序

尤瑞麟教授主編的《植物學實驗技術教程》包括了組織培養、細胞化學和染色體技術，這些都是植物學研究的基礎方法，目前在科研及農業生產實踐中仍然被廣泛應用，并發揮著重要的作用。組織培養技術，在進行植物形態學研究中始終不失為重要的手段；染色體技術在植物遺傳、育種工作中，以及在植物種的演化、地理分布的研究中具有特別重要的意義；細胞化學技術發展迅速，從20世紀四五十年代建立的光學顯微鏡下的細胞化學技術，至其后發展的電子顯微鏡下的細胞化學技術，以至近20年發展的免疫細胞生物學技術，新的方法層出不窮。經典的細胞學方法，如最早建立的是在光學顯微鏡下鑒定細胞壁化學成分、細胞的內含物，測定DNA的Feulgen反應和檢測多糖的高碘酸-席夫反應方法，雖然這些方法比較古老，但應用于掲示細胞結構物質的定性和相對定量上仍是有效的手段，在科研中被廣泛采用；電子顯微鏡細胞化學技術，更精確顯示各類物質分布的位置，在本書中較側重介紹研究細胞生理活動密切相關的酶定位方法；免疫細胞化學技術是新的細胞生物學技術，作為探究基因產物——蛋白質在細胞中的功能的一種手段而日益被重視，當前正廣泛應用于分子生物學基礎理論研究。在本書中介紹了光學顯微鏡、電子顯微鏡細胞化學及免疫細胞生物學常用的方法。

北京大學培養植物學專業學生歷來重視實驗技能的掌握，“植物學大實驗”作為一門課程，由資深的教授或有經驗的教師任課。早在1958年就編有《植物學大實驗指導》講義（包括顯微鏡、攝影和植物顯微制片）。尤瑞麟教授與另兩位參編者都是20世紀50年代北大生物系的學生或工作人員，在他們幾十年的教學與研究中，不僅吸收前輩的技術和經驗，并重視研究和應用新的實驗技術。他們系統匯集資料寫成的此書，對于培養植物學教學與研究工作者掌握基本實驗技能，是一本很實用的教科書。

胡適宜

2007年4月21日