散文集取名閑看生活，通俗易懂。閑，當然是悠閑?？矗奶帍埻?。生活，本就五味雜陳。

有人說，羨慕這種生活，我只能保持沉默，不發表言論。

這本書粗讀樸實、平淡，如細細品味，會發現淡是最濃的人生滋味。

此書分幾個系列，側重點各有相同，讀者可以選擇自己喜歡的系列閱讀。

看這本書之前，做一個簡單的介紹：

（1）至味在人間系列。當時寫這個系列，是一種偶然，回憶曾經的過往，發現生活多年，最美味的東西，竟然是小時候，生活在農村時所吃的東西。有時一個人坐下來，想起這些，覺得很有意思，就像把它記下來或者說出來。

（2）淡淡的鄉愁系列。這個系列是童年生活的補充，鄉愁是游子無法繞開的心結，故鄉的人和事，總能讓人發出無限感慨。里面都是生活中一些普通的東西或情感，但對我來說，已經成為了回憶。

（3）生活的情趣系列。這個系列更多的是生活中的趣事，覺得生活不能總是回憶，應該有更多歡快的東西。生活是美好的！細心體會，能看到生活中的另一種景象。

諸葛星宸承諾：不寫水文，希望這本散文集，能成為大家心中的經典！

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小時候，一到冬天，家里就喝咸菜湯，不知是何道理？這大概是種習慣。

咸菜是青菜腌的。青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜從地里砍來，洗凈，晾干，下缸。一層菜，一層鹽，碼實。

因咸菜很咸，家里很少拿來炒食，但偶爾吃一頓，卻美味至極。

把咸菜洗凈，擠干水分，切成細末，因咸菜吸油，炒時需多放油。個人建議，咸菜用豬油炒食更加美味，其間無需放入其他配料，加點青椒即可。

大多數情況，家里只做咸菜湯，但顏色暗綠，味道略酸，吃不慣的人，是很難引起食欲。咸菜湯在大江口鎮又叫神仙湯。某次聚餐，有位同事說有神仙湯，出于好奇，我點了這道菜。菜一上桌，讓我大吃一驚，神仙湯即咸菜湯。他很愛喝，舀了一碗又一碗，生怕別人和他搶。

我很納悶，有這么好吃？非常普通的一道菜嘛！或許是我小時候喝的多吧！他肯定沒吃過更美味的。我問他，吃過咸菜粉蒸肉？他說沒有。

咸菜粉蒸肉才是極品，這是我小時候最期盼的一道菜！

但我一年只能吃兩三回，而這兩三回都是在外婆家。她每年會腌制咸菜、蘿卜、萵筍、蒜頭、辣椒等。每當咸菜出壇，她就會做咸菜粉蒸肉?；蛟S這道菜還是專門為我做的。

因我們住在同村，相隔很近，每次去后山砍柴，都要經過她的家門。或許是她對母親愧疚，也或許是真的喜歡我，在她眾多的子孫后代里，對我最是疼愛。

沒經過她的家門，她常留我吃飯，而且總會弄一道葷菜。這是高規格待遇，都是平時吃不到的菜，有時是臘肉，有時是豬血丸子，有時是新鮮豬肉。那時候養的豬，都是吃草和五谷雜糧長大的，因此肉也倍兒香。

每當家里的咸菜出壇，她就會問我想不想吃咸菜粉蒸肉？等我回答想的時候，她就讓我下周這天來。

為什么會說下周？因還需要打磨米粉，當時沒有機器，米粉都是由人工推磨而成。而外婆平時也忙，只能在空閑時間去磨米粉。她是非常有耐心的一個人，常一個人握著磨柄，均勻地來回轉動轉盤。磨出來的米粉非常細膩，口感自然就好。

等米粉磨好，她就用一個袋子封存，在這天早晨，去市場稱幾斤上等五花肉。當我來到外婆家里，她就開始炒菜，先把肉切片，入鍋翻炒，至表皮淡黃，再把肉舀出來，豬肉留在鍋里用來炒米粉，等米粉炒香，就放肉一起拌勻，再放切碎的咸菜繼續拌勻。

一切就緒，裝入碗中，隔水蒸半個小時。

十五歲離鄉，輾轉漂流，我就再也未吃過，外婆做的咸菜粉蒸肉。

前年春節，我去哥家玩，他蒸了一碗粉蒸肉，說這個好吃，是自磨的大米，是外面無法比的。我承認這話，但不能多吃，其中沒有咸菜，易膩。

因為久違，我對這道菜有了感情。去年夏天，去超市買菜，我發現有蒸肉粉，突然想吃咸菜粉蒸肉。

我又買了咸菜，為了這道菜，花了不少功夫，本想和愛妻談咸菜粉蒸肉的美味，她卻來一句，這邵陽口味有點怪。

我嘗了一口，不僅咸還很酸，真的難以下咽，以后就不做這道菜了。

我想念外婆做的咸菜粉蒸肉。