你，是我最喜愛的

大蝦

身子微微蜷曲，彎彎的弧度

呈現(xiàn)羞澀嬌艷之態(tài)

很美，很美

你，是我最喜歡的

一道菜

你把自己弄得色香味俱佳

裝在盤子里，然后擺上香葉作陪襯

我尚未動刀叉就已饞涎欲滴

很可口，很誘人

你，是我抬頭仰望的

月亮

高高掛起

雖然不是很亮，但是朦朧，害羞

我知道，新月沒有這么美妙

但那絲絲光輝，照亮著黑夜中…

我想說，老朋友

我們攜手并肩，漫步橘子洲頭。

……

那年，三月春。

車廂里，一位高挑個兒的姑娘，依窗眺望。

她慢慢轉(zhuǎn)頭，對我微微一笑。

那絲絲笑容，在陽光下，那是多么迷人。

車廂內(nèi)，她那微微卷曲的黑發(fā)攏在腦后，扎成兩綹，輕巧地垂掛著。

深紅色的運動衫領(lǐng)子，悄悄地露出深藍(lán)色的外套。那時，我的心撲通撲通跳著，深深感覺到，這個姑娘的身上充滿著青春的活力和蓬勃的朝氣。

所以，每一年

她的生日，我用一首詩來表達(dá)對她的愛意。

但我不是詩人

不知何時，我卻成了一名……

起初一年一首詩

寫了廢

廢了重來

苦思

冥想

終于是

功夫不負(fù)有心人

寫出來一份合格的詩卷

自那以后，你貪愛……

每年，再徐徐往上加……（分卷引）

……

生活水鄉(xiāng)店

蘇父快步走了出來，見自家女兒今天帶了一個帥哥進(jìn)門。

這可是從未有過的事情。

難道……

這孩子，昨日口口聲聲還說……

蘇父心里歡喜，女兒終于開竅了。有一位陪伴她…

同時，勾起他往昔的回憶，那些記憶跳躍式閃現(xiàn)而出。

雖是不能完整的連貫往昔，卻又是那么最刻骨銘心。

當(dāng)一個人走進(jìn)你窗口，或許這已經(jīng)是上天注定。

想想那些年和自己愛人點點滴滴，一首首小詩……

當(dāng)看到女兒，找到了“歸屬”

他是那么欣慰。

雖然面前這個小伙子面色暗黃，且隱約流露出幾分焦慮，氣色不佳。

但這些是可以改善的，現(xiàn)在主要問題是自己女兒深藏不露啊。

不過，能帶人家進(jìn)門，這是一件讓他心里很舒坦的事。

他人快速走上前去，熱情招呼那個小伙子快快坐下，要吃什么，隨便點。把這兒當(dāng)自己的家一樣。

廚房內(nèi)的蘇臨風(fēng)，端出了自己做得蘿卜煨肉，面露幾分笑意，輕輕放到二人桌上。

蘇小小馬上給身邊帥哥使眼色，那意思是，吃，快吃，別拘謹(jǐn)哦。

蘇小小快速拿起了筷子，夾著一塊切成片的蘿卜，大口開吃了，贊了一聲：“味道不錯哦。”

蘇臨風(fēng)腦中馬上傳來叮得一聲，恭喜完成支線任務(wù)。

獎勵初級技能火候?qū)W習(xí)書。

他腦中馬上出現(xiàn)一段文字:

誰能告訴我，體溫要達(dá)到幾成油熱？

蘿卜青菜該拿到什么火候？才能使它細(xì)嫩可口？

自然的味道，它們圍爆炒或紅燒。它們順從清蒸、沐浴或骨瓷器皿熟物之法，最重火候。

火候有須武火者，煎炒是也；火弱則物疲矣。

有須文火者，煨煮是也；火猛則物枯矣。

有先用武火而后用文火者，收湯之物是也；性急則皮焦而里不熟矣。

有愈煮愈嫩者，腰子、雞蛋之類是也；有略煮即不嫩者，鮮魚、蚶蛤之類是也。

肉起遲，則紅色變黑；魚起遲，則活肉變死。屢開鍋蓋，則多沫而少香；火熄再燒，則走油而味失。

司廚者，能知火候而謹(jǐn)伺之，則幾于道矣。”

蘇臨風(fēng)接收了火候一部分信息，快速整理思路，雖是文言文，但還是通俗易懂的。

這里面內(nèi)容主要講了食材的關(guān)鍵取決于文火和武火，有的食材用文火煮，煮出來的味道鮮美可口，有的食材用武火煮，方能成色，吃起來才會更加有口感。

對于火候和食材的關(guān)系，要有深刻的認(rèn)知，如此才能做出一道美味佳肴。

小時候，只有爺爺奶奶帶著自己上學(xué)讀書的時候，每周末自己在家燒菜，當(dāng)時，哪曉得火候還有這么高的內(nèi)涵，炒菜是遵從鄰居街坊說的“油多火大作料齊”原則。

