小貝在種子萌發的實驗中，發現同樣破損的兩粒黃豆種子，在相同條件下萌發，一粒發芽了，另一粒卻沒發芽，而且有些結構完好的種子也沒發芽。

直接影響萌發的種子結構是什么呢？

需要的用具

蠶豆、水、刀片、杯子

2天

這是為什么呢？

長時間貯存種子，為了避免種子霉變，要把種子曬干。

曬干后的種子較硬，不易切割，因此在觀察前，要先用清水將種子泡軟。

警告

使用刀片時，注意不要劃傷手。

種子由種皮、胚和胚乳三個部分組成。其中胚由胚芽、胚軸、胚根和子葉組成。有的種子胚乳退化（或消失），營養物質貯藏在胚的子葉中。

種子萌發后，胚芽發育成植株的莖和葉，胚根發育成植株的根，胚軸發育成連接根和莖的部分，子葉為種子萌發提供營養。“胚”是影響種子是否能順利萌發的關鍵。如果損傷到了胚的主要結構，就可能影響到種子的正常萌發了。

為了避免種子在貯存時萌發或霉變，人為地破壞了胚的活力，那么，即便種子的結構完整，種子也不會萌發。種子存放時間過長，也會影響胚的活力。

身邊的科學

植物在發育形成種子時，如果種子外面沒有果皮包被，稱為裸子植物。例如，蘇鐵和銀杏的種子。銀杏種子外面包裹著厚厚一層黃色的皮是銀杏外種皮的特化，銀杏的中種皮特化為堅硬的殼，內種皮形成了膜質包裹住銀杏的胚和胚乳。

我們吃的豌豆、蠶豆、梨、蘋果等食物，種子的外面都有果皮包被，稱為被子植物。果皮的包裹可以更好地保護種子，利于植物的繁殖。

在進化上，我們認為裸子植物更原始，被子植物進化程度更高。