小寒時(shí)處二三九，天寒地凍北風(fēng)吼。

窖坑欄舍要防寒，瓜菜薯窖嚴(yán)封口。

這不是哪位詩(shī)人的詩(shī)句，而是我國(guó)華北地區(qū)的一首民諺，說(shuō)的是小寒節(jié)氣已是二九與三九的嚴(yán)寒時(shí)節(jié)，必須進(jìn)一步搞好牲畜欄舍和瓜菜棚窖的御寒防凍工作。曾經(jīng)的農(nóng)家，牲畜的防寒，冬藏瓜菜的防凍，都事關(guān)生計(jì)。例如紅薯，特別怕凍，稍微被凍，就苦爛得不能食用。小時(shí)候在家鄉(xiāng)，糧食極為緊張，紅薯補(bǔ)充著主糧，秋末初冬從地里挖回的紅薯，收藏...