〔十一〕哈拉和林市場

7月13日，星期四，晴，有風。

蒙古高原在高緯度地區，晚上天黑得很晚，大約在11點鐘才能完全進入一片漆黑。清晨太陽升起得很早，根據昨日的經驗，五點鐘已經放亮。

已經有人在蒙古包外走動，看看手機7點半已過，該起床了。蒙古包里的溫度只有7.5攝氏度，濕度有60%。出了蒙古包雖有紅紅的太陽，但卻沒有一絲暖意，陰風襲來，有一股深秋的感覺。洗臉水冰冷、刺骨，好在我多年用冷水洗臉，并無不適，只當提前步入初冬。

早餐有米飯、火腿腸、黃瓜、湯。過去并無早上吃米飯的習慣，舀了一小碗，匆匆扒了幾口，喝了點湯了事。

昨晚通知是8點—8點30早餐，9點出發，可能許多人并無集體行動的經驗，在羅新的催促下，9點20分大家才全部上了汽車。汽車先要到哈拉和林加油，然后要到哈拉和林集市上采購食品給養，轉過頭來去額爾德尼召。

通往和林的公路，看起來并不平坦，但比起后來，這已經相當不錯。所謂哈拉和林加油站，其實就是路邊很小的一個鐵皮屋，我們后來行程中，全在類似的鐵皮屋中加油。80號汽油，也從烏蘭巴托的780圖，漲至810圖。

二十分鐘后，我們來到哈拉和林市場，市場周圍，有一些紅頂房屋，市場很小，很像70年代中國西北公社所在地的集市。進口處停著一些帶拖掛的吉普車，車型有點像北京212。吉普拖著一小斗車，顯然為了拉東西。鐵柵欄市場門內，分布著攤位。攤位有的是用廢舊汽車車廂改成，有的則直接就是集裝箱，安上兩扇門后，就是一個個小商店。買賣的東西，大都是廉價的日用百貨，五顏六色的塑料桶、盆、小凳。

廚師和司機去買羊肉，跟我們設想并不一樣，蒙古草原雖說是牧區，卻并不能隨時隨地買到羊只，牧民們據說并不隨便出售羊，有錢也不行，只有在集市上才能買到。和林市場上肉鋪中掛著幾只紅紅的羊，看樣子有幾天了。農業民族對蒙古人所謂膻肉酪漿習俗的誤會由來已久。清代學者趙翼在一本筆記《檐曝雜記》中講這樣一件事，他曾問及蒙古人吃肉的習俗。這位蒙古人告訴他：經常吃肉那是王公貴族的事情，我們這些窮人也只在逢年過節時才殺一只羊，殺羊也是數戶輪流坐莊，每戶分割一點。這就是每年可以食肉時候。尋常度日，靠的是牛奶馬乳。

昨晚的寒冷，使大家不約而同想到以后行程，蒙古包中都如此，何況以后還要露宿野外。在后排一家雜貨店中，每人都花了3000圖，扯了米黃色的帆布兩米，準備鋪在地上隔潮。我預感到旅行帳篷根本不足以抵擋蒙古高原的寒夜，就特地花了9000圖，購買了一襲據說內裝駝毛的棉被。

10點多，我們出了市場，有人已在欄桿邊等待了。有兩個小孩，在兜售馬奶，我用250圖買了一瓶，馬奶裝在一只礦泉水瓶中。以前在內蒙古也曾喝過馬奶，這里的馬奶酸酸的，有點刺舌的酸，只喝了一小口。羅新嘲笑道：“還號稱研究奶制品的呢？”說完喝了一大口。長途旅行中吃喝上絕對應該小心，我并未依他而動。