情人節，我是你的禮物

草莓夾心餅干

材料：參考分量：12塊左右

黃油 50克

低筋面粉 110克

雞蛋 20克

糖粉 35克

鹽 1克

草莓果醬 適量

做法：

Step 1　黃油軟化后，加入糖粉和鹽，用刮刀攪拌均勻；

Step 2　分兩次加入雞蛋液，手動打蛋器攪打至蛋液完全吸收；

Step 3　篩入低筋面粉，用刮刀翻拌成無干粉的面團；

Step 4　將面團放在撒了干粉的案板上，用搟面杖搟成薄片；

Step 5　用大號心形餅干模壓出形狀；將其中一半的心形餅干，用小號心形餅干模在中心處按壓出一個空心來；

Step 6　烤箱預熱165攝氏度，上下火，烤網放在烤箱中層，烤15分鐘左右；冷卻之后，將草莓果醬涂抹在實心的桃心餅干上，然后覆蓋上空心的桃心餅干即可。