序一

我國是現代銀杏的發源地，當今，長江南北，大河上下，長城內外都掀起了“銀杏熱”。現在，全國有幾十個縣（市）將銀杏（又稱白果）定為“縣（市）樹”。農村以銀杏命名的地名不勝枚舉，以湖北省為例，全省在13個縣（市）中，有7個區、鄉、鎮和8個村，自古以來就稱做“白果區”、“白果鄉”和“白果村”。以白果為名的自然村，僅安陸市和隨州市就有100多處。

近數十年來，我國各省（區）銀杏超常規發展，出現了億株銀杏省、千萬株銀杏縣（市）、百萬株銀杏鄉（鎮）、十萬株銀杏村。許多縣（市）把銀杏作為老區、貧困地區脫貧致富和發展農村經濟的支柱產業來抓。我國古銀杏和新植銀杏數量之多居世界之冠，銀杏和銀杏葉總產量也是世界第一，作為銀杏古國、銀杏大國，我們應該有所作為，有所創新，有所前進。各地銀杏資源十分豐富，應充分發揮銀杏資源優勢，組織科技力量，增加投入，綜合開發系列高新技術產品，占領國內外市場，把資源優勢變為經濟優勢，使之成為農村經濟發展的新的增長點。銀杏是多用途多功能的珍貴樹種，全身都是寶。種仁有很高的營養價值；木材是雕刻和家具制作的上等原料；根深葉茂的樹體可以防風沙、改善生態環境；典雅、婆娑和高大挺拔的樹姿有很高的觀賞價值。

銀杏種實和葉子自古以來，就是祖國醫學的重要藥材。近幾十年來，經過醫、藥學家的潛心研究和開發，揭示了銀杏葉內含物對心、腦、血管等多種疾病有特效，引起國內國外社會的關注。近年來，國內外各種銀杏藥品、保健品和食品等高科技產品相繼面世。如銀杏葉精片、銀杏葉注射液、銀杏口服液、銀杏沖劑、銀杏葉茶、銀杏酒以及各色各樣的罐頭食品、方便食品、飲料和菜肴斑斕滿目。

銀杏又是一種神秘植物，還有許多秘密等待人們去研究和認識。銀杏壽命之長是其他植物無法比擬的，數百年乃至數千年的古銀杏，仍然枝繁葉茂，結實累累；銀杏抗逆力之強，尤其是抗原子輻射能力之強也是其他植物望塵莫及的；銀杏花粉能產生具有鞭毛的精子，以及樹干冬暖夏涼的特性；銀杏葉復雜的內含物，其內含物中的藥物成分對人體健康的作用機制等等。銀杏的魅力，正在吸引著生物學、醫藥、食品等方面的專家進一步探索研究和開發利用，它的神奇功效必將進一步被挖掘出來，造福于人類。

銀杏事業是一項功在當代、利及千秋的偉大事業。隨著人民生活水平的提高和科學技術的進步，銀杏在藥用、食用和養生學的研究和應用方面，必將不斷開拓新的領域，拓寬新內容。銀杏的發展和開發利用，必將推動各地產業結構的戰略調整和特色經濟的發展，為社會創造和積累巨大財富，造福于人民。