黑芝麻咸餅干

材料：參考分量：25塊左右

黃油 50克

雞蛋 25克

低筋面粉 100克

細砂糖 5克

熟黑芝麻 20克

鹽 2克

泡打粉 1/4小勺

做法：

Step 1　黃油軟化后加入細砂糖和鹽，用刮刀拌勻，再用手動打蛋器攪打均勻；

Step 2　分次加入雞蛋液，用打蛋器攪拌均勻；

Step 3　將低筋面粉和泡打粉混合篩入黃油糊中；

Step 4　倒入黑芝麻，用刮刀由下往上翻拌均勻；

Step 5　將面糊裝入保鮮袋中，再放入木質方形模具中整形（也可以利用保鮮袋的盒子來整形），放入冰箱冷凍1小時；

Step 6　將冷凍面團取出切薄片，擺入鋪了錫紙的烤盤；烤箱預熱180攝氏度，上下火，放在烤箱中層，大約烤15分鐘。