50.比賽開始（三）

周斌一路走到前臺，也沒揮手，也沒跟觀眾打招呼，臉上連笑意都沒有。

冷酷的不行。

可觀眾就吃這一套，看了前面七個滿臉堆笑的中年大叔了，這換一個年輕帥氣的冷酷帥哥出來，觀眾們覺的這反差萌非常美味。

章南北聽到旁邊已經有人說這是冷酷帥哥小狼狗，看來下一步就要生猴子了。

當然，也有人說，別看現在打扮的挺干凈，沒準平時臟兮兮的。

反正說什么的都有吧。

很快，周斌就走到主持人身邊站定，準備接受采訪。

主持人很貼心，直接問出了大家最關心的問題：“周主廚歡迎您，剛剛郭宇主廚所說的話相信您都聽到了，我們大家都很好奇，您和郭宇主廚有什么矛盾么？”

直給啊這是，看來剛才主持人和編導就是商量這事來著，節目途中當眾挑事，這誰見過，這多有意思，這多刺激。

聽了這問題，場下觀眾一個個都瞪大眼睛，豎起耳朵，眼都不眨。聚精會神等著聽八卦。

周斌聽完問題，臉上還是沒有什么表情。

接過話筒看了看，隨手把話筒轉了個方向，把臺標轉到和手心正對的方向，這才開口回答道：“我聽到了，郭宇師兄說我道德敗壞。這個道德敗壞其實是他自己的想法，和我的職業沒有關系。至于他為什么這么想，可能是因為他的感情生活吧。”

“聽您稱呼郭宇主廚為師兄，你們是師兄弟的關系嗎？”

“其實是校友，他比我大三屆，在學校有過一定的交集而已，并不熟。”

“啊，郭宇主廚只比您大三屆？請問您的年齡方便說一下么？”

“沒什么不方便的的，我今年28歲，郭宇31，剛才VCR你沒看么？”

“對不起，我剛剛沒太注意，我一直以為郭宇主廚和第一位的王金利主廚是同齡人的。這么說其實你們才是同齡人了。”

“是的。”

“那好，讓我們歡迎，本次比賽最年輕的主廚，青年餐廳主廚——周斌。”

VCR

【周斌，男，28歲，在青年餐廳做主廚4年，是最年輕的參賽選手，本次比賽第四小組亞軍，擅長創意菜。】

“周主廚，歡迎您的到來，我還要問一下那幾個老問題，請問您對這次比賽有什么期待么？”主持人第八次問出這個問道，希望這次不會再出事了。

“也沒什么期待吧，我來比賽只是我想比賽了而已，也不為證明什么，也不為宣揚什么，就是來做菜而已，我的本職工作就是做菜，在餐廳，和在這里，沒什么不同的。我能表現的跟平時一樣就很好了。”

“謝謝周主廚，請問您今天給我們帶來了什么樣的菜品？”

“我沒有準備什么菜品，畢竟在廚房不是你想做什么就能做什么，要看客人點了些什么。比賽的時候我終于有自由選擇的權利了，那我就看看今天才材料里，什么最好，那我就用它來做菜。這應該是我參加比賽最大的期待了吧。”

“周主廚的回答，真是讓我耳目一新，聽得出來您真是熱愛您的工作。請您稍事休息，比賽馬上開始。”

…………

參賽選手各歸各位，比賽這才算正式開始。

下面的環節是按照出場順序依次選取食材，取食材的時候，主持人會請評委點評，還有做廣告。

等參賽的選手都準備好了，主持人宣布。

“下面有請，萬麗大飯店的王金利主廚選取食材。”

“我們看到，王金利主廚選取了XX生鮮所提供的一塊牛里脊，現在讓我們來問一下美食家劉心武先生，牛里脊肉有什么講究么？”主持人說了XX生鮮一句廣告詞，把話題交給了評委之一的美食家。

“牛里脊是最鮮嫩多汁的部位，適合做燒烤和牛排，涮火鍋也非常不錯。牛排不用多說，西餐里很經典的耗油牛里脊，以及這道菜的中餐改良菜品耗油牛肉，所使用的都是牛里脊這個部位。王金利主廚推崇中西結合，選擇牛里脊，說明他這道菜結合了牛排和耗油牛肉的做法，非常值得期待。”

“謝謝劉心武先生的講解。然后我們看到王金利主廚又選取了黑蒜，然后回到了操作臺，看來他已經取材完成，下面讓我們有請營養學教授吳偉昌先生，跟我們說說這黑蒜是怎么回事。”主持人又把話題交給了評委里的營養學家。

“黑蒜其實是鮮蒜經過發酵而制成的，它與鮮蒜相比，它的微量元素含量比鮮蒜要高，特別是鐵元素含量高，非常適合貧血、缺鐵、缺鈣的女性和孩子。最重要的是它口感比鮮蒜好，沒有刺鼻的氣味，也不辣，不吃蒜的人也能接受。至于抗氧化，降血糖，降血脂之類的療效，聊勝于無吧，不用太在意。”

“謝謝吳偉昌先生給我們帶來的講解，下面是第二位選手，福滿樓的馬富榮主廚。”

“我們看到他選擇了一條XX水產提供的桂魚，請問劉心武先生，桂魚和我們常見的鯉魚草魚有什么不同呢？”

…………

廚師們依次去取食材，主持人和評委們也點評的不亦樂乎，這段枯燥的劇情，就靠幾個人的講解來度過了。

終于，到了周斌去取食材。

“下面有請青年餐廳的周斌主廚選取食材。”

“周斌主廚先選擇了四海果蔬提供的番茄，剛才周斌主廚說他今天沒有準備菜品，而是看什么好選用什么，看來這番茄就是他今天最看好的食材了。”

“現在我們有請美食家劉心武先生，給我們講。。。。。。”

“等等，這番茄還是我來說吧，能不能麻煩工作人員幫我取一個番茄過來。”

主持人的話還沒說完，就被營養學教授吳偉昌給打斷了。還要了一個番茄，他這是看出來什么了嗎？

很快番茄取來，吳偉昌拿起番茄，翻來覆去的看。

臺上臺下都很好奇，這位教授到底在做什么呢？

旁邊的幾個評委也納悶，伸著脖子張望。

過了一會兒，吳偉昌放下番茄，開口解釋道：“如果我沒猜錯的話，這應該是章南北先生這幾天剛培育出來的回憶番茄吧！”