Chapter 2 Enjoying Food & Shopping 美食與購物

Unit 07 At a Sit-down Restaurant 在坐式餐廳

國外有各式各樣的美食，僅根據食物的種類和規模，就有很多不同的餐廳可供選擇。

一起來了解 精華 Vocabulary

各式各樣的餐廳

sit-down restaurant 帶座位的餐廳 除快餐店和自助餐廳以外，大部分餐廳都是

sit-down

restaurant。

diner 餐車式簡易餐廳 一種店面較小、價格低廉的餐廳，顧客在柜臺或店里用餐的情形與在火車餐車上的比較像。

eatery 簡便飲食店

fast-food restaurant 快餐店

café小餐館 提供飲料或點心等各種簡單食物的小型非正式餐廳。

fine dining 正式餐廳

steakhouse 牛排店

buffet 自助餐

grill 燒烤店 很多漢堡店、海鮮店、牛排店等都叫做grill。同時，供應燒烤類食物的酒吧叫做bar and grill。

barbeque(BBQ) 燒烤 直接把牛肉、豬肉、雞肉等放在火上烤的料理。

vegetarian restaurant 素食餐廳 不吃肉類、海鮮類，只吃蔬菜、水果、谷物、芽類的人叫做vegetarian。有些素食主義者也不吃蛋奶類食品。為素食主義者提供服務的餐廳叫做vegetarian restaurant。

salad bar 沙拉吧

看看菜單

appetizer 開胃小菜 在正餐開始前吃的簡單食物。

entrée 主菜 這個單詞源于法語詞enter，它有兩個意思：一是上主菜之前的簡單食物，二是這個詞的本意，即“主菜”。

soup 湯 很多餐廳都有soup of the day（每日一湯）。

salad 沙拉 很多entrée 都會附帶湯或沙拉。

dish 菜肴 main dish 意為“主菜”，而side dish 意為“配菜”，指綠葉蔬菜、土豆等小菜。side dish 也可以叫做side order。

course (3-course meal) 菜（三道菜） 指用餐過程中，將兩種以上的食物分步送上。“五道菜”則叫做five-course meal。

dessert 甜點 在很多餐廳，都可以看到將所有甜品放在一起的dessert tray（甜品托盤）。

外出用餐還要知道

utensils （家用）器具

server （餐廳等的）服務員

check 結賬

gratuity 小費，酬金 來自拉丁語，原義是“禮物”。

all-you-can-eat 讓你吃到飽 意思是顧客可以盡情地享用食物，多見于自助餐餐廳。一般在sit-down restaurant 里會提供蝦或油炸類等all-you-can-eat 食物的菜單。

brunch 早午餐 指在上午比較晚的時候把早餐和午餐合在一起吃。很多人都會在周末吃brunch。

點餐必備表達 精華 Expressions

Q: May I get you something to drink? 您想喝點什么嗎？

May/Can I get you…?（我能為您…？）是餐廳服務員請客人點餐時比較正式的用語之一。something to drink 的意思是“一些喝的東西”。

A： Just water, please. 只要水，謝謝。

Yes, I’d like cola. 嗯，我想要可樂。

Q: What is today’s special? 今天的特色菜是什么？

today’s special 指的是餐廳當天推出的“今日特色菜”。如果不知道該點什么菜，點today’s special 會比較妥當。

A: Today’s special is New York steak. 今天的特色菜是紐約牛排。

牛排有很多種。New York Steak 是指用沒有骨頭的里脊肉做的牛排，Sirloin Steak是指用牛腰上部的肉做的牛排，TenderloinSteak是指用牛腰部分很嫩的肉做的牛排。

Q: Are you ready to order? 您準備好點餐了嗎？

May I take your order? 您想點餐了嗎？

What would you like, sir? 您想要什么，先生？

A： Yes, I’ll have the New York steak. 嗯，我要點紐約牛排。

想要點某種食物的時候，既可以用句型“I’ll have…”，也可以用句型“I’d like…”。想要點和別人一樣的食物時，可以說：I’llhave the same.（我要點一樣的。）

Q: How would you like your steak prepared? 您的牛排要幾分熟？

“您需要什么樣的…？”可以用“How would you like…?”來表達。prepared可以用done或cooked替代，也可以直接省略。

A: Well-done, please. 全熟，謝謝。

Rare, please. 三分熟的，謝謝。

Medium rare, please. 三四分熟，謝謝。

Medium, please. 五分熟，謝謝。

Medium well-done, please. 六七分熟，謝謝。

Q: What side dished would you like? 您想要什么配菜/

A: What do you have? 你們有什么？

I’d like rice and vegetables, please. 我要米飯和蔬菜，謝謝。

記住這些表達：

I’d like a table for two, please. 請給我兩個人的位子。

May I see the wine list? 能讓我看一下酒單嗎？

Could you pleasegive me a few more minutes? 能再給我一些時間嗎？

What kinds of dressing do you have? 你們有什么調味品？

This isn’t what I ordered. 這不是我點的。

Could I have the check?/Check, please. 我能結賬嗎？/請結賬。

Please wrap these leftovers for me. 請幫我打包這些剩菜。

情景對話 Real Talks

你們的特色菜是什么？

A: Are you ready to order?

A：您準備點菜了嗎？

B: Could you tell me what the special isfirst?

B：能先告訴我你們的特色菜是什么嗎？

A: Of course. Today’s special is prime ribwith roasted potatoes.

A：當然。今天的特色菜是烤牛排配烤土豆。

B: I see. Could you give me a few moreminutes?

B：我知道了。能再給我一些時間嗎？

A: Sure. I’ll be back in a little while.

A：好的。我等會兒再來。

中間煎得熟一點。

A: What would you like, sir?

A：先生，您想要點什么？

B: I’ll have the New York steak.

B：我想要紐約牛排。

A: How would you like it prepared, sir?

A：先生，您的牛排要幾分熟？

B: Medium rare, please.

B：三四分熟，謝謝。

A: Would you like soup or salad?

A：您想要湯還是沙拉？

B: A salad with thousand island dressing, please.

B：我要加千島沙拉醬的沙拉。

A: Certainly, sir.

A：好的，先生。

一起學俚語：

doggy bag將吃剩的食物(leftover) 打包帶走用的袋子。由于大多數情況下，人們是把剩下的食物帶回家喂給狗吃，所以就叫做doggy bag。

Mickey D’s 是McDonald’s 的俚語。

deuce是表示“兩個人的位子”的俚語。

slop看起來像泔水一樣難吃的食物。如：That restaurant is horrible! It serves

nothing but slop!（這個餐廳真糟糕！他們的東西太難吃了！）

go Dutch平攤費用，各自付賬，即當下流行的AA 制。