十、肉牛標準化養殖小區建設與規劃

在一定區域內，按照科學規劃、合理建設以及飼養規模化、生產標準化、管理規范化的基本要求，由1個獨立的集約化肉牛場或由多個年出欄30～50頭專業大戶相對集中連片成群構成，達到年出欄肉牛1000頭以上的養殖生產區，這幾種形式統稱為養殖小區。

1.建設原則

基本原則應堅持突出重點，區域推進；堅持科技支撐，突出效益；堅持完善體系，安全發展；堅持市場引導，龍頭牽動；堅持多元投入，重點扶持的原則。目的是樹立無公害理念，強化無公害化意識，創造無公害化品牌。

2.小區形式

（1）集約型　按照標準化、現代化肉牛場建設，整齊劃一，基礎設施和配套設備較為先進，集約化程度高，科技含量水平相對較高，實施全封閉式養殖。該形式占地少、密度大、各種措施和管理易于落實，是小區建設的一種先進形式。適合有實力的公司介入，應建在草料比較豐富的地方。

（2）松散型　在一定范圍內，按統一要求建設，各戶相對獨立建筑，統一組織生產和防疫等，即“七統一分”成套技術，分別為統一圈舍設計建造，選擇舍飼式育肥場；統一品種及雜交模式，選用中大型肉用品種與我國黃牛（或肉用品種）實行二元（三元）雜交；統一飼養管理技術規范，建立一套標準化肉牛飼養管理技術規范；統一飼料配方，實行配方統一或提供濃縮飼料，避免添加有害人體健康的物質；統一防疫用藥規程，對健康的肉牛進行有計劃的免疫接種，形成一套用藥防疫規程；統一糞污處理模式，小型養殖場修建沼氣地，大型養殖場實行發酵和氨化處理糞污；統一產品銷售，由龍頭企業或行業協會進行產品的統一銷售；分單元飼養，出欄肉牛30頭以上為一個飼養單元。建設要求如下：

① 范圍距離　在半徑5000m以內，選擇年出欄肉牛30頭以上的養殖戶，易于管理。

② 推廣規模　小區內養殖戶10戶以上，相對集中連片。

③ 配套設施　戶需建標準化牛舍150m2，20個牛位以上，相應配套沼氣池、青貯池。

④ 優質牧草種植　寒冷地區必須要種植充足的青綠飼料，保證肉牛越冬所需。

3.管理模式

（1）龍頭企業帶動型模式　以龍頭企業為核心組織小區建設，由龍頭企業負責小區全程管理服務，開展“四提供一回收”服務，即提供種牛或雜交犢牛、提供技術、提供獸藥、提供信息、回收產品，形成企業化和產業化運作經營模式。

（2）中介組織關聯型模式　小區內養殖大戶通過協會、合作社等中介組織負責提供技術服務、市場信息，推行標準化生產，聯絡種牛、物資等的采購，統一對外宣傳和銷售，使分戶飼養的肉牛安全可靠、市場競爭力強。

4.小區防疫

（1）為便于防疫，盡量堅持自繁自養或者來源一致。

（2）制定防疫制度，配備專職獸醫技術人員，嚴格免疫程序，定期注射疫苗，獸醫用藥和疫苗統一購進和使用。

（3）小區內定期消毒、檢疫，進出車輛、人員都要消毒。

（4）小區內戶與戶之間不得亂串，嚴禁在小區宰殺畜禽，有疫情及時報告獸醫人員。

5.建設方法

參照《標準化養殖—肉牛》（中華人民共和國農業行業標準NY/T 2663—2014）所述。本標準規定了肉牛標準化肥育場的基本要求、選址與布局、生產設施與設備、管理與防疫、廢棄物處理和生產水平等。