蘆筍

孕期宜吃

蘆筍熱量低、葉酸含量高，所含的膳食纖維柔軟，孕媽媽常吃蘆筍，有助于控制體重，預(yù)防便秘，并可助胎兒神經(jīng)發(fā)育?！侗静菥V目》稱其“利小便”，有助于消腫，孕后期出現(xiàn)水腫時(shí)吃點(diǎn)更好。如果孕期出現(xiàn)牙疼、咳嗽，吃點(diǎn)也特別好，《藥材資料匯編》說(shuō)它能“治口腔炎癥及齒痛”。

月子里忌吃

蘆筍性寒涼，不利于氣血運(yùn)行。月子里時(shí)常吃蘆筍，產(chǎn)后恢復(fù)就會(huì)變慢。所以，蘆筍不適合月子里食用。

哺乳期少吃

蘆筍中的葉酸有利于寶寶發(fā)育，膳食纖維可幫助預(yù)防哺乳媽媽便秘。不過(guò)不宜多吃，畢竟寒涼，吃多了可能引起寶寶腹瀉。

選購(gòu)和清洗

買蘆筍要選直徑為1厘米左右、長(zhǎng)度為20厘米左右的，頂部不開(kāi)花的，另外要選彈性好、一掐就出水的。

蘆筍頂部容易積聚沙土，洗之前要在水里泡一會(huì)兒，才能泡掉沙土。去除蘆筍老根，要用手掰，輕輕一掰，老嫩自動(dòng)分家。

怎么吃更營(yíng)養(yǎng)