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19 蠔油陳醋汁

原料

蠔油25克,陳醋20克,白糖5克,香油10克。

◆制法

1 陳醋入碗,加入白糖,攪拌至溶化。

2 再加入蠔油調勻。

3 最后加入香油調勻即成。

貼士

選用色正味佳的蠔油和陳醋;不加鹽,以蠔油定咸味。

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