶館有所不同。樓為三層,一層賣茶,二層品茶,三層折半賞音斗曲,后有內院。

“蓮一~蓮一~”蘇湄雪探出身子在內院左右張望著,沒見到人轉而一副幸好的模樣。“還好還好,不然又得罰抄那大篇的書文。”

剛轉過身來,迎面對上一個一指彈,只聽“誒呦”一聲:“嘶——疼。”

“誰啊?!”

她捂住額頭正打算理論,只見一身著淡青色衣裳,青帶束發的男人一副為師等你許久的表情微笑著站在跟前。

“你!”

看清眼前人,正對上那雙狹長深邃的柳葉眼,看的她心里直打鼓,到嘴邊的話又馬上吞著咽了下去。

“跟你說過多少遍了,要叫我師傅。”男人撇開眼,聲音略微低沉,渾身帶著絲慵懶。

他是多年前蘇老爺外出經商時在一街角遇見的,當時只看快沒了氣,斷續說出“蓮一”這個名字。本沒想救他,但迫于蘇家茶鋪在此大肆宣傳,礙于美名,也就順勢帶回了金靈。不過幸得其手腳利落、頭腦精明,讓蘇尚明看出了不同之處,是一可塑之才,便收了徒幫著打理茶樓。又因茶藝精湛,蘇夫人囑托多多教導女兒,之后進出蘇府,兩人也就熟絡了起來。

“跟我來吧。”說罷,蓮一轉身向內屋走去。

“哼,明明也不比我大多少。”蘇湄雪揉著額頭嘀嘀咕咕的埋怨著,“下手可真重!”隨即跟著走了進去。

屋內。

茶葉、水、壺、杯,分別擺置一處。

“正所謂,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。金靈境內,上自朝廷,下至鄉野,莫不嗜茶,但非人人皆會品之。”蓮一不緊不慢地說道,“而品茶,便要講究這茶藝之術。”

“選茗、擇水、烹茶技藝、茶具,四者皆不可缺。”他邊說邊從木架上挑選出幾種茶葉一同放置桌上。

左手一伸,示意開始。

“品茶,講究審、觀、嗅、品。先審其茶葉,再觀其形色,后嗅其茶香,品其湯味。”蘇湄雪走近桌前,從左往右開始,捻起一片茶葉,逐一審之。

“此茶微卷,形狀酷似雀舌,但其綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有葉筍。應為,黃山云霧。”

說罷,取對應適量茶餅放于火上烤炙,后用茶碾將其碾碎成粉末狀,再過篩細末,二沸時投入攪動,放開水中煮。煮過三沸,選葉托琉璃杯舀于杯中。同時溫煮甘水,沖泡入水端杯,觀茶。

“入杯霧氣結頂,芽葉豎直懸浮水中,后徐徐下沉。湯色清碧微黃,清而不濁,葉底勻亮成朵。”

湊近,嗅鼻,品香。

“其香如蘭,嗅之有鮮爽清新之感。”

抬杯,微抿一口。

“品之鮮醇,濃而不苦,回味甘甜。”

輕放杯,微微點頭。

“黃山云霧不愧為綠茶一絕!”

蘇湄雪得意的看了眼蓮一,見未回應,輕咳兩聲,又收回了目光,接著說道。

“其二茶,葉,扁平勻直,為蒙頂石花。取蜜色雕花青瓷杯,入水湯色嫩綠,嗅之濃郁鮮嫩,品之回甘,葉底細嫩勻整。”

“其三茶,形扁條齊,龍井。取托底白瓷蓋碗,色澤綠翠,香郁,味甘。”

……

“可有錯?”

蓮一眼神毫無波動,點頭慢悠說出五個字。

“嗯。竟無差錯。”

“竟?”蘇湄雪只覺得這個字聽著尤為明顯。

然后就沒了?

“這是夸獎,我的好徒兒。”

夸獎?

她勾唇回了個假面的微笑。

還真沒聽出來。

揉摸耳垂,頓了頓,轉頭憋著嗓子硬咳兩聲,順勢故作低沉地補了一句:“不過嘛~正所謂,茶有各茶,水有多水,好水好茶好雅堂,才更為品之。”

蓮一自知她話里爭強的小心思,無奈搖頭,并未搭理。只撂下了句:“既來之,則安之。今日便留下同我一起處理樓中事務。”便揮袖上了樓。

只留得身后一聲長哀。

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