“泡發起來，在桌上支上炭盆，上面架上小鍋，蓄上水，配好底料，這種吃法，城里人叫燙鍋子，冬天吃很暖和”

“好類，聽妮子的，哈哈，現在一聽見我們問你，都怕成這樣了，”

剔下的骨頭都留下，一部分給兩只狗磨牙用，一部分留著熬羊湯喝，留下幾根，砍成小段，準備做湯底用，李氏他們扒著眼的學，云妮嫌棄的看著他們“先說好，這是咱家吃的，不準拿去換錢”

“噯，噯，不換錢，不換錢，咱家錢夠用了，看把你急的”

湯底做好了，支上桌子炭盆和鍋，蓄上水，這邊就開始洗菜，切蘿卜，菇子也泡上了，江玉橫正在切羊肉，本來拿回來的肉就是凍的，回來剔了骨后，就凍得差不多，正是好切的時候。

洗干凈，他就開始切起來，一開始有薄有厚，切著切著就找到了感覺，越切越好，很快一大碗，一大碗的，被擺上了桌，也不知道是不是湯底的香味傳了出去，江太師居然來了。

一進院就哈哈大笑，“哈哈，下了雪，我出來賞雪，也沒個地方去，就拐你家來了，好香啊，做啥呢？”

“啊，村長您來了，歡迎，歡迎，快請進”老人被人扶著進了屋，一看正屋支著一個大個的低低的桌子，下面都擺好板凳了。

“你們這是要吃飯了啊？”

江玉橫跟江太師也熟了“您老請坐，這不咱村有家人的羊凍死了，我跟人家買了肉來，即然趕上了，就一起吃，您坐著，孩兒他娘，倒茶，我去再切兩碗肉來”

剛出屋，院門口又來了兩個人，“做啥呢，味這么香”

“老劉，你們倆口子咋來了，屋里坐，我切肉，都不許走了，正好天冷，咱喝點小酒嘮會兒”

這一下就添了三口人，扶著江太師來的人被打發走了，估計一會兒還得回來，十一個人，圍著這一張桌子，有點擠，可是越擠，吃的越熱乎。

江太師可是吃過鍋子，他懂得怎么吃，等人都到齊，坐好后，別人都不會吃，本來云妮要教，江太師主動當起了講解員，“這是鍋子，我吃過幾次，京城那邊熱，吃了上火，不過這里吃就挺好，天這么冷，吃了對身體好”

他拿著筷子夾著肉放進去“這肉啊，放里面，滾兩滾就可以撈出來吃了，菜也是，這羊肉啊，越小的羊，吃著越嫩，涮的功夫也越短”

這一講解，大伙就明白怎么吃了，然后一起動筷子開吃，男人們吃了幾筷子暖了暖身子，才倒上酒，慢慢喝起來。

“村長，咱村的學堂啥時候開課？我看這房子都蓋好了”

“過了年一開春，先請一個教書先生，不過給村里人上課的是我，之后給孩子們上課的就是先生了”

“村長，您會一直在這個村子里呆著嗎？”

“我也想啊，可是你們也看到了，我這身子受不住，最多只能呆三年，三年之后，會有人來接替村長一職，不過你們放心，我江家的分支，此人絕對公正，”

“那就好，那就好，來老爺子，我們敬你一杯，您為村里做了一件大好事，我們感激不盡”喝下一大口，江太師抹抹嘴，“其實你們要感謝的不是我，也不是王爺和縣令，是那個寫字牌子的人，”

“??？就是那個一殺九人的人？”

“對，就是他，他對世人指出了這里的不公，為你們打抱不平，如果沒有他，怎么會招來王爺和新縣令？我又怎么會在這兒？你們想過嗎？”

“這，道理是這樣，可是殺人是不是太血腥了”

“錯，他殺的是該殺之人，那些人活著，就會有更多的人被禍害，就比如那個張欽差，你們可知道，當初他打過什么主意嗎？”

“什么主意？”

“他不是來看過你家六丫頭嗎？那是他看上了妮子，知不知道？丫頭才八歲，他居然就起這么齷齪的心，況且他貪了百姓的血汗錢，讓多少百姓生活困苦，賣兒賣女的，家破人亡的，這樣的不殺留著讓那些善良的人死？”

“什么，那個狗官居然打我家妮子的主意？”江玉橫立即就怒了，“看他當初在我家里裝模作樣的，原來是這樣，這，他也太不是個東西了”李氏也跟著罵了一句。

“所以我說那個人才是真正的你們的恩人，等小江村穩定下來，你們就好好過日子，教導子女好好做人，不負他為你們做的一切”

“多謝老人家的指點”

“嗯，記得以后讓孩子上學，只要多讀書才能懂得更多，只有走遍天下，才能見識更廣”

正說著，屋門口，來接老爺子的人來了，他把碗中的酒一口喝干，吃了幾口熱乎乎的羊肉后，站起身，“你們繼續，我該走了，人老了，胃口小，吃點就范困，我回去休息了”

下人趕緊上來扶他，一家人送到門口才回來。

江老爹和劉家漢子，繼續坐下喝酒，其他人涮著肉和菜吃，還有一個多月就要過年了，這里的冬天太冷，好多出去做工的，都回家貓冬了。

外面天寒地冬，做啥買賣也不適合，可是光這么待著也不個事，兩男人正商量著做點啥好，年前賺個小錢，好好過個年。

江家自然不發愁，手里有銀子有糧食，劉家就不行了，雖然今年一年免稅，糧食是夠吃了，可是也想手里攢下個錢，給兒子娶媳婦。

兩家的關系好，他們看著江家發了，也想著過來尋個主意，利用農閑做個買賣，于是江老爹看著云妮，李氏也看著云妮，眼神里那種想讓她幫一下劉家的意思，一目了然。

這是等著她主動說呢，要是不主動，沒準一會兒就把她供出來了，哎，這爹娘也真是。

算了，不跟爹娘計較了，嘴巴也不縫上了，“叔，嬸子，你家想要一個長久的買賣，還是就冬天的買賣？”

“長久的吧，外面的生意五花八門，咱就想干，也不知道怎么做”

云妮翻遍了腦袋里的配方，終于找到了一個不累，還賺錢多的買賣，嘿嘿，不好意思，又把地球上的搬過來了，做辣條吧，這個是最好不過了。

比豆腐簡單多了，磨好豆子，在鍋里煮，開鍋的豆漿搯出到一模具，放涼，把上面一層豆皮取下來，就這樣，每次只取豆皮，三四層挌一起，控干水，捻壓一下，讓它磁實一些。

接著做配料，油是必須的，辣條第一是油，第二是辣，第三要甜香，所以辣椒末，茴香，糖等需要按比例配好，當然是把這些料放在熱油里，油熱了，就可以熄火，扔進配料。