圖說風(fēng)俗禮儀之水覽勝中華民俗百態(tài)——前言

水是生命之源，人類生存離不開水，人類生活的方方面面也都與水密切相關(guān)。中國人親近水、敬畏水、珍惜水，并將其表達(dá)在日常生活的各種風(fēng)俗習(xí)慣和禮儀規(guī)范之中，形成獨特的以水為紐帶的民俗文化和民生文化。在中國不同地域、不同民族的風(fēng)俗禮儀中，水是一種祭祀對象，也是一種交往媒介，更是一種生活理念。總體而言，與水有關(guān)的風(fēng)俗禮儀是豐富多彩的，如因敬畏水而形成的祭祀性風(fēng)俗禮儀，因親近水而形成的情感性風(fēng)俗禮儀，因利用水而形成的實用性風(fēng)俗禮儀，因不同水環(huán)境而形成的區(qū)域性風(fēng)俗禮儀，因不同民族風(fēng)尚而形成的民族性水俗禮儀等。這些各不相同的與水有關(guān)的風(fēng)俗禮儀，既相互交織，又各具特色，為人們展示了一幅幅饒有趣味的水俗文化畫卷。

本書運用民俗學(xué)、文化學(xué)、歷史學(xué)、考古學(xué)、文學(xué)、美學(xué)、美術(shù)學(xué)等方面知識，以我國具有悠久歷史傳統(tǒng)的水俗禮儀文化為線索，以“圖說”的形式，展現(xiàn)中華民俗的水文化內(nèi)涵。

水在人類生命歷程中有著特殊的意義，可以說，人的一生，從生老病死到婚喪嫁娶都離不開水。水被人們視為圣潔的象征，人們賦予其神圣的力量，水因此在人生禮儀中占有十分重要的地位。人生儀式中的水更多具有精神上的意義，“水與人生禮儀”一章就此展開說明，力圖揭示水與人生禮儀的內(nèi)在聯(lián)系。

在我國的歷史傳統(tǒng)中，因水而形成了多種多樣的祭祀崇拜禮儀與活動。早在遠(yuǎn)古時代，出于對水的依賴和恐懼，人類開始祈求風(fēng)調(diào)雨順，以保障人類繁衍興盛。對水的種種神秘力量的崇拜，引發(fā)了人們對掌管水的神靈的崇拜。每當(dāng)人們在洪水、干旱等自然災(zāi)害面前感到無能為力之時，就希望通過祭祀神靈祈求消災(zāi)避難，由此產(chǎn)生了一系列的祭祀水神、水靈的習(xí)俗文化和禮儀規(guī)范。“水與民間祭祀習(xí)俗”一章主要圍繞這方面的內(nèi)容作了展示。

人類在不同歷史時期形成了各種以“水”為主題的節(jié)日習(xí)俗，如朝水節(jié)、迎水節(jié)、送水節(jié)、潑水節(jié)、開洋節(jié)、謝洋節(jié)等，以回敬大自然對人類的恩賜。“水與節(jié)日習(xí)俗”一章對我國民間形形色色與水有關(guān)的節(jié)日都進(jìn)行了說明。

中國是一個農(nóng)業(yè)大國，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是根據(jù)農(nóng)歷二十四節(jié)氣從事耕作的，并由此產(chǎn)生了許多歲時節(jié)令習(xí)俗。相傳農(nóng)歷紀(jì)年法由顓頊創(chuàng)制，至夏厲氏方頒夏時定歷制。顓頊本為水神，他的助手玄冥不僅是水神、海神，還是雨神。從二十四節(jié)氣中可以看出，有許多節(jié)氣都與水密切相關(guān)，這些內(nèi)容在“水與節(jié)氣”一章作了充分展示。

廟會是中華民族特別是漢族百姓的民間宗教及歲時風(fēng)俗，一般在春節(jié)、元宵節(jié)等喜慶節(jié)日舉行。作為中國民間廣為流傳的一種傳統(tǒng)民俗活動，廟會習(xí)俗是經(jīng)由我國人民大眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化，它的產(chǎn)生、存在和演變均與老百姓日常生活的方方面面密切相關(guān)。正是由于廟會文化與老百姓日常生活的不可分割性，才造就了廟會習(xí)俗與水之間的密切聯(lián)系。對此，本書設(shè)“水與廟會習(xí)俗”一章專門探討二者的關(guān)系。

