前言

《有機化學》是按照教育部“高等教育面向21世紀教學內容和課程體系改革計劃”的原則，根據普通高等學校創新型人才培養的需要，結合國內外有機化學的發展狀況和教學改革實踐，經過多年認真思考和精心組織編寫而成。本書可作為非化學化工專業（包括農林類、石油類和醫學類等）本科生教材，按30～50學時安排理論教學，也可供有關院校師生和科研工作者參考。

本教材具有如下特點：①在內容的選擇上注重非化學化工專業的特點，突出理論與實際相結合，強調“寬口徑、厚基礎、強能力、高素質”大類培養模式教育的特點，使學生受益面廣；②在結構方面進行了大膽的改革嘗試，將有關章節按新思路進行了科學合理的編排和取舍，使教材在層次上更加分明，結構上更加合理，更利于精簡學時，適合非化學化工專業在有機化學教學內容和課程體系方面所做的改革；③加大了對新知識、新進展的介紹，章節后均有相應領域的最新閱讀材料（如富勒烯、手性合成和DNA修復技術等），使教材更具先進性和前瞻性；④配套有電子課件和習題集，能有效地幫助教師教學和學生學習，有利于課程教學質量的提高，真正做到“教學相長”。

本教材由長江大學吳愛斌、李水清、龔銀香任主編，胡琳莉、胡圣揚、黃劍平任副主編。參加編寫的人員還有戴捷、周智敏、舒文明等。教材初稿于2016年8月在湖北荊州召開的審稿會上進行了認真的審議。本教材是在化學工業出版社和長江大學化學與環境工程學院各級領導的關懷和大力支持下完成的，在此表示衷心感謝，同時向所有參與教材編寫工作的教師和本書所列參考文獻的作者表示誠摯的謝意。

由于編者水平有限，書中不足之處在所難免，敬請同行與讀者批評指正。

編者