2 資源特產

銀川平原自古以來就有“塞上江南，魚米之鄉”的美譽，是國家級農林牧漁生產區。銀川平原土地總面積為9579平方公里。黃河穿境而過，水渠縱橫交錯，是旱澇保收、五谷豐登的富饒之地。銀川境內天然湖泊眾多，自古就有“七十二連湖”之稱，水質良好，水草豐茂，自然水面萬余公頃，具有發展水產養殖的良好條件。得天獨厚的引黃自流灌溉，豐富了銀川市的地表水資源。唐徠渠、漢延渠、惠農渠、西干渠等四大干渠引入的黃河水成為銀川市地表徑流的主要來源。銀川市有豐富的森林資源，以賀蘭山國家級森林公園為主，天然林資源約3萬公頃，樹種包括云杉、油松、山楊等喬木，山榆、山杏等灌木。目前，賀蘭山有次生林1.2萬多公頃，有野生動物177種，其中屬于國家級保護動物的16種。賀蘭山珍貴的野生動物有獐子、鹿、藍馬雞、青羊、狐貍等。此外，還有豐富的藥材資源及蘑菇。銀川地區礦產資源豐富，在銀川境內的賀蘭山段儲藏的礦產種類有能源礦產、冶金輔助原料礦產、化工原料礦產、建筑材料及其他非金屬礦產等五大類21個品種，有煤炭、赤鐵礦、熔劑白云巖、熔劑硅石、熔劑石灰巖等。其中寧東煤田探明儲量約270億噸，是我國特大型煤礦之一。

寧夏地方特產最著名的數“五寶”——紅、黃、藍、白、黑。紅指枸杞，黃指甘草，藍指賀蘭（硯）石，白指灘羊二毛皮，黑指發菜（隨著全民環境保護意識的增強，為了保護植被，國家禁止挖甘草、抓發菜）。“新黃寶”有鹽酸四環素，“新黑寶”有太西煤，“新白寶”有寧夏大米，“新紅寶”有靈武長棗和干紅葡萄酒。銀川市地理位置優越，經濟條件良好，凡寧夏的特產，銀川幾乎樣樣都有，且數量可觀，品質優良。

枸杞：別名地仙、珊瑚果、紅果等，當地人稱“明目子”。鮮果狀似紅寶石，晶瑩剔透，艷紅欲滴，其干果色澤紅潤，肉厚，籽兒少，味甘，有補腎、養肝、明目之功效。長期服用，能抗癌保健、生精益氣、治虛安神。早在明弘治年間，寧夏枸杞就被列為“貢果”。銀川西夏園藝場曾被原國家計委、外經貿部列為枸杞出口基地，其用枸杞加工的枸杞原汁曾獲巴黎國際博覽會發明特別獎。

靈武長棗：靈武有悠久的果樹栽培歷史，素有“花果之鄉”的美譽。早在唐代就有“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”的贊美詩句。靈武長棗是經過多年自然篩選具有地方特色的優良鮮果品種，已有500多年的栽培歷史，其果實色艷、肉厚、質脆，酸甜適口，富含維生素，尤其是維生素C含量最高，有“百果之王”的美稱。果實為橢圓形或扁柱狀，果個兒較大，平均單果重14.5～24克，最大果重40克。果皮紫紅色，果肉綠白色，味甜略帶酸，汁液多，果核細長，呈紡錘形。靈武長棗風味獨特、品質優良，具備很強的市場競爭優勢，熱銷滬、穗、港等大中城市，已在全國建立了多個配貨中心和直銷窗口，成為全國特色品牌產品。

甘草：寧夏素有“甘草之鄉”之稱，甘草盛產于鹽池、靈武、同心等地的干旱、半干旱荒漠草原和丘陵地帶，被人們稱為“抗旱的能手，風沙的斗士”。寧夏地區雨量少，日照充足，晝夜溫差大，土層深厚，所以培育出的甘草獨具特質，被醫藥界稱為“西正甘草”。寧夏甘草以骨重粉足、條干順直、加工精細著稱，有解毒、祛痰、止痛等功效，并有補脾益氣、滋陰潤肺、緩急解毒、調和百藥的效果。對甘草的記載最早見于《神農本草經》，《本草綱目》也有收載。甘草在中藥中被稱為“國老”，有“中藥之王”的美譽。據《嘉靖寧夏新志》載，甘草曾被列為寧夏鎮（今銀川）向明朝皇帝進獻的貢品。

賀蘭（硯）石：賀蘭山出產的賀蘭（硯）石，石質細潤、堅硬，呈天然深紫和豆綠兩色，有的還帶玉帶、云紋、眉子、銀線、石眼等，是雕刻石硯的上好材料。賀蘭石刻硯工藝已有1000多年的悠久歷史，賀蘭（硯）石因其古樸典雅，造型優美，別具一格，聞名天下，早在清代就有“一端二歙三賀蘭”的美譽。1997年香港回歸，寧夏贈送了一幅大型賀蘭石雕刻的《牧歸》給香港，雕工精湛，令人驚嘆。原國家副主席董必武于1963年視察寧夏期間，曾為賀蘭（硯）石題詩稱贊：“色如端石微紫深，紋似金星細入肌。配在文房成四寶，磨而不磷性相宜。”