嬉水是人的天性，在與水的親密接觸中，人們產(chǎn)生靈感、形成才藝，創(chuàng)造了豐富多彩的民間藝術(shù)，有些還成為民族傳統(tǒng)。這其中包含著各族人民的智慧與勇敢、堅強和創(chuàng)造，在歷史上形成了許多美麗動人的傳說，至今仍豐富著人們的生活、滋養(yǎng)著人們的心靈。本書專設(shè)“水與游藝民俗”一章進(jìn)行闡述。

舟船文化盡顯水鄉(xiāng)船韻，原始社會沒有文字，所以不可能有部落先民們從事舟楫活動的書面記載。但是，我們可以從各種神話傳說中、從不同地區(qū)的古風(fēng)民俗中，探尋自古以來舟楫與人類社會生活、文化傳統(tǒng)的關(guān)系，探索人類文明的起源，啟發(fā)人類心靈的智慧。“水與舟船禮俗”一節(jié)就此展開論述，著力以鮮活的例證來闡發(fā)舟船文化的內(nèi)涵。

我國古代留存下眾多名泉，從不同側(cè)面展示出水與泉井文化的關(guān)系。在不同時期有過“天下第一泉”稱謂的就有鎮(zhèn)江中泠泉、北京玉泉、廬山谷簾泉、峨眉山玉液泉、安寧碧玉泉、衡山水簾洞泉、濟(jì)南趵突泉等。過去，水井遍布城鄉(xiāng)各地，人們飲用的水主要來自井水。出于對大自然的敬畏及感恩，先民們便有祭拜井神的習(xí)俗。“水與泉井文化”一章列舉了我國一些著名的泉井及其相關(guān)的習(xí)俗禮儀。

鄉(xiāng)規(guī)民約也叫村規(guī)民約，是中國基層社會組織中社會成員共同制定并自覺遵守的一種社會行為規(guī)范和禁約條款，具有約定俗成、自發(fā)協(xié)議等民間化的特點。鄉(xiāng)規(guī)民約在我國少數(shù)民族地區(qū)非常流行，且源遠(yuǎn)流長，對管理村寨和村寨聯(lián)盟往往能起到很好的作用。鄉(xiāng)規(guī)民約大多游離于法律之外，但卻有“準(zhǔn)法律”的性質(zhì)。在我國各地眾多的鄉(xiāng)規(guī)民約中，有不少是“涉水”的，也就是說是與水資源保護(hù)及其相關(guān)的林木資源保護(hù)相關(guān)的，我們對此也進(jìn)行了相應(yīng)的論述。

品茶飲酒，在中國人的生活中幾乎是不可或缺的。無茶不成禮，無酒不成宴。缺了茶和酒，似乎生活的滋味和趣味就會降低很多。水之于人的生活，最直接的莫過于飲水。古人說：“食色，性也。”這里的“食”不僅包含吃飯，更主要的是要包含飲水。而飲水最典型的不是喝生水，而是喝茶和飲酒。所以，我們談?wù)撆c水有關(guān)的禮俗，是萬萬不能忽略茶酒禮俗的。“水與茶酒禮俗”一章較為詳盡地展示了茶酒禮俗的有關(guān)內(nèi)容，突出其作為中國禮儀文化核心的文化意義。

我國各民族日常生活中與水有關(guān)的習(xí)俗禮儀豐富多彩，此外一些少數(shù)民族，特別是那些“以水為生”的民族，還形成獨具特色的水俗禮儀。“水與民族風(fēng)情”一章展現(xiàn)了這些少數(shù)民族風(fēng)俗禮儀的生動畫卷。

本書為華北水利水電大學(xué)史鴻文教授、王瑞平教授、陳超博士三人合作完成，寫作過程中態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)，對各自負(fù)責(zé)撰寫的內(nèi)容精益求精。整個撰寫過程中，三人相互啟發(fā)，精誠合作，保證了任務(wù)的順利完成。各部分分工如下：史鴻文負(fù)責(zé)撰寫“水與鄉(xiāng)規(guī)民約”“水與茶酒禮俗”“水與民族風(fēng)情”三章；王瑞平負(fù)責(zé)撰寫“水與節(jié)日習(xí)俗”“水與游藝民俗”“水與舟船禮俗”“水與泉井文化”四章；陳超負(fù)責(zé)撰寫“水與人生禮儀”“水與民間祭祀習(xí)俗”“水與節(jié)氣”“水與廟會習(xí)俗”四章。史鴻文負(fù)責(zé)統(tǒng)稿。由于作者水平有限和時間倉促，書中難免有各種不盡如人意的地方，我們誠懇接受廣大讀者的批評指正。

作者

2014年11月