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第二節(jié) 畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

依據(jù)畜牧養(yǎng)殖業(yè)區(qū)劃的分區(qū)原則與指標(biāo),在充分考慮飼料資源、自然環(huán)境、飼養(yǎng)技術(shù)和社會(huì)需要以及民族習(xí)慣與生產(chǎn)特點(diǎn)等的地區(qū)差異的基礎(chǔ)上,我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)劃分為七個(gè)養(yǎng)殖業(yè)地域類型區(qū),即青藏高原區(qū),蒙新高原區(qū),黃土高原區(qū),西南山地區(qū),東北區(qū),黃淮海區(qū),東海區(qū)。下面按照我國畜牧區(qū)及農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)、牧區(qū)畜牧業(yè)、草原畜牧業(yè)三大類分別介紹其產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。

一、畜牧業(yè)的主要特點(diǎn)

畜牧業(yè)是指用放牧、圈養(yǎng)或者二者結(jié)合的方式,飼養(yǎng)畜禽以取得動(dòng)物產(chǎn)品或役畜的生產(chǎn)部門。它包括牲畜飼牧、家禽飼養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)獸類馴養(yǎng)等。

畜牧業(yè)的主要特點(diǎn)有以下幾點(diǎn)。

1.畜牧業(yè)的擴(kuò)大再生產(chǎn)與各類畜禽內(nèi)部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切的關(guān)系。因此,保持合理的畜群結(jié)構(gòu),對(duì)加快畜牧業(yè)的發(fā)展十分重要。

2.飼料是畜牧業(yè)的基礎(chǔ),只有不斷解決好飼料問題,才能加快畜牧業(yè)發(fā)展。

3.畜牧業(yè)的商品性很高,而產(chǎn)品又不便于運(yùn)輸而且易于腐壞。因此,要求收購、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)确矫婷芮信浜稀?/p>

4.畜牧業(yè)對(duì)于自然條件和經(jīng)濟(jì)條件有較大的適應(yīng)性,既可以放牧,又可以舍飼(圈養(yǎng))。

由于具有這些特點(diǎn)和要求,因此,發(fā)展畜牧業(yè)必須根據(jù)各地的自然經(jīng)濟(jì)條件,因地制宜,發(fā)揮優(yōu)勢。

二、農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的特點(diǎn)

在農(nóng)區(qū),以舍飼為主的畜牧業(yè)稱農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)。農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的特點(diǎn)有以下幾點(diǎn)。

1.以耗糧型畜牧業(yè)為主。家畜種類主要是消耗糧食較多的豬、家禽、役畜和山羊等,飼料來源是農(nóng)產(chǎn)品、飼料糧、秸稈和野草、野菜等,并利用山坡和零星草地放牧。

2.兼用型畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá),如乳役兼用或肉役兼用的養(yǎng)牛業(yè)、養(yǎng)馬業(yè)和養(yǎng)驢業(yè)等。

3.以舍飼為主。除了在農(nóng)作物收獲后進(jìn)行短期茬地放牧外,其余時(shí)間均在畜舍內(nèi)進(jìn)行人工飼養(yǎng)。

4.飼料費(fèi)用占的比重比較高,一般占畜牧費(fèi)的65%以上。能充分實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合,經(jīng)營管理較為細(xì)致,生產(chǎn)水平較高。

5.經(jīng)營方式主要是農(nóng)家副業(yè),還有國有牧場和畜牧專業(yè)戶。

目前農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)仍是我國畜牧業(yè)的主要部分。

三、牧區(qū)畜牧業(yè)的特點(diǎn)

在草原和荒漠地區(qū),以放牧為主的畜牧業(yè)稱牧區(qū)畜牧業(yè)。牧區(qū)畜牧業(yè)的特點(diǎn)有以下幾點(diǎn)。

1.家畜主要是草食動(dòng)物。

2.經(jīng)營管理粗放,農(nóng)牧結(jié)合不密切。

3.飼草供應(yīng)季節(jié)性波動(dòng)大。

4.易受災(zāi)害性天氣的威脅。

5.家畜生產(chǎn)力低而且不均衡。

我國的牧區(qū)位于北部和西部邊疆,包括內(nèi)蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肅、寧夏、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等省、自治區(qū),共有266個(gè)牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)縣(旗),面積占全國土地總面積50%以上,牧畜頭數(shù)占全國牲畜總頭數(shù)的22%。

牧區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的基本原則:合理利用和保護(hù)現(xiàn)有的天然草場;重點(diǎn)進(jìn)行草原建設(shè)和其他建設(shè),如開發(fā)水源,貯草備料,改善牧業(yè)生產(chǎn)條件;調(diào)整畜群結(jié)構(gòu),發(fā)展季節(jié)性生產(chǎn),如羔羊當(dāng)年屠宰,肉牛早期育肥屠宰,揚(yáng)夏飽秋肥之長,避冬瘦春乏之短;農(nóng)林牧結(jié)合發(fā)展;采取適用技術(shù),加速技術(shù)改造等。

四、草地畜牧業(yè)的特點(diǎn)

利用草地直接放牧牲畜,或?qū)⒉莸刈鳛轱暡葚赘畹匾燥曫B(yǎng)牲畜的畜牧業(yè)即草地畜牧業(yè)。

我國草地從植物群落著生的性質(zhì),可以分為天然草地、人工草地、半人工草地三類;從草地的分布情況,可以分為北方草場和南方草山草坡兩類。

我國草地畜牧業(yè)目前存在的主要問題是:草地資源退化,畜牧業(yè)生產(chǎn)力水平低。除經(jīng)營方式不夠先進(jìn)外,也與這些地區(qū)自然條件較差有關(guān)。

發(fā)展草地畜牧業(yè)的主要途徑:一是改良草地。二是有條件的地方擴(kuò)大人工種草。三是建設(shè)牲畜棚圈。四是加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)。五是改革不合理的流通體制。

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