輕輕敲醒沉睡的心靈

慢慢張開(kāi)你的眼睛

看看忙碌的世界

是否依然孤獨(dú)的轉(zhuǎn)個(gè)不停

春風(fēng)不解風(fēng)情

吹動(dòng)少年的心

……

玉山白雪飄零

燃燒少年的心

使真情溶化成音符

傾訴遙遠(yuǎn)的祝福

……

誰(shuí)能不顧自己的家園

拋開(kāi)記憶中的童年

誰(shuí)能忍心看他昨日的憂愁

……

青春不解紅塵

胭脂沾染了灰

……

歲月的年輪，像那黑色的旋轉(zhuǎn)著的唱片，在我們每個(gè)人的內(nèi)心深處播放著那美麗的舊日小歌小曲。

生命的樂(lè)章，曾幾何時(shí)，悄悄化為燭光，點(diǎn)燃我們的心靈，猶如的溫暖陽(yáng)光，照亮著我們前行。

憶往事

總有一些歡樂(lè)的鏡頭，藏在記憶的角落，在無(wú)意中輕輕掀開(kāi)，又悄悄流走。

……

一只手，翻開(kāi)一頁(yè)蠟黃陳舊的筆記本。

上面寫(xiě)著一句醒目的提問(wèn):

「小同學(xué)，你喜歡兒科嗎？」

這是一位頭發(fā)花白老教授，包含真切目光，發(fā)自內(nèi)心肺腑的提問(wèn)。

橫店，CC兒童暖暖醫(yī)院。

一間褪去外表，化繁為簡(jiǎn)的兒科室。

蘇臨風(fēng)的媽媽，季思存就在這坐診。

季母坐在一張陳舊的椅子上，目光落在一頁(yè)筆記本上面，在空白處，起筆寫(xiě)下：是的，我熱愛(ài)兒科！深深熱愛(ài)孩子們。

沉睡的記憶中，一道畫(huà)畫(huà)面閃過(guò)。

18歲那年，自己懵懵懂懂，不知如何回答，只好點(diǎn)了點(diǎn)頭。

一晃三十余年過(guò)去，輾輾轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，當(dāng)年的小同學(xué)已經(jīng)是名副其實(shí)的老醫(yī)生了。

如果您老在天上看著，學(xué)生上交一份答卷。

熱愛(ài)這個(gè)詞。

它

飽含著發(fā)自內(nèi)心的熱情，支撐著每一個(gè)平凡而忙碌的日子。

選擇了兒科醫(yī)生，這么多年，幾乎每天都和孩子在一起，喜歡孩子們清澈的眼睛和天真的笑臉。

入院時(shí)，患病的孩子或哭鬧不安，或無(wú)精打采，家長(zhǎng)愁眉苦臉、心急如焚。

出院時(shí)，家長(zhǎng)帶著活潑可愛(ài)的孩子向我們告別，家長(zhǎng)一句發(fā)自內(nèi)心的感謝，孩子一張無(wú)邪的笑臉，仿佛一縷燦爛的陽(yáng)光，透過(guò)陰霾，讓她心情舒暢。

季母輕輕蓋上筆記本，放入抽屜里鎖上。

隨之，從另一個(gè)抽屜里，抽出一張片子，細(xì)看，那是一截可愛(ài)的骨頭。

只不過(guò)，可愛(ài)的骨頭上有幾寸細(xì)小零碎的斑點(diǎn)。

她伸出手輕壓著自己的小腿某一點(diǎn)處，揉了揉，淡淡一笑。

起身，藏好片子，隨后，稱了一下自己的體重。

嘿，又變輕了。

季母坐回位子，面色淡靜，落筆寫(xiě)下201號(hào)，午時(shí)……

這時(shí)，有人來(lái)敲門(mén)。放下筆，季母快速起身，那一絲痛至，她面色恍若無(wú)事人一般，打開(kāi)門(mén)一看，是今日早上的患兒家長(zhǎng)。

“季大夫，我家孩子怎么低燒了？”病人女家屬急切問(wèn)道。

“多少度？量了嗎？”季母握著她的手，詢問(wèn)情況。

“剛來(lái)時(shí) 40 多度，用了退燒藥，剛才一量，36 度，變低燒了，您是不是迷迷糊糊的把藥量下錯(cuò)了？！

“燒退了，這才對(duì)了。”季母聽(tīng)她所說(shuō)，心里松了一口氣。

“這不是低燒嗎？”

“不是低燒，36 度是正常體溫，不是發(fā)燒。”

“什么？正常？不對(duì)！我家孩子平常體溫都是 36.5 度，現(xiàn)在 36 度不是低燒嗎？”

“醫(yī)學(xué)上 36 度是正常體溫，不是低燒。”

解釋明白。病人家屬雙手拍著自己額頭，原來(lái)是這樣。連忙道:“不好意思，麻煩您了，季大夫。

季母入坐寫(xiě)了一張紙條，然后遞給了她，語(yǔ)氣親和，道:“有什么疑惑，可隨時(shí)打我的電話。”

病人家屬笑道:“季大夫，您真細(xì)心。”

