火鍋的精髓不在于用湯汁把食物煮熟，那是煮菜不是火鍋，火鍋的精髓而在于涮！

要的就是自己涮的樂趣。

但很顯然現在可沒有“涮”這個概念，都是把食物弄熟后才放在桌子上。因此劉詢原本笑瞇瞇的表情，在看見桌子上一盤盤生肉生菜的時候一下子消失不見，難不成是有人膽敢怠慢太子，還是有人故意陷害太子？

趕在所有人前面，劉世開口道：“父皇母后請入座，等會兒你們就能品嘗到這道新菜的美味。”

劉詢不是一個沖動的人，聽見劉世的話，沒有說什么，但還是很給他面子坐了下來。

桌子不常見是一個大圓桌，桌子的中心被掏空了，放著一個大銅鍋，銅鍋也不是尋常看見的那種，非常大而且分兩層，中間被銅皮圍了一個同心圓，此時銅鍋里不知道煮了什么看上去有大棗、枸杞、蘑菇，聞起來特別香。

雖然劉詢不承認，但聞著這香味，他感覺餓了！

等所有人都坐下后，劉世拿起一旁的一個空瓷碗盛了半碗銅鍋里的湯放在劉詢面前，一臉微笑的說道：“父皇請用，此乃絕頂美味。”說完也沒管劉詢怎么想，又拿起一個空瓷碗給王皇后盛了半碗。

許是經受不住香味的誘惑，也許是被劉世親生盛湯的行為所感動，劉詢拿起小勺，舀了半勺碗里散發著濃郁香味的白色汁水，大冬天這香味太誘人了，而且以前劉詢根本就沒有聞過這么香的味道。

放入嘴中。

劉詢的雙眼立馬睜大了不少，唇齒留香，而且他還感覺到自己身上的疲勞感似乎減輕了一些，也不知道是不是錯覺，連忙又舀了一勺放入嘴里。

劉世雖然表面上看上去不在意便宜老爹，但事實上一直都用眼角觀察著他的一舉一動，見狀心里一樂，老媽的祖傳秘方果然有效，沒人能拒絕得了人參雞湯。

雖然西漢沒有辣椒，沒有番茄，但物產也還算豐富，人參雞湯的全部食材都能找到。人參在西漢已經是一味非常重要的藥材，在《神農本草經》有過記載，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服，輕身延年。

將半碗汁水全部喝入腹中，劉詢頓時感覺自己全身上下都暖烘烘的，感覺精氣十足。之前心里的陰霾也散去，就這汁水就完全能算是一道佳肴了。

見劉詢放下瓷碗，一副意猶未盡的表情，劉世微笑著說道：“父皇，此乃太子廚監無意間的發現，將雞與蘑菇、人參、枸杞、大棗、姜這些對身體有益的食材按照一定比例放入湯中煮三四個時辰，待到雞肉與骨頭相離即成。兒臣之前特意讓太醫令品嘗過，太醫令說此汁乃對身體乃是上好補物，雖然不可天天都飲，但過十天半個月吃一次，長久下去益能延年益壽。”

現在劉詢最愿意聽的什么東西？

當然是對身體有好處的東西了。

劉詢很理智他不信長生不老那一套，但要是像漢武帝那樣活七十歲，足足熬死了幾代匈奴單于，多活幾年，多看看漢室萬里江山社稷，劉詢覺得還是可以追求一下。

果然，雖然劉詢表情沒有什么異樣，但劉世還是能看得出來劉詢對此很在意，在娛樂圈混眼神不好怎么能行，對于看眼神，劉世表示在坐的都是渣渣。

“此菜叫什么？”

“還請父皇命名。”皇上都這么問了，那肯定是有名字都要說沒有名字呀！

劉詢想了一下“就叫‘人參雞汁’。”

“父皇英明，這名字取得恰如其分。”劉世拍馬屁道。

什么“人參雞汁”，這分明就是“人參雞湯”！

但問題是在西漢“湯”指的是熱開水，而且在漢代是沒有后世湯這個概念，漢代的烹飪方式是：明火烤炙，以鼎鬲煮，以甗蒸。烤炙置于火上，固不待言，鼎鬲之屬，均由器足支撐，置于火上。戰國以來，煮食用釜，蒸食用甑，沒有器足，即須放置在灶眼上。

這個“煮”和“蒸”雖然也能得到湯汁，但人家吃的不是湯汁，而是蒸煮的食物，湯汁都會倒掉，或者是讓其被燒干，更像后世的“燴”。也有合著湯汁一起吃的，那叫“羹”，但是羹更類似于后世的粥，熬得非常濃稠，西漢沒有吃湯汁的習慣，就更不要說專門煲湯了。

在劉詢和劉世說話的功夫，王皇后等人也喝下了半碗人參雞湯，都感覺非常美味好喝，喝了半碗還想再來一碗。

劉詢也是如此，不過卻被劉世阻止“父皇，這才開始了。”

“人參雞汁雖然對身體有好處，但光吃這個可吃不飽。”說著劉世夾了一片切得薄如紙的牛肉，放入沸騰的人參雞湯里涮了兩下，然后將涮好的牛肉放入劉詢面前已經調好的蘸料碗中“用人參雞汁燙菜最好吃了，父皇請用。”

其實西漢早就有了火鍋，不過人家不叫火鍋，叫“染爐”，在后世還從劉詢前任的墓室里考古到了實物，和火鍋一樣的性質，就是一個青銅盆放在小火爐上面煮菜，不過那青銅盆不大，只能算是小火鍋，應該是一人一個鍋。

那為什么“染爐”這個名字沒有流傳下來了？

完全是因為染爐就是白水煮，最多放點鹽，煮菜還好，煮肉誰能吃得下去。

劉世第一次吃的時候，直接沒動筷子，讓人趕緊端了下去。

因此蘸料就格外重要。

沒有香油，沒有辣椒，沒關系。

有芝麻就行！

大冬天的本來就沒有什么蔬菜，人參又不能和蘿卜一直吃，芝麻醬+花椒油+姜蒜泥+醬油，和西漢人一直非常清淡的口味更配。

真讓一直都口味清淡的西漢人去吃辣椒，恐怕人家還吃不習慣，嫌棄來著。

畢竟就是后世也不是所有人都能接受辣。

劉詢有些期待的夾起蘸料碗中縮成一團的牛肉，放入嘴中。

香，比剛才的人參雞汁還要香，而且是另外一種香。

芝麻醬的醇香還帶著微微的甜味，姜蒜泥的一絲絲辣，醬油的咸味，加上花椒油一絲麻意。

劉詢從來沒有吃到過這樣的風味，雖然形容不出來，但感覺特別好吃，吃了還想再吃……