“過了幾年后，又從京城來了一位老年官員，并且點名這個廚師制作這道菜。為了照顧老年官員的牙齒，廚師日想夜想，終于想到了改進的方法。他將魚骨去掉，用刀將其切成一條條的魚肉，于是魚圓的形狀就變成了長條形?！?

“廚師原本想另取菜名，但魚圓這個說法已經(jīng)在民間廣泛流傳，在府內人的勸說下廚師放棄了更改菜名的想法。新式魚圓一經(jīng)推出以后，就收到了人們的熱烈歡迎。漸漸的，長條式的魚圓取代了原本帶骨的圓形魚肉，魚圓也慢慢有了一種別稱——魚丸。在溫城的大家小巷里，許多店的招牌字上依舊寫著魚圓的字號，但很少有人知道魚圓的確最初就是圓形的。”

“彼岸花滿天送給主播10個竹子——主播厲害！我也是溫城人，我家是祖?zhèn)鞯聂~圓老字號店面，這個故事我爺爺以前給我講過?！?

“哼哈二將送給主播10個竹子——正常正常。華夏飲食文化源遠流長，許多菜肴在時光的作用下都會發(fā)生不斷的演變，出現(xiàn)這種名字和實際不符的情況也是正常?！?

不知道是故事的魅力，是美食的魅力，還是高清直播畫質的魅力，在故事結束之后，也有不少人選擇給徐暢進行打賞。盡管打賞的都是熊貓Tv里頭免費的竹子，但蚊子再小也是肉啊，更何況這都代表著觀眾對徐暢的肯定。

此時，母親已經(jīng)把魚肉泥處理完了。她把魚肉泥放進一旁的不銹鋼大盆中，又把洗凈的生姜和小蔥放在案板上。徐暢調整了一下無人機的角度，正準備繼續(xù)進行制作過程直播時，一朵美麗的煙花在屏幕上綻開。

“披頭士小迷妹送了主播5個煙花——我有一個疑問，那個廚師是直接把魚肉切成長條，而阿姨已經(jīng)把魚肉剁成泥了，之后還怎么變成長條呢？”

“首先謝謝披頭士小迷妹的煙花，關于如何做出好看的長條形魚丸，這可是非?？剂總€人技術的一件事情。我們先稍微保留一下懸念，這個問題的答案會在之后揭曉。”

徐暢有些擔憂地看了看控制器的屏幕，直播時間已經(jīng)過去10多分鐘了，直播間的人氣也在不斷上漲。他在購買無人機時考慮了性價比和實用功能等多方面，但不可避免的問題是所有無人機的續(xù)航時間都不夠長，尤其是在保持飛行的情況下。按照現(xiàn)在的情況來看，他的無人機大概還能堅持不到二十分鐘。

“大家應該可以看見，我的母親已經(jīng)把處理好的魚肉放在盆里了?，F(xiàn)在她正在把生姜和小蔥剁成碎末，生姜的作用是去除魚肉中的魚腥味，小蔥的作用是讓制作完成后的魚肉更香?！?

“然后，有很多人是不愛吃生姜和小蔥的。比如我妹妹不吃蔥，我不吃生姜，因此，在制作過程中我們會把生姜和蔥剁得非常細碎，而后和魚肉泥攪拌在一起，這樣在食用時就幾乎不會感受到這兩種食材的味道。”

“好了，現(xiàn)在我們要開始混合了?；旌系臅r候注意要朝著一個方向攪拌，這樣做出來的魚丸才會更加筋道。如果有朋友擔心自己沒有辦法把生姜小蔥和魚肉混合均勻，也可以每次少放一點慢慢來?！?

“在攪拌的過程中也可以稍微放入一些鹽，這樣可以激發(fā)出魚肉的鮮美。等到這些材料差不多攪拌均勻以后，再倒入適量的淀粉混合均勻，直到感覺充滿韌性且沒有粉粒后，基本上也就制作完成了?！?

“諾，大家看，就是這樣?！?

說著，徐暢讓母親停下了手上的動作，操控著無人機繞著混合后的魚肉繞了一圈。制作好的魚肉泥潔白光滑，遠遠看去就像一個膨脹的面團，高清畫質下更是能看見一些黃色或綠色的小點，那是剁得足夠細碎的生姜和小蔥，看上去讓人口舌生津。

明明已經(jīng)吃過兩次晚飯了，徐暢看著新鮮的魚丸還是覺得有些饑餓，肚子深處似乎也傳來了咕咕咕的叫聲。這大概就是為什么他一直都瘦不下來的原因吧。

“為什么我要在深夜看美食直播？嗚嗚嗚媽媽我要點外賣！”

“主播你簡直是在放毒。為了安慰我幼小的受傷的心靈，我要求你馬上燒一碗送來給我！”

“胃：我餓！肥肉：不！你不餓！”

現(xiàn)在已經(jīng)是晚上10點了，正是徐暢慣例的夜宵時間?？粗辈ラg里頭那些撒潑打滾喊著自己餓要吃魚丸的網(wǎng)友們，徐暢原本憨厚的臉上露出了一個奸計得逞的笑容。

“既然這么多網(wǎng)友都想要看看魚丸是怎么搬上餐桌的，那我就只好麻煩我的母親做一碗魚丸湯了。順便也揭露一下先前保留的懸念，怎么從魚肉泥制作成好看的長條形魚丸？”

