三、蛋雞養殖的風險

蛋雞與其他家禽養殖一樣，也存在著一定的風險。

1.市場風險　近年來，雞蛋及淘汰蛋雞價格潮起潮落，如2014年，全國雞蛋平均價10.77元/千克，雞蛋主產省份雞蛋平均價9.87元/千克，蛋雞養殖利潤為26～32元/只，而2015年上半年則虧損嚴重。因各種制約因素（如飼料、獸藥、供求關系、生產組織模式、國際市場環境等）的影響，市場行情變化快，價格波動難以預測，時常出現“有市無價”或“有價無市”的局面。

2.疾病風險　蛋雞疫病風險具有不確定性，是造成養殖業高風險的重要因素。蛋雞養殖最大的風險就是疾病，如禽流感、新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊病、球蟲病、大腸桿菌病、支原體感染等。疫病對蛋雞業生產的危害性已不僅限于造成蛋雞死亡或個體生產性能下降，更加突出表現為養殖戶、消費者對疫病產生恐慌而棄養、棄購。如2014年之所以行情上漲，是由于前期受H7N9流感影響，從2013年4月份開始補欄量大幅減少，整個二季度減少幅度在12%以上，導致雞蛋價格從2014年5月份開始連續數月的持續高漲，并達到歷史最高。做好雞病的防治和疫苗接種，減少疾病的發生，是降低養殖風險的重要環節。

3.技術風險　是蛋雞養殖較大的風險，養殖業是農業項目中風險最大的行業，目前多數養殖戶不再依照傳統模式，多依靠先進養殖技術為支撐，技術水平的高低、技術的適用與否、應用是否得當，都會影響到養殖戶的生產效益。如果養殖技術或經驗不足，一旦發病，蛋雞會出現大批死亡，同時，還會造成巨大的經濟損失。

4.政策風險　農業政策中的畜產品價格政策、環保評價政策、全國獸藥（抗菌藥）綜合治理五年行動規劃、獸藥國標化等變化經過傳導最終會影響畜產品生產的價格。

5.環境風險　一是自然災害因素，如地震、水災、風災、冰雹、霜凍等氣象、地質災害對蛋雞生產會造成損失，從而帶來風險；二是國民的肉類消費理念也會影響雞蛋消費量；三是國家和社會對資源、環境和食品安全的重視也對蛋雞產業提出了嚴峻的考驗。從國家陸續出臺的相關法律和法規，《環境保護法》《畜禽規模養殖污染防治條例》《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》《中華人民共和國土地管理法》到2015年的中央1號文件，無一不在倒逼蛋雞產業加速轉型升級。

6. 資金風險　由于缺乏足夠的資金保障使得蛋雞養殖不能順利開展，從而形成資金風險。