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這款醬油拉面在湯底中加入了竹莢魚和蜂屋拉面特制的焦香豬油,濃厚的豬油浮在湯頭表面,是北海道拉面常見的樣子,據說是因為這里很寒冷,所以拉面表面一般都會有比較厚的豬油,用于降低拉面熱量散發的速度。

WithEating!吃優筆記:

1 從面的軟硬程度來說,屬于偏軟的一款面,所以很容易吸汁,吃起來很順滑。

2 從湯頭來說,沒有其他北海道拉面那么咸,吃起來感覺很適中。

3 從它的料包來說,雖然只有一包,但是卻撐起來整碗面的風味,分量很足。

營養成分X熱量消耗

Per 80g

快走1小時

熱量 Energy…………531kcal

蛋白質 Protein…………19.5g

脂肪 Fat…………21.7g

碳水化合物 Carbohydrates …………64.6g

這款拉面是日本旭川有名的蜂屋拉面店推出的一款速食拉面。旭川市位于日本北海道上川綜合振興局境內,這里最為有名的大概就是旭川拉面了,據說這里人口雖然不多,但是有著400多家拉面店,是日本拉面店密度第二高的城市,僅次于櫪木縣佐野市。旭川有一個專門的拉面村,位于旭川市永山區,里面全部由旭川本地的拉面店構成,共有八家,比如青葉(創建于1947年)、蜂屋(創建于1947年)、天金(創建于1952年)、梅光軒(創建于1969年)、山頭火(創建于1988年)等。其中兩大代表就是有著近70年歷史的“青葉”和“蜂屋”,兩家店都曾上榜過日本十佳拉面店。旭川當地主要以醬油拉面為主,同札幌的味噌拉面以及函館的鹽味拉面,合稱為北海道三大拉面。

食用方法

?面餅放入沸水中煮約4分-4分30秒。面煮好后,瀝干水分備用。?將湯料包倒入350ml沸水中,攪拌均勻,將面條放入湯碗中。

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