病人剛走，又有一位有家長(zhǎng)進(jìn)來(lái)，問(wèn)：“XX 床的化驗(yàn)結(jié)果出來(lái)了嗎？”

“您稍坐，我?guī)湍悴橐幌隆Y(jié)果昨天就出來(lái)了，值班醫(yī)生查房時(shí)沒(méi)跟你說(shuō)嗎？”

“說(shuō)了，我看那位大夫挺忙的，沒(méi)仔細(xì)問(wèn)，麻煩您再好好給我講講。”

“血常規(guī)，白細(xì)胞總數(shù)高…”季母耐心說(shuō)了起來(lái)。

“大夫，白細(xì)胞高是咋回事？嚴(yán)重不？”

“白細(xì)胞高說(shuō)明有炎癥。”

“那啥時(shí)候能降下來(lái)呀？”

“等炎癥消了，就降下來(lái)了。”

“那幾天炎癥才能消啊？”

“這個(gè)不好估計(jì)，一般像你家這樣肺炎的孩子得一周左右吧。”

“啊？還得一周啊，能不能用點(diǎn)好藥，好得快點(diǎn)啊？我們都上班，沒(méi)空。”

“炎癥的消退有個(gè)過(guò)程，著急也沒(méi)用，病來(lái)如山倒，病去如抽絲嘛。”

“大夫，我家孩子抽了那么多血，還化驗(yàn)啥了？”

一項(xiàng)一項(xiàng)解答完畢，家長(zhǎng)意猶未盡。

不一會(huì)兒，又來(lái)一位：“大夫，你快看看我家孩子，身上起包了。”

季母趕緊隨家長(zhǎng)去看，孩子周身皮疹，象是過(guò)敏，問(wèn)：“今天給孩子吃啥了？”

“沒(méi)吃啥呀，都是正常飯菜。”

“吃魚(yú)蝦蟹了嗎？”

“嗯，吃大蝦了。”

“值班大夫沒(méi)有告訴你不讓給孩子吃海鮮嗎？”

“告訴啦，我尋思大蝦有營(yíng)養(yǎng)，孩子以前吃了也沒(méi)事啊。”

“現(xiàn)在孩子有病，飲食必須清淡，我懷疑是食物過(guò)敏了，一會(huì)兒下醫(yī)囑給孩子吃點(diǎn)抗過(guò)敏藥。”

兒科醫(yī)生的生活日常，就在陸陸續(xù)續(xù)來(lái)的家長(zhǎng)們提問(wèn)，解決中渡過(guò)。

有家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)化驗(yàn)結(jié)果，會(huì)問(wèn)孩子吐了，會(huì)問(wèn)孩子拉了，會(huì)問(wèn)孩子發(fā)燒了…時(shí)間就在問(wèn)問(wèn)答答、走走看看中過(guò)去了…

有許多家長(zhǎng)們并不了解的醫(yī)學(xué)常識(shí)，需要來(lái)回幾次反復(fù)確認(rèn)，才會(huì)漸漸心安。

季母依依耐心解釋著，并不覺(jué)得累。

因?yàn)檫@份工作，她熱愛(ài)。

日常中，能幫助每個(gè)家長(zhǎng)解決了問(wèn)題，看著他們喜悅而去。

臨走時(shí)，對(duì)自己微笑說(shuō):

謝謝你，季大夫。

這一句話，如同清茶一般，很樸實(shí)平淡。

但，對(duì)于季母來(lái)說(shuō)，這是天籟之音，靈魂間互相交流。

沉重而寶貴。

……

……

生活水鄉(xiāng)店。

門(mén)外，蘇臨風(fēng)氣喘吁吁，后背衣服有幾許濕透，兩肩沁透著密密汗珠子。

他手里提著幾大袋子蔬菜，停留片刻，抬步緩緩走進(jìn)店內(nèi)。

店內(nèi)，有三位客人舉杯問(wèn)盞，閑聊著天。

正在廚房?jī)?nèi)忙忙碌碌的蘇父，聽(tīng)得腳步聲，轉(zhuǎn)身看了一眼，見(jiàn)是自己兒子回來(lái)了，微微一笑。

笑中，隱藏著一絲絲關(guān)懷。

蘇臨風(fēng)渡著沉穩(wěn)步子到了廚房，手里蔬菜輕輕放到一邊。

蘇啟近看見(jiàn)他額頭上的汗水，緩緩滴落，語(yǔ)氣溫和道：“累了，就去歇會(huì)吧。”

蘇臨風(fēng)站在原地，聞著鍋里飄來(lái)的香味，味覺(jué)悄悄打開(kāi)，詢問(wèn)：“好香，您老這是給客人做得什么美味佳肴？”

蘇父輕笑一聲，道：“這是在做白煮肉。”