在灶房里，猛把干柴往灶孔里加。那時的柴火灶旁，往往堆放著不同粗細(xì)的兩種干柴和一些易燃的燃料：粗柴、疙瘩柴及木炭頭子，多用于較長時間的煮和燉，比如蘿卜海帶燉骨頭；細(xì)柴或干樹枝及油毛氈、自行車舊內(nèi)胎等，多用于爆和炒，比如爆炒自己常愛吃得花生米。

那時候?qū)τ诨鸷蛞桓[不通，爆炒出來的花生米，往往燒得黑不溜秋。后來反復(fù)炒花生米，才幡然醒悟，火候是成敗的關(guān)鍵。

蘇臨風(fēng)對于火候再次有了新的認(rèn)識，如果再讓他做一次蘿卜煨肉，他有信心會做得更好。

收回思緒，他一絲不可察覺的目光落在妹妹旁邊男子身上。

見對方眼神有幾分尷尬，美食在前，咽喉微微吞了一下，卻沒有起筷子夾菜。

靜謐中難免讓人尷尬，蘇臨風(fēng)起身打開電視機(jī)，選擇了一個美食節(jié)目。

這是最近占據(jù)收視率排在前五的美食秘聞達(dá)人秀

早已備好的腹稿，由主持人甜心緩緩說出:

用快樂的心情拼湊生活的美好，剪輯人生的精彩。

生活，就是由一切美好的零碎的點滴拼湊起來的最大幸福，是會讓人覺得溫暖快樂的名詞。

家里餐桌上一粥一飯、一湯一菜之中，一切看似不經(jīng)意，一切其實早已經(jīng)將濃濃的愛情，親情，真情融匯于美味的佳肴之中。

美味食品盈潤……

本期收看節(jié)目的可愛觀眾，我們暫時忘掉過去，拋開寂寞。

下面，由甜心先來談?wù)勍釃剩芈劧隆?

我一個表姐在米國住寄宿家庭，剛?cè)サ臅r候覺得米國食物……呃，吐了，就自己在廚房做了一頓飯，當(dāng)時寄宿家庭那一家人都在，我表姐就招呼他們一起吃。

他們吃過一頓飯之后，跟我表姐說我們房租給你減半，你每星期給我們做兩頓飯行么…？

表姐說:“太少了。”

在我留學(xué)的時候，有次在宿舍燒了一鍋糖醋排骨。為了散味，打開了房門。

結(jié)果五分鐘后認(rèn)識了全樓的鄰居。他們連汁水都沒剩。

鄰居們大聲激動道:“中國味道，棒極了！”

再者是我一個英國室友跟我學(xué)了一點皮毛，做了一盤熗拌土豆絲，結(jié)果把她室友都感動哭了，說從來沒吃過這么好吃的土豆。

當(dāng)然，還有比上面更夸張得是在LW時，學(xué)校幾位老師每天風(fēng)雨無阻地早起就為了去校門外面的早餐攤子吃油條，人家論根買，他們是論筐。

并表情很認(rèn)真說:“伙計，我的筐子是不是太小了。”

伙計熱情回:“先生，您改天整個大的。”

吃得正嗨的蘇小小，聽得電視里這句對話，差點笑噴。

再見老爹笑呵呵打量著身旁的羅平。還有老哥有那么一絲目光…

電視里幽默風(fēng)趣的談吐，大碗里飄出來的香味，使得剛開始有點矜持的羅平，不再猶猶豫豫，拿起筷子夾了一塊蘿卜吃了起來。

吃到一半后，方醒覺，有兩道善意的目光，似乎瞧著自己。

這讓他瞬間……尷尬癥又犯了。

蘇小小盯著父親那眼神，她心里有幾分明白了，起身介紹道：“這是我朋友叫羅平，就是昨天……他扮演公公，我扮演宮女……是我連累人家了，今天就想帶羅平來家里吃一頓飯，表示道歉。你們沒有意見吧。”

蘇父短暫愕然一下，隨即哈哈笑道：”沒意見，哪來的意見。”

笑聲中，有那么一絲絲欣慰。

女兒也會體貼人了。

蘇臨風(fēng)面色多了幾分意外，自己這個妹妹平時大大咧咧的，不小心連累或者沖撞了人家，錯在哪里……

今日主動承認(rèn)自己的錯誤，還讓對方來自己家吃飯，以表示誠意。

這是好事，心性的成長難能可貴。

坐在一旁的羅平臉色微紅，起身忙擺手道：“那個說不上什么連累，我都經(jīng)常習(xí)慣了，這個真沒事。”

蘇小小拉著他坐下，急道：“是我錯了，你別說沒事呀，昨晚我想了很久，自己這次真的錯了。”

羅平搖頭，輕聲道：“我們底層的演員，吃這些苦……苦能磨人，我不怕苦。”

聲音輕輕，蘇臨風(fēng)卻感受到了背后的沉重?zé)o奈。

不怕苦，但是苦海無邊。

他起身慢慢手指窗外，來往的人群擦肩而過，緩聲道：“逆水行舟，人在舟上，目視兩岸春光，卻無法到岸停留細(xì)細(xì)感受一番。此路辛酸。”

此話一出。

羅平心里暗暗驚訝，蘇小小這位大哥對于演員……

他虛心請教，道：“演員人人想上岸，但兩岸看似近，卻一直無法抵達(dá)，這條路不知如何走了？”

