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鹵味制作秘籍
書名:
鹵味制作秘籍
作者名:
牛國平 周偉等
本章字數:
95字
更新時間:
2020-04-17 10:22:41
19
蠔油陳醋汁
原料
蠔油25克,陳醋20克,白糖5克,香油10克。
◆制法
1
陳醋入碗,加入白糖,攪拌至溶化。
2
再加入蠔油調勻。
3
最后加入香油調勻即成。
貼士
選用色正味佳的蠔油和陳醋;不加鹽,以蠔油定咸味。
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