讓油和料徹底混合了，這時就可以把豆皮切成規則的小塊，扔進去，再泡一會兒，撈出控油，最后就是好吃的辣條。

因為辣條非常好吃，銷量肯定大，而且放的時間也長，所以就他一家肯定供不上，地球人那么挑剔的嘴都愛吃，更不要說古代的人了，哪吃過什么真正的好吃的。

那行，吃完飯，我做一樣，要是你們覺得行，就做這個買賣，要是不行我也沒招了，我也不是神仙啥都會。

大家一聽又有新玩意了，吃的馬上快起來，男人也不喝了，三下五除二，吃完就騰地方，等著云妮下命令。

“咱家有黃豆吧，先泡上一碗，也不用多，爹，你做幾個三扎長，二扎寬的木頭盒子，別漏水做嚴實一些，誰家有石磨，劉叔你借一個過來，這買賣要是可以做，以后你們都得買一個回來”

小石磨抬了過來，盒子做好，差不多就過了一個多時辰，把泡發的豆子放里面，磨成了黃豆泥，然后燒一鍋開水，把黃豆泥放進去，不能太稀，就這樣開著，這邊做就把開的豆漿搯到長方盒的木盒子里，盒子不深，也就一指厚的深度。

接連著搯了五個盒子的豆漿，“拿出去晾一下，結了皮就拿過來，”

然后把皮取出，就這樣不斷的搯，晾，取豆皮，漸漸一鍋豆漿，用得就差不多了，最多鍋里剩下一些豆渣就喂了雞。

把這些豆皮，五張挌一起，然后壓實，控出水，用夾子豎著夾起，晾曬，最快的辦法就是烤一下，她一邊做一邊講解，兩家人都聽的很認真。

最后就是配料，看著云妮把一罐子素油都倒進鍋里，他們心疼的不行，心里話要廢這么多油啊？

可是結果卻沒用他們心里想的那樣，烤干豆皮，切成細長條狀，扔進配好料的油里燜著，半個時辰后，又撈出來，用一個竹籃接住辣條，把油控出來

一看鍋里的油并沒有損失多少，他們這才放下心來，云妮招招手“來吧，嘗嘗看，”

剛才鹵辣子和香料的香味，早就勾的他們想流口水，這下能吃了，一個一個趕緊伸手掐著一根辣條吃起來，這辣味正是恰到好處，老少皆宜的辣度，微甜，濃香，越吃越想吃，不知不覺，兩個家人就把做出的辣條全吃光了。

“辣條雖然好，但是不宜多吃，這玩意上火，咱們北方人還是少吃”

“這也太好吃了吧，做的也不麻煩，可以做，可以做，”

“你們也看到了，做的這些還不夠咱家自己吃，要是一家子做，基本打不開市場，我是這樣想的，我哥是來回跑騰魚的，也賣辣白菜什么的，在這方面比較熟了，讓我家負責賣，你們負責做，你們一家是不行的，小江村姓江的我不想讓他們沾邊，”

“那怎么辦？”

“咱村不是還有二十戶外來戶嗎？”

“對哦，他們人品基本上都還可以，我跟他們打過交道”

“嗯，那劉叔你就聯系下他們，愿意跟著做的就寫個協議，對配方進行保密，同時對以后辣皮的贏利也寫清，除去成本，所有的贏利大家平分，你們看呢？”

“那得定下量，不然誰家少做，誰家多做，又該鬧意見了”

“嗯，這個你們定，和氣生財，不要因為贏頭小利產生不和，至于讓我家銷，并不是我家想沾便宜，而是我家有這個條件，一直在做買賣，可以給辣皮提供更好的路子”

“你說這個就見外了，我們還有啥不放心的，這辣條本來就是你家的，白讓我們的買賣，等于就是直接送錢給我們，敢說別的以后都沒他們的份”

云妮突然想到別的點，忙說“這樣，以后那十幾家只做豆皮，劉叔你家來做配料吧，他們交上來的豆皮在你家做成成品，這樣最后一道工序的配方，由你家守著，應該問題就不大了”

“就是，我怎么沒想到，還是你聰明，要不然怎么想到這樣的買賣。”

一說定，劉叔劉嬸兩口就趕忙告辭，回云聯系人家去了，江玉橫望著女兒，有點不解，“丫頭，直接收他們的豆皮不就行了，干嘛分給他們贏利？”

“爹，這你就不懂了，綁在一起，才不容易出事，您不覺得這段時間，咱家太扎眼了嗎？小心遭人妒嫉”

“誰能妒嫉咱家？咱家又不偷不搶，憑著雙手掙銀子，哼”

“您是這樣想的，別人是嗎？咱防的不是君子，是小人，這樣把二十幾戶都綁在一起，人多力量大，小江村的人是啥樣的，您還不了解？見不得別人賺點錢，就咱家這段時間，他們早就眼紅了”

“我，算了，還是聽閨女你的的吧，你現在可是比我有主意，”

“就是，聽咱閨女的”李氏笑著推了江玉橫一把，開始收拾起他們鼓搗亂折東西，“這個當零嘴真好，我覺得一定會大賣，一直吃，一直吃不夠，吃了不想吃，跟有癮一樣”

“嗯，讓我爹和大哥他們，除了酒樓，也批發一些給雜貨店，糕點鋪子，茶樓，游街貨郎，都可以，這個誰都可以走街串巷的賣，”

“這可真是個不錯的買賣，一年四季都適合，只要有黃豆，就可以做”

“以后就干這個營生吧，咱把方子守住，好好干，這個可比粉條，辣白菜賺的多，那些太辛苦了，以后家里少干那些，再多的銀子，買不來一個好身體”

“噯？我說你這小丫頭，怎么懂的這么多，”

“娘，您以為我愿意說這么多嗎？話說多了傷神，要不是咱是一家子，我至于嗎？走了，不理您了”

小嘴一撅，小手一揣，就回了屋，四姐五姐一看，忙跟了過來，“妮子，閑了教提高一下繡藝唄，別老撅嘴了，丑”

“不累啊你們？難得這天氣，休息下”

“平時干慣了，一閑就難受，不知道要干點啥”

云妮嘆口氣，想想也是，沒看視，沒個娛樂項目，傻呆著還不如干點活，于是耐著性子開始教她倆，總的來說，她倆在她眼里還是個孩子，她不忍心拒絕。

外面的雪還在繼續飄著，西廂房的三姐妹做著女紅，正屋的李氏正縫制新年的衣服，江玉橫和三個兒子，正在后院整理柴火，這段時間太忙，發現柴不夠用，看來還得買些柴，冬天太冷，生火多了，柴就用的多，再買些炭，睡覺的屋里也點上炭盆。

大人孩子都辛苦了半年，把屋里燒暖和一些，都不受凍，安心貓冬，等那邊商量好，簽了協議之后，他們再行動。

牛棚的牛，也在草堆里窩著，嘴里嚼著草，很悠閑，時不時的還有豆渣吃，更是壯實。

她就喜歡冬天，喜歡在天寒地冬的時候，貓在火炕上，暖著腳，做著活，哪兒都不用去。