風(fēng)透過窗，攜一絲絲微涼近身，蘇臨風(fēng)收回目光，緩緩坐下，起筆寫下幾個字。

落筆，紙條攤開，升起。

看后

羅平精神一震，反復(fù)啄磨著這幾個字。

片刻后，他心里輕嘆一聲:

自己怕是離演員二字，是無緣了。

蘇小小不免喪氣道:“哥，你這要求太高了。”

蘇臨風(fēng)微微搖頭，道:“不經(jīng)一番寒霜徹骨，怎得梅花撲鼻香……”

坐在一邊的蘇父，搖頭晃腦，端著手里酒杯喝了兩口小酒，暖暖身。

他這年齡，人閑不得，閑了，寒意至。

蘇臨風(fēng)說完，店內(nèi)出現(xiàn)短暫的沉默

沉默中，電視機(jī)里的主持人甜心，語氣柔和，聲音緩緩說道:

生活中有了美食，就如同荷葉之上有了荷花，山峰之間有了青藤，翠柳之上有了黃鸝，那真的是一種微妙而美好的相依相伴，是不可或缺的。

品嘗美食，隨心、隨性、隨緣。這樣，尋常之物也是美食，這樣，才可以讓美食的美味入口、入胃、更入心。

下面我繼續(xù)聊聊歪果仁，秘聞二三事。

現(xiàn)在有很多歪果仁，也流行在本國那些看起來就不像中餐，吃起來更不像中餐的中餐館吃飯。

一件件事兒，令人啼笑皆非，究其原因都有一連串能延展開來的細(xì)節(jié)。

“我讀高中時，有個西方英語老師也和我說過，她大學(xué)吋每天早上去早點攤子買油條吃，兩個四五十歲的美國老男人站在油鍋邊上等看，炸出來一根就吃一根，吃完繼續(xù)等著炸……呃，他們是要吃死方休嗎？

還有一次遇到幾個韓國人，吃飯的時候，一臉茫然問老板，說，這里面的肉可以吃嗎？貴嗎？老板說，小伙子你們太苗條了，我這肉可以給你們長肉……自那以后，那幾個韓國人天天大出血，來吃肉。

還記得幾個歪國仁請我去吃軟炸里脊、鍋包肉、雪綿豆沙、殺豬菜和皮凍。

那家店口味真棒，他們吃完激動得不行，一定要跑到后廚和廚師合影。其中一個想留在后廚學(xué)鍋包肉，讓老扳半轟半勸給弄出去了。

還有我一高中同學(xué)在烏克蘭留學(xué)，他結(jié)識一位老鄉(xiāng)，對方找了一烏克蘭當(dāng)?shù)氐呐笥眩磥碓栏甘址磳Σ豢春玫摹?

后來，未來岳父吃了自己那老鄉(xiāng)做的中國菜，就滿歡喜悅同意他倆的事兒了。一頓豆瓣醬稀里糊涂一炒把他岳父給唬住了。

……

聽得電視里主持人說著各國趣味，蘇小小笑得最歡，吃得滿嘴都是油，大碗里蘿卜和肉被她基本掃了大半，摸著圓圓的肚子，感覺有點撐。她起身贊道：“哥，你做得蘿卜煨肉還蠻好吃的。”看著沉思中羅平有幾分擔(dān)憂道：“老羅接了一份爆破戲，哥你有什么好的意見。”

所謂爆破戲是指影視作品中需要爆炸、煙火等場面的戲。而且每種爆破裝置的爆破力量不一樣。

比如爆一輛摩托車跟爆一輛小車，爆破范圍和安全距離就完全不一樣，這一點很需要爆破師的經(jīng)驗，以及事前準(zhǔn)確的測量。

聽得對方接了爆破戲，蘇臨風(fēng)面色一緊，嚴(yán)肅道：“身處其中，不能半點大意，不能因為自己有這方面經(jīng)驗，失去了謹(jǐn)慎的態(tài)度。”

目光注視著羅平提醒道：“事先最好與爆破師進(jìn)行深入的溝通，了解意圖，建立雙方的默契。并在對方帶領(lǐng)下進(jìn)行走位，預(yù)習(xí)一番。還有就是信任非常重要。”

羅平重點頭道：“不是您這么一說，我還真有些心散了。”

參加爆破戲得演員必須保持謹(jǐn)慎的態(tài)度，不能疏忽大意。

要在爆破師按下爆破啟動按鈕的一瞬間逃脫，當(dāng)然逃快了不行，逃晚了更不行。

其中，還有一種情況出現(xiàn)，那就是爆破師已經(jīng)引爆裝置，演員卻沒有感覺，表情沒跟上，如此又要重拍。這方面雙方默契很重要。

說起來是很簡單的道理，做起來就很有難度。

這時店里，門口走進(jìn)來一個女子。蘇臨風(fēng)看去，只見對方一頭烏黑的發(fā)絲，高高挽起，由一排的珠子發(fā)飾固定，盡顯高貴。

蘇小小見此，心里驚呼一聲，這位姐姐好漂亮。