三、煎藥法

1.煎藥用具

以砂鍋、瓦罐為好，鋁鍋、搪瓷罐次之，忌用鋼鐵鍋。

2.煎藥用水

以水質潔凈新鮮為好。

3.煎藥火候

文火是指使溫度上升及水液蒸發緩慢的火候；武火是指使溫度上升及水液蒸發迅速的火候。一般來講，解表藥、清熱藥宜武火煎煮，時間宜短，煮沸后煎3～5分鐘即可；補養藥需用文火慢煎，時間宜長，煮沸后再續煎30～60分鐘。

4.煎煮方法

先將藥材浸泡30～60分鐘，用水量以高出藥面為度，一般中藥煎煮兩次，第二煎加水量為第一煎的1/3～1/2，兩次煎液去渣濾凈，混合后分兩次服用。

5.特殊煎法

（1）先煎：主要指一些有效成分難溶于水的金石、礦物、介殼類藥物，應打碎先煎，煮沸20～30分鐘，再下其他藥物同煎，以使有效成分充分析出。

（2）后下：主要指一些氣味芳香的藥物，久煎其有效成分易于揮發而降低藥效，須在其他藥物煎沸5～10分鐘后放入。

（3）包煎：主要指那些黏性強、粉末狀及帶有絨毛的藥物，宜先用紗布袋裝好，再與其他藥物同煎。

（4）另煎：又稱另燉，主要是指某些貴重藥材，為了更好地煎出有效成分還應單獨另煎，即另燉2～3小時。

（5）熔化：又稱烊化，主要是指某些膠類藥物及黏性大而易溶的藥物，單用水或黃酒將此類藥加熱熔化即烊化后，用煎好的藥液沖服。

（6）泡服：用少量開水或復方中其他藥物滾燙的煎出液趁熱浸泡，加蓋悶潤，減少揮發，半小時后去渣即可服用。

（7）沖服：主要指某些藥研成細末制成散劑用溫開水或復方其他藥物煎液沖服。

（8）煎湯代水：先煎后取其上清液代水再煎煮其他藥物。