發菜：是一種藻類植物，因其形狀酷似婦女的頭發而得名。它主要生長在雨量較少的草原、荒漠、平灘荒地和低山小丘地帶。甘肅、陜西、青海等地均有出產，而以寧夏最為著名。寧夏出產的發菜色澤烏黑，絲長柔韌，主要分布在靈武、中寧、鹽池等地。發菜營養豐富，蛋白質含量達20%以上，高于肉類、牛奶和雞蛋，還含有鈣、磷、鐵、脂肪及多種維生素。近年為保護植被，已禁采發菜。

灘羊二毛皮：灘羊是寧夏特有的優良品種羊，經長期人工培養繁育而成。寧夏灘羊皮以銀川賀蘭山沿山一帶、鹽池、同心、海原所產的“二毛皮”最為著名。灘羊羔1月齡左右宰殺而剝制的羔皮，稱為“二毛皮”。二毛皮是著名的“輕裘”，毛股長8厘米左右，自然下垂，猶如波浪水紋，有“九道彎”之譽，由毛股形成的花穗柔軟潔白，光澤如玉，穿久了也不會粘連。用二毛皮制成的皮衣、圍巾等，深受國內各族人民喜愛，在國際市場上也頗受歡迎。

寧夏大米：銀川引黃灌區栽種水稻源遠流長，早在唐代，寧夏就已開始大規模種植水稻。傳說康熙帝訪寧夏時，贊寧夏大米為“珍珠米”。寧夏大米不僅產量高，而且品質佳，具備粒圓、色潔、油潤、味香四大優點。用寧夏大米蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，油潤可口，可與著名的天津“小站米”媲美。

除了傳統的優質資源外，近年來，銀川市根據自身獨特的資源和條件，新開發了一批特色優質資源基地及項目。如寧東能源和煤化工資源、黃河金岸的現代農業產業化以及賀蘭山東麓葡萄長廊生產基地等。

銀川東部靈武礦區煤炭、石油、天然氣儲量豐富，特別是煤炭儲量以及其具有的高發熱量、低灰、低硫、低磷等品質，在寧夏全區乃至全國占有十分重要的地位。寧東煤田地質條件好，開采條件佳，采掘成本低，且煤質優，是優良的動力和汽化用煤。隨著西部大開發戰略的深入推進，國家實施重點支持西部大開發的政策措施，以及寧夏回族自治區、銀川市落實全面改善投資環境的重大舉措，為基地建設提供了強有力的政策支持。寧東能源重化工基地自開發建設以來，吸引了神華、華電、華能等十多家能源開發企業，一大批大項目同時集結寧東，使其成為正在建設的以煤炭、電力、煤化工三大產業為支撐，全國重要的千萬千瓦級火電基地、煤化工基地和煤炭基地。

按照國家和寧夏回族自治區關于建設寧夏沿黃經濟區主體功能區、發展特色精品和“一優三高”現代農業的要求，近年來，銀川市把沿黃經濟區農業特色產業作為一個整體進行謀劃，依據現有的區域資源稟賦、產業基礎、生態環境，沿黃河帶圍繞優質糧食生產、特色果品（枸杞、紅棗、蘋果）生產、清真牛羊肉生產加工、農作物制種、休閑觀光農業等九大產業，大力構建產業集群，率先把黃河金岸建成示范周邊、引領西北、面向全國的現代特色高效農業示范區。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”中國古代詩人寫葡萄酒的詩，最著名的莫過于唐朝王翰的《涼州詞》，盛在夜光杯里的葡萄美酒，更映襯出“醉臥沙場”、征人不歸的悲壯。如今，遠在中國西部的銀川市也成為世界知名的葡萄酒產地之一。銀川市境內的賀蘭山東麓地區，其氣候、土壤、地理條件接近甚至優于法國優質葡萄產區波爾多地區，是世界優質葡萄栽培的最佳生態區之一。已吸引國際知名企業軒尼詩、保羅力加、百利達和國內葡萄酒三大品牌企業張裕、王朝、長城前來投資建廠。酒莊中，比較著名的有酩悅軒尼詩夏桐酒莊、賀蘭晴雪酒莊、莫塞爾十五世酒莊、巴格斯酒莊、西夏王國際酒莊、石源酒莊等，比較好的葡萄酒品牌除了加貝蘭、軒尼詩、長城、張裕外，還有賀蘭山、類人首、寧夏紅、科冕、卿王、御馬、巴格斯等。近年來，賀蘭山東麓葡萄酒獲得各類獎項近百個，其中榮獲國際葡萄酒大賽銀獎和國內葡萄酒大賽金獎以上的企業近10家。銀川市充分挖掘和發揮賀蘭山東麓的自然、人文、旅游等獨特資源，通過政府引導，市場運作，全社會積極參與，正在努力把賀蘭山東麓葡萄長廊建設成為世界知名葡萄酒產區和旅游休閑地。2012年，寧夏被《紐約時報》評為人生必去的46個地方之一。