這一道菜品，有所耳聞，有所常。

蘇臨風(fēng)明白了，父親原來(lái)是在做白水煮肉。這是京城著名的一道菜系，稱法有白煮肉，白切肉，雖名目雖不同，但都是水煮白肉。

不過(guò)，這水煮白肉，看似誰(shuí)都能煮？但是煮出來(lái)的硬是不一樣。

各地的館子都有白水煮肉，各地人家也都有這樣的家常菜，而巧妙各有不同。

有一次他和母親去京城吃白水煮肉，當(dāng)時(shí)，那家店豬肉煮了一大鍋，瘦多肥少，切成一盤(pán)盤(pán)的端上桌來(lái)。

那時(shí)吃起來(lái)特別有味，入口很油，但不膩味。越吃越有滋味。

事后才得知那家店煮肉的時(shí)候是先用繩子把大塊的肉五花大綁，緊緊捆起來(lái)，煮熟之后冷卻。

然后解開(kāi)繩子用利刃切片，可以切出很薄很薄的大片，肥瘦凝固而不散。肉不宜煮得過(guò)火，用筷子戳刺即可測(cè)知其熟的程度。

還有他們的火候是要靠經(jīng)驗(yàn)，刀法要看功夫。要橫絲切，順絲就不對(duì)了。

如果你覺(jué)得白肉沒(méi)有咸味，可以加蘸醬油，更多加蒜末。

當(dāng)然川菜館于蒜、醬油之外，另備辣椒醬。

如果醬油或醬澆在白肉上，便不對(duì)味。白肉下酒宜用高粱。吃飯時(shí)另備一盤(pán)酸菜，一盤(pán)白肉碎末，一盤(pán)腌韭菜末，一盤(pán)芫荽末，拌在飯里，澆上白肉湯，撒上一點(diǎn)胡椒粉，這是當(dāng)時(shí)標(biāo)準(zhǔn)吃法。

另外北方人吃湯講究純湯，雞湯就是雞湯，肉湯就是肉湯，不羼別的東西。那一盤(pán)酸菜很有道理，去油膩，開(kāi)胃。

蘇臨風(fēng)想起京城那次旅行，吃得白水煮肉，至今還是那么有點(diǎn)回味無(wú)窮。

說(shuō)起來(lái)，這道菜還有些典故，這白豬肉之所以成為有名的京菜，實(shí)際上與古京祭神的習(xí)俗有關(guān)。因?yàn)槟菚r(shí)祭拜所用的供品，全是白煮肉，所以形成民間也有吃白煮肉的習(xí)慣。

不但一般在家庭吃，飯館也有供應(yīng)。京城以砂鍋居飯館最為著名，直到現(xiàn)在還保存下來(lái)。

砂鍋居原店名和順居，開(kāi)設(shè)在西四南大街缸瓦市一帶，面對(duì)豐盛胡同。店址原是清代定王府的群房，沿馬路邊平房五六間，據(jù)說(shuō)自乾隆年間就開(kāi)業(yè)了。

因?yàn)樗靡豢谔卮蟮纳板佒笕猓员蝗朔Q作“砂鍋居”，不想這個(gè)綽號(hào)反而出了名，沒(méi)有人再叫它和順居的本名了。過(guò)去有些慕名前來(lái)的人，走到和順居門(mén)口，而找不到砂鍋居，尋問(wèn)附近居民，才知道就在眼前。

清朝皇室和貴族，都有按時(shí)舉行祭神的習(xí)俗，祭品是一只全豬，祭完就吃白煮豬肉。

和順居店址既然是王府群房，有可能店主就是當(dāng)年王府的廚師或什么人，開(kāi)的這家小飯館，專賣(mài)白煮肉，而且也是以一只豬為限，每天煮一只全豬，售完為止，絕不破例。每日營(yíng)業(yè)時(shí)間也只限上午，下午停市。

老BJ有一句歇后語(yǔ)，叫作“砂鍋居的幌子——過(guò)午不候。”

同時(shí)，說(shuō)明這家店的古老保守的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)。白煮肉砂鍋居的菜，全在一只豬身上，就是冷盤(pán)熱炒也離不開(kāi)豬肉和豬內(nèi)臟。

它出名的菜冷盤(pán)如鹽水肝、拌皮絲（熟肉皮切絲冷拌）；熱炒，如炸鹿尾（讀鹿也兒）、炸卷肝、溜肥腸等，大都是豬內(nèi)臟；湯為血腸湯（即豬血灌入腸內(nèi)）。

這時(shí)，蘇啟已經(jīng)做好了白煮肉，準(zhǔn)備上菜……

聞著鍋里留下的絲絲余香，蘇臨風(fēng)味覺(jué)上涌心頭，不等父親提醒，他連忙端菜上桌。

面對(duì)客人微微一笑，說(shuō)了聲:

各位朋友，請(qǐng)慢用。

回到廚房，蘇臨風(fēng)心里贊了一聲:

白水煮肉真是一門(mén)值得好好學(xué)習(xí)的手藝活。

目前，由于店里家中的大伯和一個(gè)阿姨請(qǐng)了假，現(xiàn)在店里就只有他父子二人。

看著父親忙碌著不停，蘇臨風(fēng)蹲下身子開(kāi)始撥著菜葉……

蘇父見(jiàn)兒子勤勉工作，倍感欣慰，父子同心同力……

他這輩子值了。