論一種油是否優(yōu)質(zhì)和健康，重點(diǎn)在脂肪酸的飽和度和脂肪分子的大小。

有時(shí)我會(huì)在演講會(huì)上跟大家分享什么是愛(ài)自己的具體方法。談到自愛(ài)是吃好一頓飯時(shí)，很自然地會(huì)談及到底吃什么、怎樣吃才是愛(ài)自己，為身心帶來(lái)健康。說(shuō)得仔細(xì)一點(diǎn)，就是我們要學(xué)會(huì)從照顧好一個(gè)細(xì)胞開(kāi)始去照顧自己的身體，不只是知道什么菜對(duì)身體有什么益處。

細(xì)胞是身體的基本結(jié)構(gòu)單位，脂肪是構(gòu)成細(xì)胞膜的最基本成分。脂肪酸的性質(zhì)決定了細(xì)胞...