在徐暢和網(wǎng)友打趣的時間里頭，母親郭子銣也早早明白了兒子的意思。大鐵鍋里頭放上了滿滿一瓢清水，就等著熱水開鍋了。在等待水開的時間里，母親把這一大盆魚丸分成一個個拳頭大小的部分，而后用塑料袋裝好放入冰箱的冷凍層。

當然，案板上還留下了一個最大的魚肉泥團，這是準備一會兒給兒子下鍋當夜宵的。就算徐暢先前不提要煮一碗魚丸湯給網(wǎng)友看看，母親郭子銣也會這么做的。看看兒子讀書回來瘦了一圈的樣子，她是恨不得馬上把兒子喂得白白胖胖。

“接下來就是制作魚丸湯了。魚丸在我們溫城有兩種吃法，一種是做成魚丸湯，里頭還可以放上煮好的面條變成魚丸面。還有一種則是煮熟后撈出，甩干水分，直接蘸著醬油醋吃。不論是哪一種做法，前面的步驟都是一樣的，先煮一鍋開水。”

“喔，水開了！各位朋友們可要擦亮你們的眼睛，見證奇跡的時刻到了！”

只見母親郭子銣左手拿著拳頭大小的魚肉泥團，右手持著筷子在熱水中蘸了蘸，而后用力地夾住了魚肉泥團的最頂端。隨著兩根筷子的逐漸靠近，一根長條形狀的魚丸就同原來的大團體分離開來?？曜由爝M熱水中輕輕一抖，長條形的魚丸就從筷子上脫離下來，仿佛一條小魚兒在熱水中游蕩。

徐暢操控著無人機給了幾個近距離的特寫之后，才將鏡頭轉向沸騰的大鍋內。不規(guī)則的長條形魚丸在氣泡中翻滾著，逐漸呈現(xiàn)半透明的玉白色，隔遠望去就覺得極有彈性的樣子。

讓網(wǎng)友看清楚如何用一雙筷子早就長條形的魚丸后，母親在徐暢的點頭示意下加快了速度。若是耽擱的時間久了，鍋中的魚丸難免會因為過熟而失去原本鮮美的口感。

母親拿著筷子的手愈發(fā)快了起來，就像是蝴蝶在花叢中飛舞一樣，有心追趕但卻只能找到留下的殘影。直播間里頭的觀眾也都炸開了鍋，誰能想得到燒個菜還能像藝術品一樣呢？

“666，真實版高手在民間??！”

“阿姨：看我的降龍十八掌?！?

“樓上的你的形容不對，應該是看我的來去無影手?！?

“我現(xiàn)在能理解主播為何胖得如此圓潤了?！?

原本樂呵呵的徐暢看見這句話臉色就有些發(fā)黑，哪里圓潤了？明明這個學期這么辛苦也瘦了小十斤，渾身上下的肉都結實了許多，連媽都說他瘦了，哪里圓潤了？

正在這時，母親手上的魚肉泥團也已經(jīng)通通化為了長條狀的魚丸跳入沸水鍋中，隨即蓋上的鍋蓋也阻擋了眾人的視線。

“好了，魚丸的制作流程就是這樣。先把水燒開，然后用筷子把魚丸下鍋。之后再次蓋上鍋蓋稍微燜一下，直到所有的魚丸都浮在水面上之后就可以出鍋了。”

“現(xiàn)在我的母親在湯碗里放進了一點鹽，一點胡椒粉，還有一點醋，然后把開水加進去。關于這一步其實在溫城存在一定的爭議，有些人喜歡用干凈的熱開水作為湯底，有些人喜歡用之前在鍋中燒著的水作為湯底，具體可以依據(jù)個人的喜好?！?

“大家記得之前制作魚丸的過程中會放入淀粉嗎？因此鍋中燒開的水當中會因含有先前的淀粉而顯得渾濁，因此我更偏向于用新的開水作為湯底。”

“喔，魚丸湯做好了?！?

母親端著熱氣騰騰的魚丸湯來到外頭的餐桌前，此刻的徐暢就像是見著棒棒糖的小孩兒，亦步亦趨地跟在后頭。好在他沒有忘記身后的無人機，還有直播間里頭那些饑腸轆轆的觀眾們。

坐在餐桌前，操控著無人機懸浮在自己的對面，恰好將熱氣騰騰的魚丸湯還有徐暢的大臉留在了畫面中。深深吸了口氣的徐暢已經(jīng)聞到了魚肉鮮美的味道，他的胃已經(jīng)開始叫囂了。

“朋友們還記得我剛剛說過的第二種做法嗎？步驟和這碗魚丸湯一模一樣，唯一的區(qū)別就是最后直接撈出來放在盤子里，不需要加湯也不需要其他操作，直接就著醬油醋吃就好了?！?

“現(xiàn)在，不好意思各位，我要開動啦！”

說著，徐暢就拿起勺子舀了一顆魚丸和一勺湯，等不及吹涼就連忙送入口中。滾燙的湯汁在舌頭上流淌著，他的面部因為過燙而忍不住小小地扭曲了一下，隨后又化為了滿足又愜意的神色。

“朋友們，不得不說，魚丸爽滑彈牙，魚湯鮮美可口。在這大冬天喝上一口冒著鮮氣的湯，應該沒有比這個更享受的事情了。”

“報警啦！某主播半夜放毒！”

“震驚！某主播半夜露出這般神色為哪般！”

“媽媽問我為什么流著口水看直播！”